Архивы деньги - Страница 73 из 113

masson01.05.2020

Бизнес идея: Открытие бизнеса по производству арахисовой пасты

Общий обзор рынка производства арахисовой пасты

В настоящее время практически все отрасли производства, в том числе и одного из самых рентабельных и не зависящих от экономической конъюнктуры сегментов – пищевого производства – заняты фирмами разных размеров: от предприятий-гигантов до небольших мини-цехов домашнего типа.

Почти весь ассортимент пищевой продукции – от самых простых вещей типа хлеба и кур-гриль до требующего высокотехнологичного оборудования шоколада или зефира производится в нашей стране. Поэтому выход на пищевой рынок возможен лишь по отдельным его сегментам (часто узкоспециализированным полуфабрикатным) либо с очень качественной и недорогой продукцией.

Часто начинающие бизнесмены даже не рассматривают возможность начала собственного дела именно в этой сфере производства: так высока конкуренция и затруднен вход на рынок.

Однако, кроме полуфабрикатных и демпинговых производств есть и еще одна альтернатива бизнеса: создание такой продукции, аналогов которой нет в России, или в отдельно взятом городе (регионе). Конечно, такой продукт найти довольно непросто, но если грамотно подойти к вопросу, можно все, же отыскать его.

Одним из перспективных направлений бизнеса является производство арахисовой пасты. На русский язык и «peanutbutter» и «peanutoil» впрямую переводится как «масло», хотя это совершенно разные продукты.

Поэтому в русскоязычном варианте «peanut butter» правильней называть все же пастой. Этот продукт практически неизвестен в России (хотя и имеет какое-то количество поклонников) а весь рынок представлен исключительно импортными (в основном, североамериканскими и голландскими) образцами. Однако не стоит думать, что непопулярность этого продукта вызвана его отторжением.

Просто арахисовая паста более популярна в англосаксонских и англоязычных странах (за исключением Голландии), а в нашей стране ее просто еще «не распробовали», поэтому и известна она немногим.

Дело в том, что арахисовая паста относится к категории т.н. «снеков» – (англ. snack — лёгкая закуска) – еды для быстрого употребления, или лёгких блюд, предназначенных для утоления голода между основными приёмами пищи (чипсы, крекеры, попкорн и т.п.) и больше ориентирована на общество, закупающее основную часть продуктов в супермаркетах.

В нашей стране покрытие супермаркетами еще не достигло американского или европейского уровня, хотя все и идет к тому. Соответственно будет повышаться спрос на снеки вообще и арахисовое масло в частности. Кроме того, такая продукция выгодна производителям, поскольку дешева и может долго храниться в обычных условиях. В завершение же можно сказать, что производство арахисовой пасты не требует никакого высокотехнологического оборудования.

Единственный существенный недостаток производства арахисовой пасты состоит в том, что сырье для него будет исключительно привозным – импортным. Но, тем не менее, производство будет рентабельным за счет отсутствия транспортных расходов, закладывающихся в отпускную цену импортной пасты.

Производство арахисовой пасты

Собственно арахисовая паста действительно представляет собой пастообразную смесь молотого очищенного арахиса, растительного масла (обычно арахисового же), небольшого количества соли, сахара и различных добавок, обеспечивающих устойчивую консистенцию продукта.

Очищенный от скорлупы арахис поступает в обжарочный аппарат, где при температуре около 200°С и постоянном ворошении и регулярном встряхивании равномерно обжаривается.

Далее, с помощью специальных промышленных вентиляторов с мощной вытягивающей системой, обеспечивающей быструю циркуляцию воздуха в помещении, всю обжаренную партию немедленно охлаждают.

Этот этап необходим по технологическим причинам: нагретый до такой температуры арахис продолжит зажариваться и подгорать изнутри, если его не охладить. Кроме того, быстрое охлаждение позволяет предохранить орехи от потери слишком большого количества масла.

Затем с помощью специальной установки путем перетирания между прорезиненными лентами, с остывшего арахиса удаляют кожуру (шелуху). После перетирания орехи попадают в дробильный автомат.

Измельченный арахис пересыпается в мельничные контейнеры, в которых при постоянном помешивании однообразную массу подогревают до температуры 60°С и добавляют в нее дополнительные ингредиенты: соль, сахар, дробленые орехи (или другие добавки: существуют пасты с черносливом, с изюмом, с курагой и т.п.) и небольшое количество любого растительного масла.

Готовую смесь пропускают через охладительную систему, где снижают температуру продукта до 38°С. После по специальному трубопроводу паста автоматически выдавливается через дозаторы в банки или другую тару. Тара закупоривается, маркируется и на нее наносится соответствующая этикетка.

