massonОвершейки (фрикшейки)
Овершейк – это «сверхкоктейль» большого размера и причудливой формы. За основу, как правило, берется молочный коктейль, смузи или мороженное. Далее десерт дополняется всевозможными сладостями (сливки, фрукты, конфеты, мармеладки, печеньки, сиропы и другие сладости). Его состав и размер ограничивается только фантазией и креативом повара-кондитера.
Фрикшейки создаются не столько для того чтобы удивить вкусом, сколько для социальных сетей. Посетители с удовольствием фотографируют эффектные десерты и постят их в соцсетях. Именно поэтому тренд продолжает набирать обороты.
Если вы планируете открыть маленькое и уютное кафе, то обязательно обратите внимание на этот продукт. Овершейки могут стать маркетинговым локомотивом вашего заведения, который привезет вам много новых посетителей.
Если же у вас нет возможности открыть свое кафе, но вы творческий человек и любите готовить, тогда вы можете стать экспертом в этой нише. Разрабатывайте авторские овершейки, снимаете свои эксперименты на камеру и выкладывайте ролики в Ютубе. При правильном и креативном подходе такие ролики имеют все шансы на вирусный эффект, который поможет вам набрать свою аудиторию. Если вы введете в ютубе запрос «Freakshakes», то увидите, что видео в этой тематике могут набирать миллионы просмотров.
Со временем вы сможете за деньги разрабатывать для разных кафешек свои авторские фрикшейки и рекомендовать эти кафе своим зрителям. Таким образом, владелец кафе, воспользовавшись вашими услугами, получает не только разработку меню, но и новых посетителей
