Архивы Бизнес идеи - Страница 23 из 113 - Бизнес имя

Бизнес на изготовлении полуфабрикатов

Общеизвестный факт, что домашняя еда самая вкусная и полезная. Но с современным ритмом жизни зачастую не хватает времени на приготовление блюд по семейным рецептам. Именно поэтому многообразная полуфабрикатная продукция пользуется огромной популярностью, причем, главным образом, среди жителей мегаполисов. Соответственно и бизнес, который направлен на развитие производства полуфабрикатов, может стать весьма удачным предприятием и приносить приличную прибыль.

Чтобы организовать бизнес по производству мясных полуфабрикатов, нужно хорошо понимать суть всего процесса.

Какие продукты являются мясными полуфабрикатами? Это порционный продукт, изготавливаемый из размельченного мясного сырья с разнообразными добавками. Мясо тщательно измельчается на особом оборудовании, а дальше в уже готовый фарш добавляются жир, сало, специи, яйца. Вся масса с особой тщательностью перемешивается на специальном автомате — фаршемешалке или с применением куттера (он предназначен для размельчения тонкого и мягкого мясного сырья, чтобы превратить его в однородную массу).

Уже готовый фарш загружается в бункер автомата для формования полуфабрикатной продукции. Собственно здесь продукту и придается нужная форма с установленным весом каждой порции.

Таким образом, бизнес по производству мясных полуфабрикатов является достаточно затратным в плане оборудования.

Собственное производство полуфабрикатной продукции стоит начать с разработки детального бизнес-плана. Нужно произвести необходимые расчеты и составить прогнозы, основываясь при этом на данные маркетинговых исследований. Необходимо внимательно изучить рынок сбыта, сырьевой продукции, предложения от поставщиков оборудования.

Далее. Организация предпринимательства по производству полуфабрикатов, заключается в нескольких важных этапах.

Прежде всего, нужно собрать полный пакет документов (сертификат качества продукции; свидетельство о регистрации организации; договоры аренды и другие).

Потом следует приобрести или арендовать помещение с «правильным» подъездом, чтобы было удобно осуществлять разгрузку и погрузку. Общее состояние помещения должно соответствовать основным нормам санитарии.

Оборудование для бизнеса

Затем закупается оборудование для производства продукции.

Необходимо сформировать поставку сырьевой продукции. Самым лучшим вариантом, будет тот, когда все производители находятся поблизости. Это существенно уменьшит расходы предприятия за доставку, и гарантирует своевременную доставку товара.

После того как помещение приобретено или арендовано, документы оформлены, техническое снабжение оборудованием предприятия станет вторым основным пунктом существенных расходов. Однако, прежде чем приобретать оснастку, необходимо определить, какой именно товар будет выпускаться, в каких объемах, и на какой контингент он будет рассчитан.

Прежде всего, понадобится оборудование специальное. Например, для производства фарша и замороженных биточков, фрикаделек, тефтелей необходимы:

— аппарат для замеса фарша;
— особый волчок;
— столы, на которых продукция будет производиться;
— котлетные автоматизированные аппараты;
— холодильное оборудование.

Помимо специального оборудования, понадобится и универсальное, которое подойдет для производства любых полуфабрикатов:

— пильные ленточные установочные сооружения для мяса;
— прессы, для разделывания мяса;
— слайсеры;
— специальные мощные мясорубки;
— тестомесы;
— большие формовочные машины;
— электрические сковороды;
— машины для раскатывания теста;
— специализированные упаковочные аппараты.

Первоначальный капитал на подобный технический комплект варьируется от четырехсот тысяч рублей и выше. Экономить на оборудовании не стоит, это только навредит бизнесу. Не самым лучшим вариантом является и приобретение уже находившейся в использовании установки. Это чревато постоянными неисправностями и, в результате, производство развиваться не будет.

Смотрите на видео процесс производства данной продукции. Обратите внимание, какое оборудование используется — оно понадобится и вам.

Трудности
Реализация полуфабрикатов вообще является весьма специфичной деятельностью. Она имеет и ряд трудностей. Так, попытки организации поставок продукции в магазины и супермаркеты будет затруднена следующими обстоятельствами:

— для перевозки продукции нужен специальный транспорт с охлаждаемым кузовом;
— витринные холодильники супермаркетов, как правило, предоставляются поставщиками, и контрактом не предусмотрено размещение иной, не их фирменной продукции;
— готовность начинающего бизнесмена поставить холодильное оборудование под собственную продукцию не всегда разрешает проблему, так как еще необходимо найти незанятые торговые площади.

Поэтому эти моменты стоит продумать с особой тщательностью.