Оборудование для производства арахисовой пасты

Как видно, оборудование для производства арахисовой пасты несложно и его, возможно, приобрести как вразнобой, отдельными агрегатами и узлами, так и комплексно – готовой линией.

Причем в отдельных случаях (если вы, например, не хотите вкладывать большие деньги) подойдет и бывшее в употреблении пищевое оборудование соответствующего профиля. Кроме того, специфика производства арахисовой пасты такова, что отдельно взятые машинные узлы и агрегаты могут использоваться и для производства других пищевых продуктов. Так что даже в случае перебоев с поставками сырья, можно будет заниматься переработкой другого.

Стоимость бывшей в употреблении линии по производству арахисовой пасты – от $50 до 150 тыс. (производительность 0,5 т за смену). Новую же линию придется комплектовать самостоятельно: обжарочный аппарат – чуть более 200 тыс.руб.; промышленный вентилятор – порядка 40 тыс. руб. за штуку; установка для чистки арахиса – $8000; дробилка – $500-1200; мельница – $4550. Как видно, разница невелика, особенно учитывая, что придется докупать конвейерные ленты и вспомогательное оборудование, а стыковать всю аппаратуру вам придется своими силами.

Перспективы развития бизнеса по производству арахисовой пасты

Из списка оборудования для производства арахисовой пасты видно, что его можно с легкостью использовать не только для производства арахисовой пасты: например, на промышленной жаровне можно изготавливать также просто обжаренный или популярный в настоящее время соленый арахис (не считая жареного соленого арахиса со вкусовыми добавками – рыба, копчености и т.п.).

Также на жаровне возможна жарка семян подсолнечника или сушка других орехов (фундука, кешью и т.п.). Относительно ассортимента собственно арахисовой пасты, его можно расширить за счет различных текстур (традиционная арахисовая паста мягкой консистенции и т.н. «хрустящая» паста, наличием в составе не перемолотых мелких кусочков орехов арахиса, добавленных в определенной пропорции) и состава (паста со включением изюма, кураги, чернослива и т.п.).

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ

masson01.05.2020

Накопить на новый автомобиль без долгов и кредитов

Рано или поздно покупка машины становится необходимостью, но приятной. Правда, собрать на нее деньги не всегда оказывается просто. Рассказываем, как копить средства на покупку автомобиля с умом и при этом не влезать в долги.

Поставьте цель

И чем реальнее она будет, тем легче. Поэтому рассчитайте стоимость вашего будущего автомобиля по схеме экономистов: серьезная покупка не должна превышать 10-12 ваших месячных зарплат. Значит, если вы зарабатываете, скажем, 40 тысяч, то можете выбирать машину в районе 400-480 тысяч рублей.

Составьте план
Чтобы скопить большую сумму, необходима дисциплина. Поэтому составьте план, сколько денег и в течение какого времени вам нужно откладывать, чтобы накопить на машину, и определите свою стратегию. Например, 10% от дохода возможно не ударят по карману, но придётся копить около 10 лет. Если вам это подходит — двигайтесь в нужном направлении. Если нет, то проанализируйте свои финансы — возможно, вам будет комфортно откладывать 30%, при этом не снизить уровень жизни, но накопить удастся уже через 2,5 года. При этом, если найти небольшую подработку, то этот срок можно сократить ещё в 2 раза.

Как хранить
Складывать наличные в конверт — самый простой, но не надежный вариант (будет соблазн их оттуда таскать). Лучше завести отдельный вклад без возможности снимать средства до определенного времени (а процент на него может немного уменьшить срок накопления) или ИИС, и не только копить, но и зарабатывать. Это индивидуальный инвестиционный счёт, который можно открыть, например, в Сбербанке. Если вы еще не понимаете, как это на этом заработать, счет можно отдать в управление специалистам — вы будете зарабатывать на инвестиции, а компания получать процент с вашей прибыли (поэтому они заинтересованы в вашей доходности). И ещё вы сможете вернуть 13% налог, если трудоустроены официально. Все это поможет ещё быстрее накопить деньги на машину.

А у вас есть машина? Или только планируете покупку?

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ

masson01.05.2020

Наверное, каждый из нас слышал историю о том, как мошенникам удалось списать деньги с карты у коллег, друзей или кого-то из близких. Рассказываем, как избежать кражи ваших средств!

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ

masson30.04.2020

Как назвать цену товара клиенту.

Многие менеджеры, разговаривая с покупателем, приходят в ступор, когда их спрашивают о стоимости товара. Они не знают, что ответить в таких случаях, т. к. цена может попросту отпугнуть клиента и сделка не состоится. Для решения этой проблемы существует ряд эффективных техник, которые необходимо вписать в сценарий телефонного разговора в продажах.

