Архивы предприниматель - Страница 13 из 29

masson08.06.2020

Производство и продажа бескаркасной дизайнерской мебели

Последнее время на рынок выходит новое направление в мебельной индустрии – бескаркасная мебель, причем стартовый капитал этого бизнеса имеет большой размах, начиная от 10 тысяч и до 10 миллионов рублей.

Но все ваши вложения зависят только от желаемого положения на рынке, так что на первых порах можно и ограничиться минимальным бюджетом. Дальше речь в статье пойдет о так называемых креслах – мешках или о бин бэгах. Такое кресло представляет из себя яркий, небольшой и довольно легкий мешок, сшитый из мебельной ткани и наполненный рассыпчатым наполнителем, причем наполнители различают по видам, которые оказывают влияние на конечную стоимость этого предмета мебели.

Такая мебель очень удобна как в маленьких комнатах, так и в больших пространствах, где нужно создать комфорт с минимальными компонентами интерьера. При использование таких кресел-мешков есть возможность менять с удобством всю расстановку мебели в квартире или комнате.

Краткое описание стартовых вложений и рентабельности производства бескаркасной мебели

Рентабельность бизнеса по изготовлению кресел-мешков на сегодняшнее время составляет порядка 30-40% в России, причем в регионах этот процент выше в среднем в пять раз. Но самый низкий показатель рентабельности показывают оффлайн продаж – 10- 15%. При этом следует учитывать местоположение бедующего производства, и уже отталкиваясь от этого – учитывать размер первоначальных вложений. Так, при производстве в мегаполисе, требуется около 20 тысяч долларов, а в регионах эта сумма может быть уменьшена вдвое или трое за счет невысокой стоимости аренды и заработной платы работников.

Особенности рекламной компании и потребители

Где и как покупают? Основными источниками, где следует давать свою рекламу, являются средства всемирной сети и общие рекламные издания, также всевозможные выставки мебели и комплектующих к ней, в магазинах ориентированной на большое число посетителей.

Потребителем, на которого ориентируются производители кресел – мешков, это молодые люди, или семьи с маленькими детьми. В первом случае бескаркасная мебель – показатель молодости и индивидуального характера пользователя. А во втором случае – это удобный компонент белели, у которого нет ни твердой поверхности, ни острых углов, что является большим преимуществом при воспитании маленьких граждан и их безопасного нахождения в квартире.

Так же, если учитывать невысокую стоимость такой мебели, то ее потенциальными покупателями могут являться жители нашей планеты со скромным доходом и большим желанием жить более уникально в мире больших возможностей, и постоянно меняющихся условиях.

Клиенты, которые покупают такую мебель, хотят воплотить собственные фантазии в жизнь, и поэтому серийный выпуск предметов интерьера это не для них. Производители бескаркасных кресел очень редко выпускают два одинаковых предмета, так как тут важнее уникальность каждого образца. Взявшись за производство такого вида мебели, следует уделить особое внимание на выработку линейки, коллекции и постоянно меняющегося ассортимента, которые будут отличаться от всех аналогов конкурентов, ведь чем уникальной она будет, тем больше будет ваш доход.

Если вы решили проводить массовую рекламу и ориентированы на большие продажи, то следует найти хорошего фотографа, так как покупатель кресел-мешков – это человек, который загорелся желанием купить это и именно это. Поэтому, постоянно обновляйте свои каталоги, в них не должно быть того, чего уже нет в наличии. Вся рекламная компания зависит только от вашего желания и средств вкладываемых на рекламу, которая в зависимости от выбранного направления принесет свои плоды.

Цены на бескаркасную мебель

Цены на бескаркасную мебель не фиксированные и не имеют верхней границы, так как в зависимости от имени производителя, от качества использованного материала для пошива ее, стоимость колеблется, начиная от 2 500 рублей и до бесконечности.

Что лучше арендовать пошивочный цех или шить самим?

Разумеется, очень многое зависит от того будите вы арендовать пошивочный цех или шить сами. Тот кто только начинает заниматься этим делом может обойтись швейной машинкой и площадью своей квартиры, но вот когда заказов много, большинство решаются арендовать пошивочный цех. Однако, и тут не без подводных камней, чаще это связанно со стоимостью работ швей, которые часто завышают стоимость своего труда при низком качестве пошива. И после долгих конфликтов, предприниматель решается на создание собственного производства.

Но, следует учитывать, что свое производство следует начинать только в том случае, когда имеются большие и постоянные объемы заказов, а до этого времени целесообразней будет арендовать цех и следить постоянно за качеством выполняемой работы швеи. Так как для пошива бескаркасной мебели используют те же самые материалы, что и для стандартных кресел, кроме этого швеям не надо переучиваться, чтобы шить для вас.

Мнения экспертов

Один из предпринимателей, занимающийся производством бескаркасной мебели поделился собственным опытом об этом бизнесе. Так по личному опыту Артема Субботина, руководителя компании SOFTBAG, вся реализация идеи по пошиву мешков стоила 3 миллиона рублей, так как он хотел сразу выйти на всероссийский рынок по этому виду продукции. Однако он мог бы спокойно уложиться и в 20 000-30 000 рублей, если не было бы этой цели. Окупается же этот бизнес за 2-3 месяца продаж.

Также следует сразу решить для себя, будете ли вы покупать готовые чехлы или шить их сами, а самым плохим вариантом, по мнению Субботина, это заказывать у швей надомниц, так как они постоянно срывают сроки. Также он советует обратить внимание на то, чтобы все строчки чехлов были мебельные, а не одежные.

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ

masson07.06.2020

Бизнес-план: Надувные батуты для детей.

Стартовый капитал – 100 тыс.руб.
Прибыль в месяц – 100 тыс.руб.
Срок окупаемости – 1 мес.

Надувные батуты все чаще и чаще можно увидеть на улицах российских городов. Это и не удивительно – всем хочется праздника, а такие аттракционы в полной мере способны подарить его, причем не только детям, но и взрослым. И люди готовы платить за него.

Получается, что можно одновременно и приносить радость людям и зарабатывать. По-моему, весьма привлекательная перспектива. К тому же, собственный бизнес развязывает руки и увеличивает твои возможности, так как работаешь на себя, а не «на дядю». Да и выглядит бизнес на батутах довольно просто: одноразовое и вроде не очень и большое вложение финансов приносит длительную, относительно стабильную прибыль, многократно превышающую первоначальные инвестиции.

Осталось только разобраться, все ли так легко, как кажется с первого взгляда. А поможет нам в этом следующий приблизительный бизнес-план данного проекта.

Бизнес план – батуты для детей

Надувной батут в первую очередь необходимо купить. И здесь возникает вопрос: поддержать отечественного производителя или искуситься импортной продукцией, например, китайской, которая вроде и в качестве не уступает и цена которых не кусается? Однако это не совсем так.

Надувные батуты для бизнеса китайского производства не всегда выдерживают критику. Обуславливается это, в первую очередь тем, что их низкая цена обусловлена материалом, используемым при производстве батута: она весит 450 грамм на 1 кв. м., тогда как вес нормального батута должен составлять 650 грамм на 1 кв. м. Это значительно сокращает срок эксплуатации аттракциона, который составит максимум два сезона. Также минусом иностранного батута является не качественность работающих от электросети нагнетателей воздуха.

Так что ответ очевиден: для открытия бизнеса надувной батут должен быть отечественного производства. Цена – от 110 000 рублей.

Кстати, обратите внимание, что детский батут для бизнеса предпочтительнее должен быть закрытого типа, поскольку дети любят забраться и полазить там.
Купив батут бизнес план считай на половину сделали.

Условия правомерного ведения бизнеса

Бизнес на батутах не является лицензионным видом деятельности, поэтому, для его открытия достаточно зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель и собрать следующие документы:

— сертификат соответствия ГОСТу,
— санитарно-эпидемиологическое заключение (о разрешении контактов с детьми),
— техпаспорт на изделие,
— разрешение Гостехнадзора.

Специфика размещения

При размещении купленного пневматического аттракциона обратите внимание, в первую очередь, на места массового скопления народа.

Учтите все: посещаемость площадки, уровень благосостояния потенциальных посетителей, отдаленность площадки от транспортных путей и т.д. Также рекомендуется располагать свои аттракционы в месте скопления таковых, так как это сократит вам деньги на рекламу и привлечет клиентов, поскольку родители вероятнее поведут детей в место сосредоточения батутов, чем на отдельно стоящую горку.

Оптимальными местами по всем характеристикам являются парки.

Чтобы разместить свой батут на территории парка вам придётся заключить с его администрацией договор размещения. Стоимость такой «аренды» будет колебаться от 500 до 2 500 рублей в месяц.