Немаловажным этапом организации бизнес по производству мясных полуфабрикатов является подбор рабочего персонала. Для этого нужно сделать рассылку в прессе, сети Интернет, центре занятости о наличии свободных вакансий. Существенным моментом является то, что каждый сотрудник производства полуфабрикатной продукции обязан иметь санитарную книжку и проходить каждогодний медицинский осмотр. Эта процедура проводится за счет работодателя.

Следует понимать, что на первоначальном этапе бизнес по производству мясных полуфабрикатов не будет приносить «чистого» дохода, так как будет нуждаться в коррекции и дополнительных денежных вложениях.

Планируя данный вид деятельности, прежде всего, необходимо осуществлять поиск каналов реализации. Если этот вопрос не будет продуман, то, в результате, можно получить наполненный готовой продукцией склад, без возможности ее сбыта. Это может привести к значительным убыткам, порче товара и к закрытию всего бизнеса, в принципе.

Разведение кроликов

Разведение кроликов как бизнес является довольно привлекательной идеей. На сегодняшний день это самый популярный и не особо сложный вариант бизнеса.

Кроличье мясо считается наиболее легкоусвояемым, в связи с этим оно относится к диетическим продуктам и цена его довольно высокая.
А кролик уже после 3 — 4 месяцев жизни обладает товарной ценностью, плодиться он способен практически круглый год, что ставит данный бизнес, почти на первое место по срокам окупаемости. Естественно, перед тем как открыть собственное дело, стоит разобраться во всех нюансах, собрать больше информации, которую сегодня легко можно найти на просторах «всемирной паутины».

Итак, для начала стоит разобраться, какие методы разведения кроликов существуют, и выбрать наиболее выигрышный. Существуют следующие варианты: метод чистопородного разведения, метод скрещивания, а также есть такое деление методов: разведение кроликов в ямах и метод Михайлова.

При методе чистопородного разведения производят спаривание кроликов одной породы. К самцу подбираются самки наиболее сходные с ним по телосложению и продуктивности. Данный метод используют для того, чтобы получить мясо, шкурки и пух одинакового качества с одной кроличьей породы. Метод межпородного скрещивания используют для того чтобы полностью изменить наследственные признаки, повысить жизненность, плодовитость, скороспелость, вывести новые породы, его можно назвать очень продуктивным. Есть четыре вида скрещивания пород: воспроизводительный, вводный, поглотительный и промышленный.

Стоит также подробнее рассказать о таком способе, как разведение кроликов по методу Михайлова. Суть этого метода состоит в применении действий, которые помогают кроликам выработать природные иммунитеты от болезней, свойственных им, а также получить кроличье мясо и мех. Михайлов не придерживается старых несовершенных методов разведения этих животных, когда их держат с применением системы клеток, когда есть возможность получить посезонное размножение вместо размножения круглый год, у них высокая смертность молодняка с низким уровнем механизации и трудовой производительности. Михайлов предлагает максимально использовать биологический потенциал кроликов, их способности к «скоростному» развитию и росту еще в первые месяцы жизни.

По методу Михайлова кроликов необходимо кормить часто и малыми порциями – до 80 раз за сутки, а не 2-3 раза. А крольчат молоком матери кормить следует на протяжении 3 месяцев, вместо 35 привычных дней. Еще одна особенность данного метода — минимальный риск вложения инвестиций при строительстве мини-фермы для кроликов. В таких условиях существенно снижена смертность, кролики имеют крепкое здоровье, редко болеют. Животные, выращенные в условиях использования этого метода, называются кроликами–акселератами. Они дают потомство каждые 90 дней. За один окрол в среднем рождается примерно 10 крольчат, поэтому разведение кроликов акселератов является очень прибыльным занятием. К тому же его мясо очень полезное, да и мех таких кроликов сильно отличается от обычных – он пушистый и смотрится богато.

Довольно большую роль в поддержании хорошего здоровья кроликов играет клетка с оригинальной конструкцией, которую изобрел сам автор метода. Эта клетка состоит из 3 ярусов со стеллажами. Ее северная стенка толстая и утопленная, а южная, наоборот, открытая и имеет свободный доступ света, тепла и свежего воздуха. Такая конструкция не очень большая – всего 1,4 кв. м, она спокойно функционирует долгий промежуток времени в автоматическом режиме. У всех ярусов пол из решеток, а под ним размещаются шахты, похожие по форме на рассечённые и усечённые пирамиды. Клетка устроена по принципу печки, где газы из ёмкости, куда попадает помёт, выходят вверх благодаря вытяжной трубе, а снаружи заходит чистый воздух.