Техники при обозначении цены

Самая известная и эффективная техника обозначения цены – это, пожалуй, «Бутерброд». На чем она основана? Когда вы общаетесь с человеком он запоминает в основном, то что вы говорите в начале и в конце – это особенности психики.

Техника «Бутерброд» Основана на том, что цена закладывается внутрь вашей презентации. К примеру, как эта техника может работать в оконной компании: «Вы решили заказать 1 окно на кухню в панельный дом, комплектация «под ключ». У вас есть возможность приобрести его за 10000 рублей. Вы получаете широкий подоконник, на который вы сможете поставить цветы, москитную сетку, которая защищает вас от мух. Наши монтажники приедут, вытащат старую раму, установят новую, и плюс мы окажем дополнительную услугу «вывоз мусора», все верно?»

Так же при обозначении цены существует правило, что Сначала вы должны называть стоимость без скидки, а потом со скидкой. Как часто вы слышали такую вещь, когда вам менеджер или какой-нибудь продавец обозначает стоимость, а вы говорите: «А скидка?» А вам в ответ: «Это уже со скидкой». И в этот момент появляется такое ощущение, что тебя только что обманули – неприятно. Такого быть ни в коем случае не должно. Так же не следует говорить, что скидок нет, у вас обязательно должна действовать скидочная система, это привлекает покупателей.

Следующее правило, при обозначении стоимости, Мы не должны употреблять такие слова, как «купить, потратить» и прочее. Это предполагает трату, а люди не любят расставаться с деньгами, они любят их вкладывать. У вас должно быть некое предположение инвестиций. К примеру, слово «приобретение» предполагает то, что человек вкладывает деньги в свой дом. Он получает: тепло, комфорт, уют и прочее. Ни в коем случае нельзя говорить: «Вы можете купить, вы потратите на это всего 500 рублей».

Так же при обозначении цены можно использовать Технику «вилка цен». Это предполагает, что вы должны называть несколько цен на разные комплектации, причем начиная с самой дорогой.

Как правило, клиент будет выбирать нечто среднее. Плюс ко всему вы можете дать скидку. «Вилка» достаточно хорошо работает. Например, клиент звонит и спрашивает: «Мне необходимо, окно на кухню в панельный дом, все «под ключ», сколько оно будет стоить?». Вы отвечаете: «Комплектация «Черная икра» у нас стоит 25000 рублей, комплектация «Доступное тепло» — 12000, и «Дешевый фарш» — 8000 рублей». В этом случае клиент, скорее всего выберет доступное тепло.

Следующая техника – «Долларизация». Когда вы рассчитываете выгоду клиента в денежном эквиваленте. К примеру, если вы занимаетесь продажей окон, можно сказать: «При установке энергосберегающего стеклопакета, вы получаете возможность экономить на отоплении», — это реально так. Если мы говорим о счетах на газ, то они сокращаются где-то на 30%.

Так же можно «разбивать» цену на срок службы товара. Техника «разбивание цены». К примеру, если клиент говорит, что окно у конкурента стоит на 3 тыс. дешевле, вы объясняете клиенту: «Знаете, разницу в 1000 рублей я могу понять, и мы готовы дать вам такую скидку, но разница в 3000 рублей, наверное, должна вас насторожить. Срок службы качественных окон, а у нас они именно такие около 40 лет, это 480 месяцев, получается, что наше окно стоит 20 рублей в месяц. А то стоит 15 рублей в месяц, но еще не известно, сколько оно прослужит. И где здесь экономия?»

В этом случае он понимает, что доплатив всего 5 рублей в день, может получить спокойствие, тепло, комфорт на десятки лет. Все эти методы можно использовать в сценарии телефонного разговора в продажах.

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ

masson29.04.2020

Финансовые привычки, которые помогут пережить кризис
Кризисное время — это непростой период для всех, но хорошая возможность пересмотреть в целом многие вещи в жизни. Финансовую сферу — особенно. Поэтому возьмите на заметку важные привычки, которые помогут пережить упадок.

Оптимизируйте расходы

Сейчас логично задуматься об экономии, поэтому пересмотрите свои траты, выделите только самое важное и откажитесь от эмоциональных покупок. Начните вести финансовый учёт (например, в заметках на телефоне), который поможет вам четко отслеживать все расходы. Это останется хорошей привычкой на будущее, которая поспособствует всегда принимать взвешенные решения и не тратиться на бесполезное.