Непосредственно площадка для установки батута должна быть ровной и чистой – асфальтного, бетонного покрытия или газон. Также следует предусмотреть так называемые «якоря» – бетонные блоки, защищающие батуты от сноса ветром.

При эксплуатации батута на пляже или на загрязненных поверхностях используйте специальную подстилку для уменьшения износа и загрязнения нижней панели батута.

Доходы от ведения бизнеса. Эксплуатация батутов является довольно сезонным занятием, но это не мешает владельцу аттракциона уже за первый год не только вернуть свои вложения, но вполне прилично заработать.

Итак, рассчитаем примерный доход

В среднем по России длительность сеанса прыжков на батуте составляет 5 – 10 минут. Средняя цена сеанса – 50 рублей. В праздничные дни, длительность сеансов сокращается до 3 минут, тогда как их стоимость увеличивается до 100 рублей. Понятно, что в праздничные дни батуты приносят больше средств; так, в будние дни доход составляет 3000 – 5000 рублей, в праздничные – 7000 – 10000 рублей.

Предположим, что на батуте прыгает всего одни ребенок, но прыгает он постоянно в течение всего рабочего дня и периода эксплуатации батута. Время сеанса возьмем равное 5ти минутам. Тогда, в час это 12 сеансов по 50 рублей = 600 рублей в час. Рабочий день батута в среднем составляет 8 часов = 4800 рублей в день. Батут работает каждый день (возьмем 30 дней) = 144 000 рублей в месяц.

В тот же месяц вам необходимо будет оплатить услуги кассира, налоги (для ИП составляют 6%) и аренду места. Даже взятая по максимуму расходная часть не превысит 50 000 рублей.

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ

masson06.06.2020

Бизнес идея: Производство металлических дверей

Входные металлические двери стали уже неотъемлемым атрибутом любой квартиры и помещений со зданиями, где безопасность для владельцев стоит превыше всего. Здесь мы поговорим про производство металлических деверей, оборудовании и технологии их изготовлении.
Они очень хорошо пользуются спросом и часто в последнее время устанавливаются уже самими же застройщиками в новых квартирах, т.к. если они их не установят, то все равно это сделают новоиспеченные их владельцы.

Преимуществом данного бизнеса по производству входных металлических дверей является то, что сам процесс довольно прост и не потребует каких-то дополнительных знаний от вас. Следовательно, им может заняться любой желающий предприниматель.

Оборудование для производства металлических дверей

Для изготовления входных металлических дверей с порошковой покраской требуется следующее оборудование:

Станок для резки металла. Используется плазменный или лазерный, т.к. резка ими производится равномерно и максимально быстро. Цена от 100 000 руб.
Листогибочный пресс. Цена от 700 тыс. руб.
Сварочное оборудование для точечной и финишной сварки. Это могут быть обычные аппараты, либо же сварочные машины. Цена от 100 тыс. за единицу.
Оборудование для порошковой покраски: комплекс по подготовке поверхности перед покраской, покрасочная камера (от 60 тыс. руб.), печь полимеризации (от 150 тыс. руб.), окрасочный пистолет, компрессор.
Это что касается станков, но есть еще и готовые комплексы (линии) для производства металлических деверей, которые совмещают все эти станки.

Цена на линию, представленную выше, 6 млн. рублей. В ней есть всё для производства металлических дверей, кроме функции покраски, а именно: станок плазменной резки, листогибочный пресс, машина координатной сварки дверных полотен, 2 поста сварки клещами с кондукторами, 2 поста финальной сварки в среде углекислого газа. Данная линия рассчитана на 8 человек с производительностью 10 дверей в час.

Технология производства входных металлических дверей

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ

masson06.06.2020

Бизнес-план: Троллей.

Стартовый капитал – 1100 тыс.руб.
Прибыль в месяц – 300 тыс.руб.
Срок окупаемости – 2 сезона

Троллей ранее использовался как инструмент в высотных работах или альпинизме, но позже его стали рассматривать и как аттракцион. Скоростной спуск под малым наклоном на большой высоте вызывает немалое количество эмоций, и многие люди хотят опробовать такое развлечение. В связи с этим можно рассмотреть вариант организации бизнеса с использованием такого инструмента, благо, даже в относительно крупных городах зачастую не имеется парков с подобным развлечением, и новичок может оказаться первым на рынке.

Однако есть и косвенные конкуренты – это вообще все организации, которые предлагают активный и экстремальный досуг, это компании, которые занимаются похожим бизнесом – к примеру, верёвочные парки и так называемый «роуп-джампинг» (rope jumping), или говоря русским языком, прыжок с высоты на специальном тросе со сложной системой амортизации. Но в любом случае зачастую выход на рынок с предложением прокатиться на троллее не остаётся без внимания, и открывающиеся перспективы позволяют построить свой собственный бизнес, который можно развивать в дальнейшем по многим направлениям.

Для начала стоит зарегистрироваться как субъект предпринимательской деятельности, тут лучше всего подходит юридическое лицо, а именно – общество с ограниченной ответственностью (непубличная компания), которому также, как и индивидуальному предпринимательству, доступна упрощённая система налогообложения, предполагающая перечисление в пользу государства не более 6% от доходов или 15% от операционной прибыли.

Теперь нужно чуть более подробно остановиться на том, чтобы иметь возможность легально работать в этом направлении. Троллей всё же относится к потенциально опасным видам развлечения, и для обеспечения безопасности требуется соблюдать прописанные в законе условия. И любая проверяющая организация (к примеру, Роспотребнадзор, в который придётся обращаться в процессе регистрации) будет проверять качество системы безопасности, используемой на аттракционе.

Сам же предприниматель не получает специальных лицензий, лишь на основании проверки и имеющейся от строительной организации документации он может получить допуск к работе. Также рекомендуется уже на этом этапе обратиться в специализированную юридическую контору, которая поможет с регистрацией или же просто нанять специалиста по этому профилю.

Теперь нужно чуть более подробно остановиться на том, как следует организовать свой аттракцион. Троллей представляет собой относительно простую конструкцию, но для того, чтобы спуск был эффектным, нужно искать места над реками, озёрами или просто на большой высоте (т.е. начало спуска должно быть на вершине горы), хотя вообще троллей может быть и частью какого-нибудь развлекательного комплекса и поэтому быть непродолжительным и расположенным не слишком высоко. Другое дело, что это не столь интересно посетителям, и только на организации такого троллея не заработать.

Но при организации большого троллея, который предполагает длительный спуск, может потребоваться получить разрешения уже на использование земли. К примеру, предполагается организовать спуск на троллее с одного берега реки на другой – для этого нужно обращаться в администрацию за разрешением на постройку инфраструктуры на берегах, если эта береговая зона принадлежит частным лицам – уже к владельцу, в дополнение при натягивании троса над рекой нужно учитывать несколько факторов, к примеру, судоходство, и для этого тоже нужно урегулировать вопрос с муниципалитетом.

При этом троллей не может быть «мобильным», то есть устанавливаемым на пару дней на разных берегах или где-нибудь в горах, то есть нужно заключать хотя бы долгосрочные договоры аренды земли.

Важнейший момент – постройка своего троллея, как можно понять из всего вышесказанного, сотрудничество со строительной организацией, которая будет осуществлять установку комплекса, нужно начинать с первых же дней организации бизнеса, потому что именно на основании проекта строительной организации можно подавать запросы во все регулирующие организации.

Некоторые советы по поиску исполнителя проекта уже были названы, и тут нужно сказать, что не все компании, которые предлагают постройку троллеев, могут заниматься проектами любой сложности. Речь о том, что сегодня на рынке много предложений об установке канатных троллеев, то есть небольших аттракционов, которые устанавливаются в верёвочных парках или даже внутри здания. То есть это системы, которые используют тот же принцип, но не рассчитаны на большие нагрузки.

Для постройки настоящего троллея придётся поискать исполнителя, вполне вероятно, что это будет организация из другого города (предпринимателей из мегаполисов это не касается). Стоимость возведения конструкции очень сильно варьируется в зависимости от немалого количества факторов – длина, местоположение, количество башен, постройка дополнительных конструкций, вообще стоимость определяется в каждом случае индивидуально, и даже однотипные проекты могут иметь очень большой разброс в цене просто потому, что потребовались дополнительные строительные работы из-за типа почвы. Но постараемся привести примерную стоимость.

Если открывать троллей на базе канатного парка или просто с небольшим спуском на малой высоте, то вложиться можно в сумму примерно в полмиллиона рублей, это будет простая система с использованием крепкой верёвки (каната) – для коротких спусков её применение безопасно.

