Архивы бизнес - Страница 218 из 220 - Бизнес имя

ПРОИЗВОДСТВО ПИРОЖКОВ — НА СМЕНУ МАКДОНАЛЬДСУ

Каждый раз, проезжая мимо многочисленных заведений фаст-фуда, и наблюдая огромные толпы, которые стоят в очереди, я удивляюсь тому, насколько безответственно относятся люди к своему здоровью. Тот аргумент, что пища в подобных «перекусочных» – это «быстро и дешево», уже давно полностью «разбит» врачебными доводами о вредности продаваемой там еды.
Однако поклонников «быстрой еды» это нисколько не останавливает, и опасность потенциальной язвы через 3-4 года не идет ни в какое сравнение с манящим видом чикенбургера.

Российские улицы буквально пестрят различными «вкусными» вывесками: «Макдональдс», Пиццерия», «Шаурма», «Восточная кухня», и т.д. И лишь изредка среди них скромно «проглядывают наши родные «Блинные» и «Пирожковые». Наверняка любой подросток намного лучше знает и из чего состоит «Роял Чизбургер», чем скажет, что такое кулебяка или расстегай. Но, тем не менее, производство пирожков было и остается очень прибыльным бизнесом, который может начать практически любой человек без каких-либо крупных финансовых вложений.

РЕГИСТРИРОВАТЬ ИЛИ НЕТ СВОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Многие начинающие предприниматели задумываются в первую очередь над вопросом: регистрировать ли официально свой бизнес или нет. Однозначного ответа на это дать нельзя. Процент риска неудачи у «новичков», конечно, на порядок выше, чем у бизнеса, который проработал хотя бы год-полтора. Именно это останавливает многих владельцев небольшого собственного дела от регистрации. С другой стороны – вероятные проблемы с налоговыми органами.

На наш блог неоднократно обращались читатели за советами как поступить в этой ситуации. Практически всем мы говорили одно и то же: попробуйте, поработайте хотя бы с полгода (если, конечно, речь идет о небольшом производстве), и тогда ситуация прояснится. Торговля без регистрации продуктами в неположенном месте, конечно, может повлечь за собой штраф (в каждой области – разный, например в Псковской – от 5 до 20 тысяч рублей).

ПЕЧЕМ ДОМА ИЛИ АРЕНДУЕМ ПОМЕЩЕНИЕ

Само собой, что начинать проще всего производство пирожков в домашних условиях. Вряд ли вы сразу начнете выпечку с «почти промышленных» масштабов в 300-400 единиц продукции. А 50-100 штук пирожков можно испечь и дома. Хотя после регистрации бизнеса помещение потребуется однозначно – его будут проверять на соответствие нормативам служба СЭС и пожарная инспекция.

ШИРОКИЙ АССОРТИМЕНТ ПОД ЛЮБЫЕ ЗАПРОСЫ КЛИЕНТОВ

Перед составлением ассортимента выпечки, нужно определиться с форматов вашей торговли: будете ли вы реализовывать свою продукцию с лотка на улице, либо печь по заказу, обслуживая различные предприятия, корпоративы, свадьбы, поминки, и т.д. Но в любой случае даже торгуя с лотка необходимо, чтобы было, что предложить покупателям. Обычный ассортимент состоит из:
Пирожков с капустой, картошкой, мясом, яйцом и луком.
Сладкие ватрушки, булочки, пирожки с ягодной, фруктовой, или иной сладкой начинкой.
Расстегаи, кулебяки, пироги с рыбой, грибами.

Все это подходит как для уличной торговли, так и изготовления на заказ. Запомните главное: от качества вашей выпечки будет напрямую зависеть количество постоянных покупателей и заказчиков, которые и обеспечивают большую часть прибыли с реализации пирожков и другой выпекаемой продукции. Кроме того, ваш товар – это и есть ваша реклама, вкус которой будет говорить сам за себя, ведь пробовать ваши изделия будут не 5-10 человек, а несколько десятков.

ГДЕ НАЙТИ ПОСТАВЩИКОВ ПРОДУКТОВ

Муку, растительное масло, дрожжи, сахар, соль можно закупать у оптовых продавцов. Либо непосредственно у производителей, находящихся в доступной близости от места вашего проживания. Овощи, фрукты, ягоды, грибы можно покупать у частников. Кстати, сбить цену на все это можно доводом, что вы будете покупать у них их товар постоянно, и им не нужно стоять на рынке. Обычно это работает.

ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА

Все что нужно для производства пирожков найдется на кухне у любой хозяйки:
● Большие кастрюли, или чан для замешивания теста.
● Газовый, либо духовой шкаф.
● Противни.
● Скалки, разделочные доски, ножи, сито.
● Электрическую мясорубку.

Практически то же самое, только немного в большем количестве нужно, если будете расширяться свое производство и печь пирожки в арендованном помещении на заказ.

РЕАЛИЗУЕМ ВЫПЕЧКУ

Предлагать свою продукцию можно на вещевых рынках, заодно обеспечивая продавцов горячим чаем или кофе. Можно взять на «вооружение» способ доставки обедов в офис. Основным доводом в борьбе с сетями иностранных конкурентов должен служить довод о полезности вашей выпечки (кроме того, это же так вкусно – попробуйте бесплатно один!). Поверьте, постепенно люди начнут узнавать вас, а значит тут недалеко и до персональных заказов.

Все начинается с малого. Как знать, может быть, именно с ваших пирожков начнется возрождение популярности в нашей стране традиционной национальной кухни? Вы пока пеките пирожки, а мы потом попробуем.

Автор: Андрей Панин

Источник: https://business-poisk.com/proizvodstvo-pirozhkov-na-..

Как вести торговлю с Китаем, если ты новичок?

На нашем БЕСПЛАТНОМ вебинаре мы расскажем, как правильно выстроить свой бизнес с нуля и особенности сотрудничества с Китаем. Рабочие советы от опытных бизнесменов

Регистрируйся, количество мест ограничено: https://vk.cc/9j8tef

Интенсив «Запуск интернет-магазина за 24 часа»

lp.imsider.ru

Advertisement

В этой книге собраны настоящие, работающие технологии улучшения бизнеса и жизни, которые не преподают ни в одном вузе.

Те, кто в точности выполнили советы бизнес-тренера Вадима Мальчикова, увеличили свой доход в 25 раз. Полезного чтения!

Entsiklopedia_postroenia_svoego_biznesa.pdf

7.8 MB

Бизнес-идея: Производство бумажных стаканчиков

Начальные вложения: 1000 т.р.
Ежемесячная прибыль: 150 т.р.
Срок окупаемости: 6 мес.

Изготовление бумажных стаканов является перспективным производством, не требующим больших финансовых вложений на старте и специальных знаний.

Одноразовая посуда обладает стабильным спросом, как в мегаполисах, так и в провинциальных городах. По мере того, как производство одноразовых бумажных стаканов набирает обороты, пластиковая продукция теряет свою актуальность. Вызвано это тем, что бумага является экологически чистым, безвредным материалом, который полностью распадается в течение 3 лет.

Особенности проекта

Рынок бумажной посуды в России практически отсутствует. Существует около 20 небольших предприятий, расположенных в центральной части страны и на Урале, сферой деятельности которых является изготовление и реализация стаканчиков. Больше половины предприятий выпускает только стаканы бумажные для кофе. Зарубежные производители предлагают покупателям большой ассортимент стаканчиков разных форм, размеров, цвета. Основными поставщиками являются европейские компании, а также Корея, Китай, Вьетнам.

Открыть мини производство стаканчиков из бумаги в России – это значит организовать перспективное предприятие, которое со временем начнет приносить своему владельцу хорошую прибыль. Обусловлено это низкой конкуренцией, круглогодичным спросом на продукцию и широким кругом потребителей. Необходимо только изучить соотношение спроса и предложений в регионе открытия мини цеха и купить специальное оборудование.

Преимущества бизнеса по изготовлению бумажной посуды

Изготовление бумажных стаканчиков как бизнес имеет ряд неоспоримых преимуществ:

— вложения полностью окупаются через полгода (иногда – 12 месяцев);
— сумма стартового капитала, необходимая для приобретения оборудования и сырья не превышает 600 000 руб.;
— производственная линия может работать на протяжении 24 часов;
— мощные автоматы способны выпускать до 50 стаканчиков в минуту;
— новейшие технологии, применяемые при изготовлении одноразовой посуды, гарантируют высокое качество продукции.

Бумажные стаканы выполняются из специального ламинированного картона, края которого фиксируются при помощи ультразвуковой сварки.