Вообще, клетки для кроликов – это особая тема, которой будет посвящена отдельная статья, где можно будет ознакомиться с советами, картинками и чертежами, узнать тонкости процесса изготовления «жилища» кролика.

Существует ещё один метод – разведение в ямах, метод старинный, почти не используемый. Этим методом могут воспользоваться люди, у которых маленькая площадь земли, помещения, люди, не имеющие много времени для ухода и кормления, а так же те у кого нет средств на строительство клеток для кроликов.

Для этого выбирают яму, глубиной около метра, ширину и длину можно выбрать по желанию. Стоит отметить, что даже в ямах небольших размеров можно выращивать примерно 200 особей. На дно ямы стелется сетка, а сверху сыпется песок, далее на 15 — 20 см выше пола выкапывается нора с широким входом. Необходимо сделать и крышу, во избежание попадания туда осадков, но в яме, в то же время, должно быть светло, поэтому там вешают лампочку. Вдоль стенок в яме ставят кормушки – какие – нибудь ёмкости. В этом случае нужно раз в сутки чистить яму. Основные плюсы разведения кролов в ямах — небольшие затраты финансов на строительство и обустройство ямы. В яме с малой площадью можно держать много кроликов. Там нет сквозняков, можно свободно передвигаться. У такого метода довольно быстрая окупаемость, так как эти животные размножаются быстро. После того, как были запущены десяток самок и три самца, по истечении нескольких месяцев можно получить больше ста кроликов. Но есть и минусы: живой вес животных маленький, так как они довольно часто болеют, возникают уродства и мертворождение, так как спаривания происходят с близкими родственниками. Трудно вести племенную работу, нельзя вести контроль и планировать случки. Кролики дичают и пугаются человека, могут быть повреждения шкурок самцов, ведь они дерутся. Нельзя сразу выявить и лечить больного кролика, делать дезинфекцию и чистить норы. Невозможно составлять конкретный рацион питания для беременных крольчих и кроликов разных возрастов.

Вообще, условия разведения кроликов должны быть хорошо продуманы и организованы так, чтобы животные могли комфортно чувствовать себя. После того, как Вы достаточно узнаете об этих животных, методах их разведения, условиях содержания, стоит определиться, будет это небольшое разведение кроликов в клетках или же лучше выбрать вариант — ферма по разведению кроликов.

Значимый момент в этом бизнесе – выбор породы кролика. Здесь важно учитывать время его «созревания», потомство, выход мяса. Например, кролики фландр разведение свое затрудняют тем, что они очень требовательны к кормлению и им необходимы просторные клетки, да и мяса у них не очень много. А вот кролики великаны разведение «упрощают» тем, что обладают хорошей плодовитостью, высокой скороспелостью.

Стоит сказать, что разведение домашних кроликов возможно и в собственной небольшой квартире, ведь есть огромное количество карликовых и декоративных пород, которые не требуют много места. Для того чтобы содержать и разводить пару кроликов потребуется клетка размером около 70 см. Также для «квартирного» кролика будут нужны: наполнитель для клетки – это может быть бумага, стружка дерева, солома, совок, средство для дезинфекции, щетка для вычесывания шерсти, препараты от блох, уксус (для того чтобы убирать мочу). Все это не потребует много затрат, а разводятся они быстро, да и скорее всего найдется достаточное количество клиентов, желающих приобрести домашнего питомца, маленького и пушистого.

Для такой затеи, как разведение кроликов бизнес план обязательно нужно составить.

Что в себя включает бизнес – план по теме разведение кроликов:

— Общие понятия, где рассматривается разведение кроликов для мяса, шкурок.
— Описание организации — в бизнес-плане описывается создание домашнего бизнеса по разведению кроликов, количество 60 голов.
— Описание услуг – деятельность состоит из 2 этапов, 1- выращивание кроликов, 2 – сбыт продукции.
— Анализ рынка и конкуренции – в этом пункте делается подробное описание конкуренции рынка и потенциальных клиентов
— Производственный план – поэтапно описывается организация бизнеса. Сначала нужно найти место, где будут стоять клетки, затем приобрести клетки и в последнюю очередь кроликов (40 самочек и 20 самцов).
— План продаж продукции – нужно найти клиентов на мясо и на шкуры, или же на кролика полностью: магазины, рестораны.
— Финансовый план – доходы, расходы, сроки окупаемости.Ну а теперь ближе к цифрам:

Расходы: приобретение клеток 10 — 50 тысяч рублей.

Приобретение кроликов (60) – 20 — 30 тысяч рублей.

Корм для кроликов –50 — 100 тысяч рублей за год.

Итого: расходы получаются 80 – 180 тысяч рублей в течение первого года работы.