При этом на территории парка такой троллей будет интересным и привлекающим определённый процент посетителей, то есть свой доход предпринимателю он приносить будет, причём немалый. Ведь за полмиллиона предполагается проект пусть и не слишком экстремальный, но всё-таки оставляющий впечатления.

Сложнее организовать спуск над пропастью или рекой. Во-первых, нужно построить стартовую и финишную площадку, причём такие, которые обеспечены нескольким системами безопасности, в том числе безопасного торможения. Далее может потребоваться установка дополнительных опор – здесь всё зависит от местности и длины (и характера, то есть наклона) спуска.

Дополнительно нужно будет приобрести экипировку для своего аттракциона. Это простые комплекты снаряжения, которые используют альпинисты, причём некоторые компании, которые производят установку троллеев под ключ, предлагают также комплекты оборудования, при этом такой вариант даже предпочтительней, ведь компания сразу поставляет экипировку, рассчитанную на использование с конкретной системой безопасности. Таким образом, стоимость экипировки изначально закладывается в стоимость возведения всей системы.

Подводя итог, можно сказать, что для постройки троллея потребуется сумма примерно от полумиллиона до 5 миллионов рублей; 5 миллионов – это стоимость троллея протяжённостью 600 метров (редко можно найти больше, да и смысла нет), построенного по самому дорогому тарифу (8,5 тысяч рублей за один метр). По времени, однако ж, такой проект может затянуться на немалый срок, значительная часть времени причём уйдёт на все согласования.

Но всё же слишком больших сложностей ждать не приходится – всё строительство заказывается в специализированной конторе, там же можно получить помощь и консультации, исполнитель часто предлагает своему заказчику обучение сотрудников, а вопрос безопасности и страховки уже давно решён специалистами своего дела, поэтому сегодня редкая компания не может начать работу потому, что не обеспечен необходимый уровень безопасности клиента. Троллейный спуск в настоящее время – весьма и весьма неопасное занятие, о чём стоит сообщать своим клиентам.

Ещё один важный момент в организации своего бизнеса – это поиск людей, которые будут обслуживать комплекс. Даже если открывается всего одна трасса, то нужно два человека для того, чтобы один на старте страховал клиента, а второй – на финише принимал его. Также должно быть хотя бы 2 инструктора, которые объясняют посетителям как именно пользоваться аттракционом и как следует себя вести.

Два человека нужно для того, чтобы была возможность обслуживать группы людей, ведь вполне вероятно, что на такой спуск придётся компания или даже организованная толпа от какого-нибудь учреждения. Сам предприниматель может заниматься решением администраторских и организационных вопросов, для которых не придётся наниматься дополнительный персонал. Таким образом, штат сотрудников обычно не превышает 5 человек, хотя если открыто несколько трасс, если сама система слишком сложная и её нужно обслуживать.

Величина заработной платы может меняться в зависимости от степени риска и ответственности, которая возлагается на сотрудников, например, для троллея в верёвочном парке не нужно нанимать каких-то экстремалов-специалистов, будет достаточно просто человека, способного к обучению. Зарабатывает он по 20 тысяч в месяц в среднем.

Если же брать в расчёт персонал, который может заниматься полноценным обслуживанием троллея, который может проводит развёрнутые инструктажи, который обладает опытом в подобной работе, то он получает уже в полтора-два раза больше. При этом все бизнес-процессы, которые не относятся к получению прибыли организацией, следует передать на аутсорсинг, сюда относится ведение бухгалтерии, например.

Стоимость аутсорсинговых услуг в этом случае составит до 5 тысяч рублей в месяц для индивидуального предпринимателя и малых предприятий.

Стоит дополнительно выделить некоторые средства на рекламную кампанию, потому что без этого вряд ли стоит рассчитывать на поток посетителей, даже если в регионе нет конкурентов. Для начала можно просто дать рекламу в местные средства массовой информации, а также можно создать свой собственный сайт и страницы в социальных сетях, сегодня не стоит недооценивать возможности продвижения своей компании в интернете.

На создание сайта и его продвижение придётся выделить не меньше 100 тысяч рублей. Задача упрощается, если было принято решение открыть троллей на территории верёвочного парка, потому что люди, посещающие его, непременно заинтересуются новым видом развлечений.

В целом, активная маркетинговая кампания будет нужна только в первое время работы, после этого будет достаточно просто поддерживать активность на своём сайте и проводить периодические акции и предоставлять скидки, чтобы привлекать новых клиентов. Кстати, при посещении аттракциона группой есть смысл делать скидку – это позволит впоследствии привлекать к своему аттракциону людей массово.

Стоимость подобного развлечения устанавливается предпринимателем самостоятельно, но обычно находится в зависимости от длины спуска. Конечно, маленький троллей в парке будет обходиться клиентам в 100-200 рублей (детям дешевле) за один спуск, а вот продолжительное скольжение на тросе стоит уже минимум 500 рублей.

Расчёт рентабельности такого начинания на базе уже работающего парка слишком сложен, потому что эти направления совмещаются, отсюда рассмотрим организацию отдельного троллея, но «профессионального». Примем ежемесячные расходы равными 150 тысячам рублей: стоимость аренды отсутствует, 100 тысяч – это заработная плата пятерых сотрудников, 50 тысяч – это оплата мелких расходов, аутсорсинга, отчисления на амортизацию и прочее, отсюда следует, что для покрытия расходов потребуется поток клиентов в 300 человек в месяц.

Если аттракциона работает ежедневно – то это всего лишь 10 человек в день, что является очень скромным показателем, обычно троллей принимает на порядок больше людей. Обычно компания-поставщик оборудования может назвать проходимость аттракциона, но средний троллей может принимать до 300 посетителей в сутки. То есть возможности есть. При правильной организации работы даже 20 человек в день принесут предпринимателю 150 тысяч рублей операционной прибыли.

Но самое серьёзное ограничение в таком бизнесе – это его сезонность, в лучшем случае троллей проработает 5 месяцев в году, после чего его можно будет закрывать до потепления. Есть ограничения на пользование этим аттракционом некоторыми людьми – так, ограничение по массе тела составляет 110 килограммов (может варьироваться в зависимости от конструкции), на троллее не рекомендовано кататься людям с некоторыми заболеваниями.

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ

masson05.06.2020

Бизнес-план: Коптильный цех.

Стартовый капитал – 700 тыс.руб.
Прибыль в месяц – 400 тыс.руб.
Срок окупаемости – 2 мес.

Коптильный цех – бизнес, который имеет рентабельность более 50%. Особенной популярностью пользуется продукция небольших цехов, потому что они производят продукцию исключительно из свежего сырья. Их прямые конкуренты – крупные предприятия по переработке мяса, обычно используют сырье, у которого истекает срок реализации. Это влияет на вкусовые качества товара и, соответственно, на спрос. Как правило, коптильный мини-цех начинает свою деятельность с мяса птицы. Его проще перерабатывать, поэтому на нем можно освоить все тонкости технологии производства. Но даже на птице можно предлагать широкий ассортимент продукции. Это копченые грудки, крылышки, бедра, окорочка и целые тушки.

Изучение состояния рынка

Будьте готовы к тому, что открыть мини-цех придется в условиях высокой конкуренции. Поэтому прежде чем регистрировать предприятие, изучите работу всех крупных и мелких предприятий не только вашего района, но и близлежащих областей. У каждого из участников рынка свои каналы сбыта. Так, крупное производство обычно сбывает свою продукцию торговым сетям, супермаркетам или реализует через собственные фирменные магазины. Небольшие компании арендуют места на рынках или продают изделия небольшим магазинчикам в спальных районах города. Предприятия среднего размера могут использовать все эти варианты.

Анализируя конкурентов, надо изучить ассортимент продукции, ее качество и уровень цен, по которым она сбывается. Исходя из этого можно определить, на чем конкретно может выиграть ваш мини-цех в конкурентной борьбе. Самое главное ваше преимущество – открыть цех можно с наименьшими затратами. Вам не понадобится большой штат сотрудников и крупное дорогостоящее оборудование.

Оформление бизнеса

Чтобы открыть мини-цех, необходимо зарегистрироваться, как физическое лицо-предприниматель, или как юридическое. Какую конкретно форму выбрать, зависит от масштабов, на который рассчитан ваш бизнес. Если вы планируете небольшое производство, продукция которого будет сбываться на рынках или в небольших магазинах, можно оформляться как индивидуальный предприниматель. Это займет не более пяти рабочих дней и всего 800 руб. госпошлины.