Этапы организации предприятия

Для организации бизнеса необходимо:

— зарегистрировать предприятие и выбрать форму налогообложения;
— арендовать помещение, площадь которого будет не менее 50 м2;
— купить оборудование для производства бумажных стаканчиков;
— приобрести сырье;
— получить разрешения СЭС, пожарников, соответствующих органов местной администрации;
— нанять персонал.

Квалификация сотрудников не имеет значения, потому что изготовление бумажных стаканчиков на современном оборудовании – это полностью автоматизированный процесс, абсолютно безопасный для человека и окружающей среды.

Бизнес план производства бумажных стаканчиков составляется на основании информации полученной после изучения рынка в регионе открытия предприятия. Исследования рынка помогут найти разницу между спросом и предложениями, определить наличие конкурентов и занять пустую нишу.

Специалисты утверждают, что самыми «ходовыми» являются стограммовые стаканчики для кофе, которые сегодня часто используются в вендинговой торговле. Не менее популярны чайные стаканы на 200 и 300 грамм. Посуда используется не только для горячих, но и для прохладительных напитков.

Технология изготовления

Процесс производства одноразовых стаканчиков из бумаги очень прост, и не требует навыков. Нужно взять лист специальной плотной бумаги или картона, с заранее напечатанным рисунком или без него. Этот лист оборачивается вокруг специальной формы, его края склеиваются или свариваются. В снятое с болванки изделие вставляется донышко.

Выбор оборудования

Цена оборудования для производства бумажных стаканчиков зависит от модели устройства и страны производителя. Основными поставщиками техники, используемой при изготовлении одноразовой посуды, являются США, европейские страны, Китай и Корея. Европейское оборудование отличается не только экономичностью, производительностью (до 250 изделий в минуту), мощностью, но и высокой стоимостью. Цена станков варьируется от 1 000 000 руб. и выше.

Станки для производства бумажных стаканов из Китая стоят сравнительно недорого. Минусом устройств является не очень качественная сборка, влекущая за собой частые поломки и ремонты, и низкая производительность (от 30 до 80 стаканов в минуту). Предпринимателю, выбирающему оборудование, необходимо внимательно ознакомиться с документами, прилагаемыми к устройствам, а также обратить внимание на репутацию производителя на рынке. Это поможет выбрать и купить качественный станок, который прослужит длительное время. Средняя стоимость станка 600 000 руб.

Станки различаются способом спайки. Ультразвуковой метод обеспечивает надежную фиксацию и беспрерывную работу на высоких скоростях. Термическая спайка считается более надежным и простым способом склеивания заготовок.

Предпринимателю необходимо приобрести сменные болванки для выпуска продукции, имеющей разные габариты, так как станки предназначены для изготовления посуды одного размера. Производство бумажных стаканчиков с логотипом, надписями и орнаментом не обойдется без машины, наносящей печать на бумагу. А станок для резки бумаги ускорит процесс вырезания заготовок из бумажного полотна.

Расходные материалы

Изготавливаются бумажные стаканы из плотной ламинированной бумаги или картона. Материал должен обладать высокой плотностью: от 120 до 280 грамм на м2. Совсем недавно безусловным лидером являлась финская бумага. В настоящее время растет популярность отечественных производителей.

Предпринимателю, организующему производство, следует знать, что на изготовление 400 000 стаканов (в месяц), потребуется около 5 тонн сырья.

Рентабельность предприятия

Поскольку производство бумажных стаканчиков не получило пока широкого распространения в России, сделать точные расчеты достаточно сложно. Существующие цеха, работающие в две смены, выпускающие ежемесячно более 500 000 изделий, приносят своим владельцам достаточно большую прибыль. По оценкам специалистов, новичок может рассчитывать на доход, достигающий 500 000 руб. в месяц. Вложения окупятся в течение 2 -3 лет.

Величина выручки напрямую зависит от того, насколько грамотно организован сбыт готовой продукции. Основными покупателями являются точки горячего питания, кафе, вендинговые предприятия, рестораны быстрого питания и прочие. Продукцию можно сдавать оптовым торговым компаниям.

Со временем можно расширить бизнес, взявшись за изготовление бумажных тарелок и фасовки. Также можно предложить покупателям размещение рекламы на стаканчиках.