Доходы: 60 кроликов — около 1.5 тонны мяса за год. Продажа мяса 300 — 380 тысяч рублей за год (средняя цена на мясо кролика 250-350 руб. за кг). То есть 40 самочек кролика — примерно 20 молодых кроликов ежегодно, вес каждого — 1.7 – 2 кг. Выходит где — то 800 кроликов в год, их вес — примерно 1.5 тонны.

Продажа шкурок кролика — 160 тыс. руб. в год.

Итого: доходы составляют около 450 — 530 тыс. руб. в год.

Еще один примерный вариант разведения кроликов по методу Михайлова, но уже с меньшими затратами и количеством кролов. Как уже известно, для этого метода нужно содержать животных в определенных мини-фермах. Если миниферма установлена на открытой площади, то получается 1,4 кв.м. Одна такая ферма вмещает до 30 кроликов, в среднем примерно 13.

Для одной минифермы необходимо 250 кг сена 500 кг корма в год. Для одного кролика-акселерата требуется 14 кг корма и 7 кг сена. Получается – 1 кролик, весом 4-6 кг за 10 дней. Период капиталооборота составляет около 100 дней. Один кролик стоит от 800 до 3000 тыс. рублей, в зависимости от региона и породы.

Есть не одна модель минифермы для того чтобы выращивать этих животных, существует несколько моделей, включая двухярусные. Количество миниферм в фермерском хозяйстве решает только владелец, не требуются большие площади. Например, если ферма кроликов состоит из 16 миниферм, она занимает, лишь одну сотку участка. Можно обслуживать её всего раз за неделю, а производительность составляет примерно десять кроликов — «великанов» каждую неделю.

Работу на ферме можно механизировать: есть определенные кормушки для сена, корма, автопоилка. Поэтому обслуживать их можно всего в течение 30-40 минут в неделю.

Бизнес идея. Турбаза из домиков на колесах

Безусловно, реализация этой бизнес-идеи потребует от вас некоторых денежных вложений. Но поверьте, что они будут куда ниже тех, что предстояли б вам при организации стационарного санатория или базы отдыха. Кроме того, в случае, если по каким-либо причинам (а я пока не вижу их), что-то пойдет не так, ликвидируя свой бизнес, вы не только сможете легко выйти в ноль, но и получить прибыль.

А предлагая сегодняшнюю бизнес-идею, я предлагаю вам открыть турбазу из домиков на колесах, организовать которую вы можете на любом живописном участке природы, попросту расставив на них колесные домики и при помощи символических заборчиков оградив личную территорию для каждого из тех, кто будет отдыхать там. Сразу отмечу, что подобный бизнес хорош не только для летних месяцев. Ведь если подойти к реализации идеи креативно, то благодаря этому можно получать прибыль в течение всего года: осенью можно сдавать свои домики любителям грибных сборов; зимой – ценителям катания на лыжах; весной – рыболовам.

Но хороша предлагаемая бизнес идея не только этим, но также и тем, что домики, которые вы будете сдавать, вы при желании можете изготовить самостоятельно. Уже подсчитано, что в этом случае они обойдутся вам на 300-400% дешевле, чем при покупке их у автодилеров или неких мастеров, а значит, позволит начать экономить на реализации проекта уже на старте.

Но когда вы станете подсчитывать предстоящие вам вложения, обязательно внесите в них следующие пункты:

— организация душевых и умывальников;
— организация туалетов (а это могут быть как деревенские туалеты, построенные над выгребной ямой, так и современные биотуалетные кабинки из пластика);
— организация зон для купания (а в летнее время именно расположенный рядом с водоемом кемпинг принесет больше всего денег);
— устройство площадок для пикников, спортивных игр;
— организация автостоянки, а так же аренда автобуса, который будет привозить и увозить ваших клиентов;
— затраты на оформления разрешительных документов на организацию бизнеса;
— затраты на аренду земли;
— реклама.

Об аренде земли стоит сказать отдельно.
Дело в том, что именно этот пункт является еще одним огромным плюсом предлагаемой бизнес-идеи. Земля сегодня невероятно дорога, и ее покупка может пробить просто невосполнимую дыру в вашем бюджете. Тогда как аренда, особенно в отдаленных и малонаселенных местах, будет стоить сущие копейки, что и позволит вам свести первоначальные затраты, требующиеся на открытие турбазы, до минимума.

Кроме того всегда следует помнить, что открыть такую турбазу можно всего с 2-ух – 4-ех домиков, чтоб постепенно вкладывая прибыль в покупку или создание новых. А это позволит вам постоянно расширять свой бизнес, который со временем способен превратиться в целую сеть турбаз, которые вы можете устроить во всех живописных зонах региона, в котором вы проживаете.