Если же вы сразу ориентируетесь на крупные поставки, желательно зарегистрировать юридическое лицо. Обратите внимание, для того, чтобы бизнес работал легально и по всем правилам, потребуется иметь соответствующие разрешения от СЭС и прочих инстанций. Так, при оптовых закупках сырья, обязательно надо брать у поставщиков ветеринарное свидетельство и сертификат на каждую партию мяса. Готовая продукция тоже должна сертифицироваться. Всего организация производственного предприятия займет не более 15 дней:

Этап Период подготовки (день)
Выбор сырья 1
Выбор ассортимента 2
Оборудование помещения 5
Получение разрешительной
документации от СЭС 3
Подбор сотрудников 3
Пробная закупка сырья 1

Поиск помещения

Поскольку бизнес с нуля – довольно рискованное дело, не стоит сразу приобретать помещение в собственность, если у вас нет своего. Для начала можно арендовать необходимые площади и только если бизнес начнет развиваться, покупать помещение. Обычно в этом случае предприниматели уже готовы расширить производство. В случае аренды помещения бизнес-план должен предусмотреть подписание соответствующего договора. В нем должны быть предусмотрены такие положения:

— срок аренды с указанием года, месяца и дня начала и окончания договора; обязанности арендодателя;
— обязанности и права арендатора;
— сроки и сумма расчета за аренду;
— сроки и сумма расчета по эксплуатационным платежам;
— условия окончания и расторжения договора.

Важно учесть в договоре все нюансы взаимоотношений, так как в случае конфликта быстро съехать с помещения не получится из-за габаритного оборудования.

Зонирование помещения
Даже мини-производство должно быть разделено на несколько отдельных комнат, где будет происходить каждый этап производства. В соответствии с технологическими процессами план помещения должен предусмотреть такие зоны:
— размораживания сырья;
— разделки сырья;
— собственно производства;
— упаковки готовой продукции;
— холодильного склада для хранения продукции;
— обработки тары; ее сушки и хранения;
— хранения расходных материалов;
— хранения упаковочных и прочих материалов.

Требования к помещению

Особых требований к месту расположения цеха нет, поэтому можно выбирать его на основе ценовой политики арендодателей. Но желательно, чтобы он находился недалеко от предполагаемых мест сбыта продукции – это позволит существенно сэкономить на логистических издержках. Правда, есть одно требование – цех должен располагаться не ближе 300 метров к жилым зданиям. Минимальная его площадь – 100 кв. м. Температура в помещении должна быть 16-20 оС. Другой вопрос – требования к помещению со стороны разрешительных инстанций.

Лучше всего оборудовать мини-цех на базе бывших столовых, поскольку они уже построены в соответствии с нормами СЭС для производства пищевых продуктов:
— холодное и горячее водоснабжение;
— вентиляция;
— канализационные стоки;
— система мойки тары;
— уловители дыма; кондиционирование;
— отопление.

Кроме этого, в цеху на полтора метра от пола стены должны быть выложены кафелем, а выше до потолка выкрашены масляной краской. На полу тоже должен лежать кафель, а на потолке или стенах висеть бактерицидные лампы. В радиусе пяти метров от основного оборудования должен находиться противопожарный щит. На нем надо закрепить порошковый и пенный огнетушитель.

Кратко о технологии Бизнес во многом зависит от качества используемого сырья. Поэтому важно найти хороших поставщиков. Для начала рекомендуется закупить небольшую пробную партию товара и протестировать ее на:
— размерность мяса;
— процент брака;
— качество.

Закупается отсортированное по типу сырье в пластмассовых ящиках, в сопровождении всей необходимой документации, подписанной директором фирмы-поставщика. Обязательно взвешивайте сырье при приеме. Затем план производства предусматривает мойку сырья. Одновременно готовится рассол для дальнейшей обработки, который заливается в инъектор. После мытья сырье развешивается на крючках специальной коптильной рамы, которая помещается в коптильную камеру. Само копчение проводится с использованием буковой или можжевеловой щепы – примерно 1,5 кг на 100 кг мяса. По завершении копчения готовая продукция упаковывается и отправляется в рефрижератор, на склад или же на реализацию.

Основное оборудование коптильного цеха

В первую очередь бизнес-план мини-производства должен предусмотреть покупку коптильной камеры. Как правило, небольшое производство начинают с изготовления 250-300 кг в сутки, постепенно расширяясь до 8-10 тонн. В последнем случае приобретается линия производства, состоящая из нескольких установок. На рынке представлено множество производителей в различных ценовых категориях, поэтому оборудование можно выбрать на любой бюджет. При расчете производства надо ориентироваться на то, что небольшой мощности оборудование 100 кг мяса коптит не менее полутора часов. Такие коптильни весят до 120 кг и потребляют 0,6кВт/час. Обратите внимание на то, что электросеть в помещении должна стоять промышленная.

В целом бизнес-план производства должен предусмотреть закупку такого оборудования:

— Коптильная установка — 136 000 руб.
— Емкости для посола 8000 руб.
— Коптильные клети (крупная и мелкая рыба) 4 600 руб.
— Шампура для мелкой рыбы 1 (комплект) 6 250 руб.
— Тележка для клетей 4 900 руб.
— Рефрижератор (20 кубов) 60 000 руб.
— Весы 3 200 руб.
— Напольные весы 7 950 руб.

Дополнительное оборудование и материалы:

Обязательно надо включить в бизнес-план закупку дополнительного оборудования:
— моечные ванные для каждого типа сырья;
— стеллажи для размораживания;
— разделочный стол;
— емкости для рассола;
— крючки для мяса из нержавеющей стали;
— ножи;
— вакуумно-упаковочное оборудование;
— обувь и фартуки для персонала на ежедневную смену.

Копчение происходит за счет дыма, источником которого, как уже говорилось, является щепа. Ее оптимальный расход – 1 м/час.

Сотрудники предприятия

Считается, что коптильное дело можно реализовывать в формате семейного бизнеса. Потому год-два штатный план можно не формировать, привлекая к работе членов семьи. Для цеха достаточно двух-трех работников, которые будут заняты непосредственно производством. Также вам понадобится бухгалтер, которого можно брать не в штат, а обращаться к нему в отчетные периоды. Также один человек должен заниматься поиском поставщиков и каналов сбыта продукции. Он же может выполнять функции доставки сырья и товара.

Финансовая сторона вопроса

План расходов в первую очередь будет состоять из аренды помещения под производство. Размер аренды зависит от города и его района. В среднем за квадратный метр надо заплатить не менее 300 руб. Еще примерно 10 тыс. руб. надо выделить на аренду автомобиля, но окончательная цена тоже зависит от марки и ступени его амортизации.

Существенная статья расходов, которую включает финансовый план – закупка оборудования. Сэкономить можно, если купить подержанные установки. Это обойдется примерно в 300 тыс. руб. Еще 200 тыс. уйдет на закупку сырья, коммунальных услуг, расходных материалов. По расчетам специалистов, план дохода коптильного цеха на день будет составлять около 115% от стоимости приобретенного сырья.

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ

masson05.06.2020

Бизнес-идея: Мини-производство газобетона.

Стартовый капитал – 500 тыс.руб.
Прибыль в месяц – 200 тыс.руб.
Срок окупаемости – 3 мес.

В наше время строительство каких-либо объектов повсеместно. Будь то это строительство многоэтажных комплексов или малоэтажных жилых домов. Из этого понятно, что производством и продажей материалов для строительства заниматься исключительно выгодно, ведь если строят, значит и будут покупать стройматериалы.

Спросом у строителей пользуется такой материал, как газобетон. Это вид ячеистого бетона. Почему он пользуется популярностью: он легкий, невоспламеняющийся, его легко обрабатывать.
Газобетон (автоклавный ячеистый бетон), как и пенобетон, относится к группе ячеистых бетонов, представляет собой, искусственно созданный пористый камень.

Пористая структура придает газобетону первоклассные теплоизоляционные и энергосберегающие свойства, а также незначительный вес, что выгодно отличает его от других, широко применяемых в строительстве материалов, например, шлакоблоков, кирпича, бетона.

Ваш бизнес с газобетоном может совмещать три ступени: производство, продажа и строительство из газобетона. Заострим внимание на первых двух. Плюсами данного бизнеса будут являться спрос, достаточно простое производство и высокая рентабельность. Не важно, где вы будете открывать производство, в крупном городе или нет, спрос будет всегда и везде, так как строят повсюду.

Существуют отлаженные технологии и готовые производственные линии, которые значительно упрощаю производство. На высокую рентабельность влияет спрос, который выше предложения. А даже в случае, если вам придется снизить цену для покупателя, ваша прибыль также останется значительной.

Помещение.

Для организации бизнеса вам потребуется арендовать помещение. Площадь его, конечно, зависит от масштабов производства, и варьировать она может от 70 кв. м. до 600 кв. м. Если средняя стоимость 1 кв. м. в месяц составляет по России около 100 руб., тогда и стоимость аренды будет равняться от 7 тыс. руб. до 60 тыс. руб. Склад для хранения газобетона необязателен, так как он не прихотлив и может храниться на улице.

Оборудование.

Оборудование для производства газобетона вы можете приобрести сами, а можете обратиться в компании, которые предложат вам готовые линии плюс обучение технологии производства. Оборудование включает в себя: формы, куда заливается газобетон, электронный дозатор воды, блок дозаторов для сыпучих материалов, устройство для резки массива, смеситель-активатор и смеситель для суспензии.

Производительность различных готовых линий может быть разной от 2 до 150 куб. м в сутки. Так и их стоимость будет различной, около 90 тыс. руб. и выше.
Для небольших фирм, занимающихся производством газобетона, имеется доступный вариант исполнения оборудования: полуавтоматическая линия (производительность 10 куб. метров в смену, цена от 200 тысяч рублей).

Сырье.

Одним из основных вопросов при производстве газобетона является сырье и его поставщики. Составляющими при изготовлении являются:

• вода, в количестве — 250-300 л на 1м3 газобетона, температурой 40-60 гр.
• портландцемент, в количестве — 260-320 кг на 1м3 газобетона.
• наполнители, в количестве 250-350 кг на 1м3 газобетона, в его качестве может быть использованы песок речной или карьерный,
• ускоритель твердения,
• каустическая сода
• газообразователь, в количестве 0,5-0,7 кг на 1 м3 газобетона, в его качестве выступает алюминиевая пудра.

Ваша задача найти выгодных поставщиков сырья в вашем регионе.
Технология производства газобетона.

Несмотря на название, сама технология производства газобетона довольно простая и состоит она из нескольких частей.

Основная часть технологий.

Характерной чертой представителей этой группы бетонов является их ячеистая структура. Пузырьки газа занимают в них до 85% объема, поэтому все ячеистые бетоны имеют довольно малый объемный вес.

Все исходные материалы для газобетона (воду, известь, цемент и кварцевый песок) размешивают в газобетоносмесителе в течение 4-5 минут готовится смесь, затем в неё добавляют в небольшом количестве водную суспензию алюминиевой пудры, которая вступает в реакцию с известью. Продуктом реакции является водород, который и образует в сырьевой массе огромное количество пор (пузырьков) размером от 0,5 до 2 мм, которые равномерно пронизывают весь материал.

Сразу же после добавления этой алюминиевой пасты смесь переливают в специальные металлические емкости (см. выше установку), в которых и проходит само вспучивание. Для ускорения данных химических реакций, а также схватывания и твердения полуфабрикат подвергают вибрационным нагрузкам. После того как газобетон достигает стадии предварительного своего затвердения, с верхушки застывшей смеси проволочными струнами срезают неровности, а оставшуюся массу берут и разрезают на блоки равного размера. Полученные газобетонные блоки проходят тепловую обработку в автоклаве (см. ниже). Затем полученные блоки калибруют благодаря специальной фрезерной машины.

Автоклавная обработка газобетона.

Автоклавирование материала является важным этапом, который улучшает свойства газобетонных блоков. Уже сформированные и разрезанные на блоки газобетон помещают в специальные автоклавные камеры, в которых они в течение 12 часов в условиях повышенного давления (12 кг/см²) обрабатываются насыщенным водяным паром при температуре 190°С.

Газобетон автоклавного твердения является более прочным, дает значительно меньшую усадку, имеет более однородную структуру, а также может применяться в различных областях строительства в качестве основного строительного, звукоизолирующего и теплоизолирующего материала. Коэффициент теплопроводности автоклавного газобетона – 0,09-0,18 Вт/(м•°С). Благодаря такой теплопроводности газобетонных изделий в российских климатических условиях можно (за исключением северных районов) возводить однорядные стены толщиной 375-400 мм, которые не требуют дополнительного утепления.
Газобетон можно изготавливать и неавтоклавным методом. В таком случае затвердение происходит в естественных условиях. Для такого производства уже не будет требоваться современное высокотехнологичное оборудование, поэтому его можно производить даже своими руками в домашних условиях, но он будет менее прочен. Усадка неавтоклавных газобетонных блоков при эксплуатации составляет 3-5 мм/м, в то время как автоклавных – 0,3-0,5 мм/м. Прочность автоклавного — 28-40 кгс/ м², неавтоклавного — 10-12 кгс/м².

Обычный газобетон производится существенно реже, чем автоклавный, но опять же его можно делать в домашних условиях, т.к. не требуется никакого сложного оборудования для этого.
Свойства автоклавного ячеистого бетона.

В результате применения порообразователя получается материал, у которого:

• низкая плотность, как у сухой сосны (500 кг/м3), что в 5 раз меньше, чем у обычного бетона, и в 3 раза меньше, чем у кирпича;
• прочность при сжатии, достаточная (1-5 МПа) для несущих стен 2-х и 3-хэтажных зданий. Прирост прочности за первые сутки достигает 50%;
• водопоглощение на уровне обычного кирпича, менее 20%;
• сорбционная влажность до 5%;
• морозостойкость более 75 циклов, что в 2 раза больше чем у кирпича;
• теплопроводность газобетона (0,1 Вт/м3) в 2 раза ниже, чем у сухой сосны, в 15 раз меньше чем у обычного бетона и в 8 раз ниже, чем у кирпича;
• звукоизоляция стены толщиной в 300 мм соответствует 60 дБ;
• огнестойкость оценена при длительном воздействии открытого огня (900°С) на протяжении 4 часов, что гораздо больше, чем у обычного бетона, газосиликата и кирпича
• газобетон легко обрабатывается простыми инструментами, пилится, гвоздится;
• экологически безопасен, что показано безопасными традиционными компонентами и подтверждается гигиеническим сертификатом;
• возможно монолитное литье;
• простая технология изготовления;
• высокая производительность;
• низкие затраты;
• достойное качество.

Персонал.

От объемов производства зависит не только площадь требуемого помещения и объемов сырья, но и количество рабочих мест. При минимальных объемах можно обойтись и без найма работников, здесь справиться и сам предприниматель, но если вы хотите производство большего масштаба, без найма персонала не обойтись (от 2х до 10ти работников). Следует задуматься о двухсменном рабочем дне. Что касается оплаты труда, то она равняется 100-200 рублям за 1 куб. м. произведенной продукции. Это где-то 20-30 тыс. руб. в месяц.

Сбыт.

После производства продукции встает вопрос её реализации. Сбывать готовую продукцию вы можете строительным фирмам, частным застройщикам, найдутся и единичные клиенты. Необходимо только дать рекламу своего производства: в газетах, на строительных рынках, при выезде из города, у строящихся котеджных поселках и т.д.

Доход.

Какую же прибыль может принести производство газобетона? Приведем краткие экономические показатели.
Себестоимость 1 куб. метра газобетона составит около 1500 руб. Она складывается из затрат на цемент (250 кг – 1000 руб.), песок (300 кг. – 180 руб.), алюминиевую пудру и химические добавки (150 руб.), оплату труда и накладные расходы (150 руб.) В России газобетон продается минимум за 2500 руб. за 1 кубометр. Соответственно, ваша минимальная прибыль составит 1000 руб. и более.
Производя в день минимум 10 кубометров газобетона, количество зависит от выбранного оборудования, за 22 рабочих дня прибыль составит 220 тыс.рублей. Плюсом данного бизнеса ещё является, то что он не требует крупных оборотных средств, так как от времени закупки сырья до продажи готовой продукции может пройти не более 2-3 дней.

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ

masson05.06.2020

Пончик на миллион: как превратить придорожные кафе в большой бизнес

Совладельцы производителя соков «Теди» придумали формат сети «Помпончик» в противовес городскому фастфуду и продают 400 тонн пончиков в год. Цель — довести оборот до миллиарда рублей

«У нас была задача на пятый год сделать миллиард рублей оборота, но, наверное, не получится. Мы только приблизимся к этой планке», — с сожалением говорит Николай Корябкин, рассматривая меню, где обозначены цены на пончики, чебуреки и пельмени. В прошлом году эта нехитрая еда вместе с напитками и мороженым принесла ему почти 600 млн рублей выручки. Одних только пончиков было продано 400 т.

Корябкин — основатель сети придорожных кафе «Помпончик». Пока лидеры рынка фастфуда конкурируют за городские пространства, он открывает свои заведения на обочинах трасс, соединяющих Москву с регионами. В апреле на Симферопольском шоссе появился 21-й по счету «Помпончик».

У Николая Корябкина уже есть доля в бизнесе, годовой оборот которого превышает миллиард рублей. Заработав во второй половине 1990-х стартовый капитал на спортивных костюмах и растворимом кофе, он начал ввозить из Польши морковные соки «Теди» от компании Maspex — новинку для российского рынка. В 2001 году появилось ООО «Маспекс-Восток»: Maspex как главный инвестор оставил за собой 60% долей, Николай Корябкин и его друг и партнер Геннадий Некрасов получили по 10%, остальные 20% распределились между российскими миноритариями. В Калининграде было налажено производство растворимого кофе, какао и шоколада. Но соки продавались успешнее. К 2008 году продажи «Теди» достигли такого объема, что владелец Maspex Крыштоф Павинский решил открыть предприятие в Подмосковье. В 2009 году после запуска сокового завода оборот «Маспекс-Восток» составил около 1,2 млрд рублей.

Бывший импортер, став членом наблюдательного совета предприятия, фактически отошел от дел. «Ездить далеко, а в Обнинске были партнеры, которые взяли на себя оперативное управление бизнесом, — объясняет Николай. — Налаженное производство не требовало постоянного присутствия, а мне хотелось по-прежнему принимать ключевые решения». Тогда-то он и задумался о новом деле.

Пару раз в месяц Корябкин ездил в Обнинск на заседание наблюдательного совета «Маспекс-Восток». Как-то он обратил внимание на закусочную «Пончики» на Киевском шоссе и вспомнил о разговоре со знакомым ресторатором: тот говорил, что, будь у него свободные деньги, открыл бы пельменную или чебуречную возле какого-нибудь вокзала — кухня несложная, проходимость высокая, постоянный спрос обеспечен. С придорожными кафе история схожая — редко какой путешественник откажется от недорогого и сытного обеда в уютной обстановке.

Корябкин заглянул в закусочную и узнал, что «Пончики» выставлены на продажу вместе с двумя такими же заведениями в Москве, на Арбате и около Курского вокзала. «Я полгода вел переговоры, владелец предлагал мне войти в долю, но я не хотел рисковать, мне нужен был проверенный партнер», — вспоминает предприниматель. Вложиться в новый бизнес он предложил Геннадию Некрасову. Тот согласился попробовать, хотя, по собственным словам, в идею с пончиковыми поверил не сразу.

Столичные «Пончики», как ни странно, были в убытке, зато кафе на шоссе работало настолько успешно, что покрывало эти потери. Партнеры согласились купить все «пакетом». Сделка и переоборудование закусочной на шоссе обошлись им в 50 млн рублей. Точки в Москве они закрыли. Корябкин и Некрасов задумали создать сеть придорожных кафе. Столичный рынок фастфуда был уже практически поделен между крупными игроками, а на подмосковных трассах не существовало сетей быстрого питания. «На тот момент формата было два — кафе при АЗС, где можно купить разогретую пиццу и кофе, или сомнительного вида закусочные», — поясняет Корябкин. Он взял на себя разработку концепции сети и маркетинг, Некрасов занялся операционными вопросами. Доли в новой компании они поделили поровну.

Ставку решили сделать не на дальнобойщиков, а на частников, путешествующих на собственных автомобилях. В качестве главных блюд выбрали пончики и чебуреки, позднее к ним добавили пельмени, супы, напитки и десерты. В каждом кафе Корябкин и Некрасов (к 2011 году у них было уже пять заведений) оборудовали кухню полного цикла. Это дороже, чем готовить из полуфабрикатов, но, рассудили партнеры, на конкурентных преимуществах не экономят. Тем более на трассе, в отличие от города, есть возможность оборудовать склад для продуктов.

Выбрать название для сети помог Крыштоф Павинский. У Николая Корябкина имелось два варианта: «Дон Пончо» и «Помпончик». Но польский бизнесмен, попробовав во время визита в Россию пончики от своих партнеров, высказался категорично: «Какая Мексика? Какой «Дон Пончо»? К вам люди за пончиками идут, вот и называйтесь как можно проще и понятнее!»

В 2011 году все кафе начали работать под общей вывеской «Помпончик» и по единым стандартам. Поскольку на самом старте партнеры ничего не понимали в общепите, для налаживания производственных процессов они пригласили бывшего гендиректора Courvoisier Cafe Елену Анисимову. А после ее ухода в крупный ресторанный бизнес наняли управляющую с опытом работы в McDonald’s и холдинге «Росинтер» — знания и опыт Натальи Новиковой позволили четко выстроить схемы работы кассиров и поваров и систему контроля качества.

На обустройство кафе в арендованном здании или на арендованной земле в собственном павильоне уходило 8–13 млн рублей. Часть земельных участков предприниматели арендовали у АЗС. Чтобы обеспечить безопасность, договаривались с местными ЧОПами.
В 2012 году сеть из девяти «Помпончиков» вышла на самоокупаемость (выручка составила 273 млн рублей). Однако ради привлечения средств на развитие Корябкин и Некрасов продали 15% долей инвесторам из Санкт-Петербурга. И за последующие два года сеть расширилась вдвое.

Более 50% выручки «Помпончику» приносят пончики и чебуреки. На маркетинг уходит в среднем 15 млн рублей в год. Лучше всего для привлечения внимания голодных водителей работает так называемая навигационная реклама — щиты вдоль дорог с указанием расстояния до ближайшего кафе. Рекламу «Помпончика» на Ленинградском шоссе смонтировали на крыше деревенского дома, который хорошо виден с дороги, по договоренности с его владелицей. Вышла трагикомедия: баннер, сорванный ураганным ветром, чуть не развалил крышу, когда его восстанавливали, крановая установка упала и сломала крыльцо, при новом монтаже установку «закоротило» и вместе с ней загорелся забор.

Утешать и отпаивать валерьянкой бабушку-хозяйку прибыло все руководство «Помпончика»: совладельцы, исполнительный директор, директор по развитию сети и директор кафе на Ленинградке.

Забор, крыльцо и крышу восстановили. Реклама на крыше осталась и, по словам Корябкина, оказалась в несколько раз эффективнее стандартной щитовой, кафе же стало одним из самых посещаемых в сети.
Но успех закусочной все-таки в первую очередь зависит от местоположения. «Я исколесил все подмосковные трассы, — вспоминает Николай Корябкин. — Прикидывал: если вот тут открыть кафе, будет ли оно видно из проезжающего автомобиля? Есть ли там разрешенный съезд с трассы? Если у собственника земли нет официальной регистрации съезда, в любой момент у кафе может появиться «отбойник».

Основатель сети ресторанов быстрого питания «Теремок» Михаил Гончаров считает рынок придорожного общепита перспективным, но не самым привлекательным: вложения в кафе городского уровня окупятся и инвестор будет получать хорошую прибыль спустя три-пять лет после открытия (в Москве вдвое быстрее). «Теремок» рассматривал проект открытия своих точек на трассе М4 «Дон». «Мы отправили заявку организатору федеральной программы, в рамках которой на М4 будут строить фудкорты, выбрали потенциально интересные нам места, теперь ждем, когда нас пригласят», — делится планами Гончаров. По его словам, привлекло то, что власти обещали обеспечить операторов общепита нужной инфраструктурой.

У компании «Помпончик» затраты на подведение электричества, водоснабжение и организацию канализации занимают около 25% стоимости открытия одного кафе. Необходимость вкладываться в коммуникации и сложность логистики как раз и настораживает руководство столичных сетей фастфуда. «У нас есть несколько точек на трассах. Если есть предложения, мы, конечно, открываемся, но это зависит от ситуации. Просто так на трассе мы встать не можем — надо подключаться к электричеству и так далее», — замечает директор по маркетингу группы компаний «Крошка картошка» Михаил Кудрявцев.

Пока что основные конкуренты «Помпончика» — одиночные закусочные, которые то и дело появляются на трассах.

Производственные процессы в сети полностью отлажены, владельцы хотят воспользоваться этим для экспансии. Корябкин мечтает сделать свою сеть федеральной и начинает продавать франшизы в отдаленные от Москвы регионы, где сам не сможет контролировать бизнес. Запросы уже есть, первое кафе по франшизе появится в Брянске.
Но не все из 10 ранее запланированных собственных кафе будут открыты. «Все спорные варианты мы отодвинули и будем открывать только то, что точно выстрелит», — говорит Геннадий Некрасов. Год назад партнеры разместили «Помпончик» в торговом центре в Калуге. Кафе больше не работает: Корябкин уверяет, что это был эксперимент — требовалось понять, как работать в городских условиях. Теперь он знает, что нужно изменить в технологических процессах, как компактно размещать склады и т. д. Зачем это нужно? Столичные жители уже знают бренд «Помпончик», и владельцы намерены попробовать силы на московском рынке.

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ

masson04.06.2020

Как открыть учебный центр парикмахеров и маникюрщиц

Необходимость приводить в порядок волосы на голове наработана у человека до автоматизма. Уход за руками и ногтями также приближается к потребности на генетическом уровне. Поэтому стремительный рост числа заведений, предлагающих услуги стрижки и маникюра, воспринимается как должное.
Но где взять столько обслуживающего персонала? Ответ находят предприимчивые люди, организовывающие курсы обучения парикмахерскому мастерству. Параллельно они ставят на конвейер обучение искусству маникюра и готовят специалистов-стилистов.

Бизнес получается вполне рентабельный и не самый сложный в организации. Зарегистрировавшись в качестве автономной (независимой) некоммерческой организации, предприниматель не нуждается ни в каких дополнительных лицензиях или особых разрешениях.

Санитарные нормативы для одного парикмахерского места требуют 10 м². Но из расчета 5 учебных мест, найти в городе просторное помещение площадью не менее 50 м² не столь сложно.

Поскольку месторасположение учебного центра особой роли не играет, можно слегка сэкономить на аренде, но все равно она «выльется в копеечку» (за квадратный метр — 2,5 тыс. рублей). Предметы мебельного интерьера и учебного оборудования (стулья, стойки, зеркала, мойки) можно приобрести отечественные. Оснащение каждого рабочего места потянет до десяти тысяч рублей.

Немалая статья затрат – расходные материалы. Удобные острые ножницы, качественные краски, профессиональные расчески, массажные щетки, кисти для сметки и окраски волос, парикмахерские пеньюары и прочая атрибутика обойдется в сумму до $1тыс. А еще каждому ученику понадобится тренажерный манекен за 1,5 тысячи рублей.

Обучение целесообразно поставить на поток, набирая одновременно до 5 групп по 5 человек. Средняя стоимость трехмесячных парикмахерских курсов – в районе 22 тысяч рублей. Минимальная положительная рентабельность получается при наборе хотя бы 10 учеников на курс.

Если позволяет время и возможность, можно дополнить основную учебу краткосрочным дополнительным курсом (например, цикл занятий «Свадебные прически»). Это добавит в «копилку доходов» еще по 12 тысяч с человека.

Занятия будут идти в интенсивном режиме, выдержать который способен не каждый преподаватель. Поэтому при выборе кандидатуры педагога нужен особенный подход. Помимо высокого индивидуального профессионального мастерства преподаватель обязан уметь донести свои навыки и знания до учеников. Потребуется и психологическая выдержка, и физическая выносливость. Оценка такого преподавательского труда составит порядка 15000 рублей.

Курсы маникюра организуются по подобной схеме. Только по санитарным нормам для одного мастера маникюра достаточно 6 м². Покупка оборудования и мебели для оснащения маникюрного рабочего места будет дешевле парикмахерских затрат. Всего 3 тысячи рублей понадобится для одного ученического комплекта, в который входят всевозможные пилочки, ножнички, щеточки, лопаточки, а также специальная шлифмашинка и стерилизационное оборудование. На каждого ученика нужно как минимум три маникюрных комплекта. На роль педагога пригласите авторитетного стильного мастера, которому есть чему научить новичков. Это сделает ваш кошелек тоньше тысяч на сорок, зато добавит школе престижности и популярности.

Стоимость маникюрного курса — около 11 тысяч, зато группы можно комплектовать до 8 человек. По аналогии с парикмахерским обучением основные маникюрные курсы могут сопровождаться дополнительными. Например, серия занятий по наращиванию ногтей стоит 8 тысяч, а курсы по художественной росписи – 10тысяч рублей.

Некоторые ученики стремятся овладеть одновременно искусством парикмахера и маникюра. Попробуйте поощрить такое рвение небольшой скидкой на обучение. Это может стать примером для подражания, что принесет вам дополнительную выгоду.

Еще одним стимулом для учеников будет гарантия их трудоустройства после окончания курсов. Такую привилегию вы сможете обеспечить, если заключите договора с салонами красоты на выгодных для обеих сторон условиях.

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ

masson03.06.2020

Строительство садовых домиков

Одна мысль, что, начиная бизнес на строительстве садовых домиков, придётся конкурировать с крупными фирмами, приводит в ужас. У них есть всё для успешного ведения дела: свой лес, лесорубы, деревообрабатывающие предприятия, профессиональные проектировщики и строители, разветвленная региональная сеть, транспорт, реклама, менеджмент, денно и нощно думающий о расширения сбыта.

У начинающего бизнеса ничего этого нет. Покупать исходный материал — брус, доски, рейки и т. д., — в любом случае ему придётся с торговой наценкой и с добавленной стоимостью производителя. Иначе говоря, как бы не старался предприниматель, ступивший на эту тропу, его домик будет дороже заводского.

И всё же выход есть.

Вряд ли небогатый (средний) житель провинциального городка выложит триста тысяч рублей за красивый деревянный сарайчик пять на пять, который предлагают продавцы разборных садовых домиков. На этом рынке выиграет тот, кто предложит проекты, дешевле бюджетного класса. В этом плане внимания заслуживают три идеи.

Дом хоббитов

В фильме «Властелин конец» небезызвестные хоббиты жили в земляных домах. Нет — не в землянках, вырытых в земле, а именно в красивых земляных домах. Этот вариант относится к поистине бюджетным проектам. Определившись с размерами домика, не больше четырех метром в длину, на самом простом фундаменте, из шлакоблоков с песчаной подушкой, стоящих друг от друга на полуметровом расстоянии, устанавливают каркас из бруса, изнутри обитый доской «двадцаткой». Эту коробочку, с единственной фасадной стороной, на которой устанавливают входную дверь и пару окон по сторонам, обрабатывают химическим раствором «против гниения» и обшивают рубероидом. Потом начинают слоями, толщиной в пятьдесят сантиметров, обсыпать землей, которую для усадки поливают водой — таким образом, чтобы сделать холм, с домиком внутри. В итоге получается земляной домик. Останется лишь украсить его декоративным кустарником и лужайковой травой и привести в порядок фасад.

«Если его построить в саду, среди фруктовых деревьев, — рассказывает хозяин такого домика „хоббитов“ Саша из Тамбовской области, — тот он смотрится великолепно. Фасад выкрашен белой краской на фоне изумрудной зелени. И еще — он очень комфортабельный. Земля отличный утеплитель. Летом — прохладно в самую жару. Зимой — тепло, даже в тридцатиградусный мороз, включаю на пару часов масленой обогреватель. И еще — такой домик совершенно не боится бурь. Во время урагана и грозы в нём тихо и спокойно. Обошелся он мне всего в двадцать тысяч рублей. Единственный недостаток — психологический, непривычно жить в земляном домике, зато сколько плюсов!»

Специалисты положительно оценивают такой проект. Инженер-строитель Петр Сергеевич Онищенко из Подмосковья на просьбу прокомментировать этот проект сказал: «мы ходим по земле, по ней ездят даже танки. Такой домик сам себя держит. Удивительно интересный проект. Особенно в условиях безумно дорогих строительных материалах. Конечно, надо обладать ландшафтным чутьем, чтобы земляной домик не смотрелся скифским курганом».

Рай в шалаше

В ответ на пословицу «с любимым — рай в шалаше» реалисты отвечают, что дом лучше. Почему бы не объединить шалаш и дом, подумал предпринимать Костромы Арам. Он строит и продает садовые домики, в виде высокого шалаша. «Треугольник считается самой устойчивой фигурой в геометрии, — поясняет свою идею Арам, — каркас делаю металлический из уголков у себя в гараже. На месте только собираю. Фундамент любой. Можно просто по углам положить фундаментные плиты на песчано-щебеночную основу, можно сделать простой ленточный фундамент. С внутренней стороны обшиваю доской, снаружи — пленка, утеплитель, шифер или ондулин. Окна максимально большие в фасадной и тыльной стороне, по сути — витражное остекленение. Домик двухэтажный, с 45-градусным наклоном» О расценках предприниматель уклончиво говорит, — «дом пять на пять стоит около ста тысяч. Сколько я имею — тайна, но за маленькие деньги работать не стал бы».

Конечно, традиционный дом из четырех сторон и обычной крыше — и смотрится лучше, и удобнее для проживания. Однако, если потребитель, весьма ограничен в деньгах, он вольно или невольно задумается и о таком варианте.

Украинская хата

Пропорционально росту стоимости строительных материалов, растет популярность самана, как материала для стен. Небольшой саманный домик, в старину очень популярный на Украине, можно построить почти даром. Делают каркас «украинской хатки» из бруса 100×100 мм, стены из ивового или липового плетня, и обмазывают его саманом — специально приготовленным глиняным материалом. В последнее время вместо традиционной ивовой арматуры используют оцинкованную сетку рабица, усиленную стальной проволокой.

В небольшую яму закладывают 30 % кварцевого песка, 30 % ржаной соломы и 40 % глины, заливают водой и тщательно месят ногами. Саман является отличным утеплителем, поэтому в доме из самана всегда будет комфортно.

Приведенная выше пропорция самана — условна. Её подбирают методом проб, так песок и глина в разной местности обладают различными физико-химическими свойствами. Обычно рекомендуют сделать шесть шариков, диметром сантиметров 7-8, из глины и песка в разных пропорциях: 1:3, 1:2, 1:1, 2:1, 3:1, 2:3. Добавляют ровно столько воды, чтобы их можно было слепить, при этом образец не должен быть влажным или рассыпаться. Выбирают ту пропорцию, при которой шарик, упавший с метровой высоты, сохраняет свою форму.

Толщина стен достигает 40 и более сантиметром. Их белят мелом. В заранее спроектированные проемы устанавливают рамы со ставнями и дверь. Крышу кроет камышом. Остается только сложить русскую печь с лежанкой. Для этого делают отдельный фундамент, чтобы печь оказывала давления на дом. В Интернете можно найти немало проектов и методик печного строительства и самому сложить печь, можно нанять и каменщика. Во всяком случае, такой домик из самана будет отлично украшать любой садовый участок.

О крепости таких домиков ходят легенды. В Афганистане, где саман является основным строительным материалам, многие дома стоят столетиями.
Как продавать такие домики

Понятно, что найти заказчиков на строительство садовых домиков такого типа — дело хлопотное. Многовековые понятие, каким должен быть дом, вряд ли будут вашим союзником.

«Мы развесили объявление на каждом столбе о строительстве земляных и саманных садовых домиках, — вспоминают Игорь и Сергей из Воронежской области. В прошлом году они оба оказались безработными, и оформились, как начинающие предприниматели. — Напрасно, не было ни одного звонка. К счастью, нам удалось купить участок земли за пятьдесят тысяч рублей из ста двадцати, которые мы получили по государственной программе развития малого бизнеса (по 60 тысяч на брата). На нем и построили красивый саманный домик 30 кв. метров, с русской печью. Обошелся он нам всего в пятьдесят тысяч рублей. Хотите верьте, хотите — нет, но мы его построили за месяц. Деревянные рамы нашли помойке, куда их сносят после установки металлопластиковых окон. Дверь установили металлическую (купили в „Дверном“ по скидке) за три тысячи рублей. Привели участок и домик в „божеский вид“ и дали объявление: „продается дача. Дом — 30 кв. метров, русская печь“. Улетела в течение недели за 250 тысяч рублей. Теперь у нас в обороте четыре таких участков с построенными домами».

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ

masson03.06.2020

СВОЙ БИЗНЕС ПО ПРОИЗВОДСТВУ ТРИКОТАЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ

В настоящее время швейная и трикотажная промышленность в нашей стране считаются малоперспективными и нерентабельными производствами. Рынок буквально наводнен дешевой китайской и турецкой продукцией и вхождение на него не представляется возможным. С одной стороны, это так. Но с другой – ничего невозможного не бывает.

На самом деле, перенасыщенность такого сегмента практически не влияет на спрос – особенно если выбрать правильное направление производства, ведь одежда относится к товарам первой необходимости.

Во-вторых, многие начинающие предприниматели, отказывающиеся от производства трикотажных изделий, опасаясь конкуренции и демпинговых цен со стороны тех же китайских или турецких производителей, забывают о том, что и они имеют некие пределы возможностей и цены никогда не упадут ниже планки себестоимости (что само по себе бывает крайне редко), а скорее всего, даже в самые дешевые изделия заложен немалый процент чистой прибыли. Так что и трикотажная промышленность имеет немалый потенциал рентабельности.

Стратегия и советы по открытию бизнеса по производству трикотажных изделий

Однако перед тем, как открывать фабрику по производству трикотажных изделий, следует тщательно продумать, что именно и как будет выпускаться. Дело в том, что есть несколько базовых правил, следуя которым, начинающий предприниматель не рискует разориться из-за неграмотных и непродуманных действий.

Первое правило бизнеса по производству трикотажных изделий гласит: производи как можно более простые вещи. Дело в том, что производство многокомпонентных изделий, как правило, сложно технологически, то есть требует наличия недешевого оборудования, а кроме того, может оказаться сложна для понимания новичка: снабжение многими несколькими сырья, покупка разных единиц техники, параметры которой могут смутить даже технически подкованного человека, требования по знаниям ассортимента и рынка – все эти факторы способны поставить в тупик любого.

Другое дело, завод или фабрика, работающая с одним и тем же сырьем и выпускающий небольшой ассортимент продукции: никаких обширных знаний и специальной подготовки не требуется, все сразу понятно и ясно, а что неясно – вскоре приходит с опытом.

Правило второе бизнеса по производству трикотажных изделий гласит: старайся сосредоточить в своих руках всю технологическую цепочку, чтобы не зависеть от поставщиков, а желательно – и покупателей. Понятно, что во многих случаях, включая тот же трикотаж сразу сделать это просто невозможно: это потребует крупных одномоментных затрат, приобретение или обустройство агрокомплекса или химического завода и т.д. Однако стремиться к этому все же надо – все крупные корпорации так начинали: постепенно поглощая производителей сырья и подминая по себя рынок сбыта – сети магазинов и т.п.

Третье правило бизнеса по производству трикотажных изделий: главное – не большой ассортимент; начинать бизнес по производству трикотажных изделий следует с наиболее продаваемой и ликвидной, то есть быстро реализуемой продукции. Это правило, пожалуй, одно из наиболее трудновыполнимых. Для его соблюдения следует внимательно следить за рыночными трендами и чутко реагировать на изменение конъюнктуры спроса. При этом в производстве одежды и других трикотажных товаров есть такой нюанс: обычно стиль, фактура и модные тенденции меняются раз в год, а предпочтения цветовой гаммы – примерно раз в полгода. Так что в эти сроки необходимо быть готовым перепрограммировать (или дооснастить) оборудование на выпуск других изделий и приобрести необходимый ассортимент красителей для ткани (ниток).

Оборудование для производства трикотажных изделий

Так как конкурировать придется в основной мере с китайскими производителями, необходимо понять, что именно приносит их изделиям такой успех. Этим является, разумеется, невысокая цена продукции, обусловленная дешевизной рабочей силы и оборудования китайского же производства. Относительно рабочей силы нашей стране, конечно, просто не угнаться за Китаем, а вот оборудование для производства трикотажных изделий, произведенное в этой стране, купить более чем реально.

При этом первый фактор (рабочая сила) можно не принимать в расчет: он компенсируется ввозными таможенными пошлинами, в то время как открываемое вами предприятие будет местным, не облагающимся такими пошлинами, а зачастую и имеющим некоторые налоговые льготы.

Для оптимизации процесса производства трикотажных изделий и максимального удлинения производственной цепочки следует приобрести не только оборудование для производства готовых изделий, но и оборудование для изготовления сырья. В данном случае искомым является аппарат для изготовления (кручения, скручивания одной из нескольких) ниток.

Кручение нитей производится на кольцевой крутильной машине. Образчик такой машины китайского промышленного производства, то есть прошедший государственный контроль качества и сертификацию, стоит всего 237000 юаней, что в пересчете в рубли по текущему курсу составляет чуть меньше 1200 тыс. руб.

Этот аппарат производит многослойную нить, по своим показателям оптимальную для производства трикотажа, а также смешивает нити и делает трехслойные нити, что увеличивает плотность ткани. Сырьем для него могут служить как натуральные, так и искусственные волокна.

Когда крутильная машина приобретена, следует задуматься о составе и ассортименте выпускаемой продукции. Для этого следует найти тот вариант, который при небольшом расходе сырья, дает продукцию, пользующуюся стабильным спросом, во-первых, в любом регионе (с прицелом на торговлю за пределами своего города или субъекта федерации), а во-вторых – в любой сезон.

Образцами такой продукции могут служить трикотажные футболки, носки и вязаные перчатки. Эти три вещи есть в гардеробе любого человека – причем, независимо от региона проживания, и, что немаловажно, пола.

Вязальная машина по производству трикотажных футболок китайского производства обойдется в 81000 юаней, или чуть более 400 тыс. руб.; оборудование для производства носков производительностью 350 пар в день – 31000 юаней, или около 160 тыс. руб., а линия для вязания перчаток стоит 13500-14000 юаней (то есть примерно 68-70 тыс. руб.) в зависимости от производительности (данные конкретные модели – соответственно 260 и 288 пар в сутки).