Копите деньги
Сбережения — важная часть личного бюджета, особенно насущная сейчас, когда никто не знает, как долго все это продлится и сколько времени мы будем в застое. Поэтому обезопасить себя необходимо: откладывайте деньги и организовывайте свою финансовую подушку безопасности.

Инвестируйте
Вкладывать деньги — тоже отличный способ обезопасить себя сейчас и в будущем. Так вы сможете не только спасти деньги, но и преумножить их. Если вы никогда не занимались этим, попробуйте вложиться в коллективное инвестирование — ПИФ. В Сбербанке это можно сделать, имея небольшую сумму — порог входа у них от 1000 рублей. При этом вы будете иметь хорошо диверсифицированный портфель, возможность получать доход выше, чем от ставок по обычным депозитам, и не будете так рисковать, как при покупке акций.

А что делаете вы, чтобы максимально комфортно пережить кризис?

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ

masson29.04.2020

Бизнес-идея: Онлайн планировка комнаты и квартиры для каждого

Закрывая глаза перед сном многие домохозяйки (да и не только) мысленно переставляют мебель в своей комнате, устанавливают новую душевую кабину и джакузи в ванной комнате, перекрашивают стены на кухне и убирают этот всем надоевший дверной проем в коридор… А весной все равно сталкиваются с проблемой ремонта — и тумбочка не влазит,
куда представлялось, и зеленый кафель не сочетается с сиреневыми шторами, и такой душевой кабины не существует в магазинах…

Предлагаем Вам рассмотреть идею создания сайта, в котором возможна онлайн планировка комнаты. Тем, кто «на ты» с такими программами, как Archicad или 3D-редакторами, подобный сайт ни к чему. Да, существует много как платных, так и бесплатных программ, которые помогут расставить мебель, разметить планировку и попробовать разный цвет обоев. Но в бесплатных, чаще всего, чего-то да не хватает, а в приобретении платных зачастую нет смысла — зачем платить такие деньги ради 1-2 проектов?..

Онлайн планировка комнаты с помощью Вашего сайта будет доступна любому пользователю. Так как она сможет производиться непосредственно на сайте (в любом браузере), в Windows, в Mac OS. Согласитесь, для этого программистом и хакером быть не надо.

Само собой, посетитель сайта должен иметь возможность Онлайн планировка комнаты для каждого«построить» именно свою квартиру с точностью до сантиметра. Позаботьтесь, чтобы ассортимент мебели был как можно шире. Представляйте мебель различных производителей и магазинов, указывая стоимость и ссылаясь на магазин. Даже если Вы не заключили договора с интернет-магазинами мебели, сантехники и стройматериалов, они не откажутся от бесплатной рекламы, а в дальнейшем, при удачном развитии Вашего онлайн планировщика квартиры, рекламодатели найдут Вас сами и будут платить деньги за то, что Вы рекомендуете их мебель. Посетитель сайта должен иметь возможность каждому шкафу (тумбочке, ковру, столу и т.д.) задать необходимые параметры — высоту, длину, глубину, текстуру и цвет.

Все понравившиеся 3-Д проекты ( как собственные, так и готовые) посетитель сайта может распечатать прямо с сайта. Имея перед глазами все возможные варианты планировки комнаты в распечатанном варианте намного упростят выбор Вашего потенциального клиента.

Также плюсом Вашему сайту будет он-лайн консультация дизайнера интерьера. Для этого достаточно найти толкового дизайнера и предложить ему удаленную работу — ведь ему нет необходимости ездить в офис, работать по графику и зависеть от начальства. Его заработок будет зависеть только от качественной консультации в режиме «вопрос-ответ» на сайте, в скайпе или ICQ.

Создайте на сайте категорию, в которой будут размещены статьи в помощь тем, кто собирается делать ремонт. Например, как правильно подобрать цветовую гамму для спальни (детской, кухни…), что лучше — обои или штукатурка? и т.д. Это повысит посещаемость Вашего сайта да и людям легче, когда ответы на все интересующие их вопросы находятся на одном сайте, а не на десяти разных.

Хорошо будет, если Вы дадите возможность зарегистрировавшимся пользователям выкладывать свои варианты планировки помещений и обсуждать уже существующие, советоваться.

Выкладывайте работы известных дизайнеров и просто интересные варианты готовых планировок квартир или отдельных комнат.

Идеально, если Вы сможете указывать стоимость каждого предмета интерьера и давать адрес магазина, где можно его приобрести. В дальнейшем при удачном сотрудничестве с магазинами клиенты смогут заказывать все товары, которые использовали при онлайн планировке комнаты, с Вашего сайта одним нажатием кнопки мыши. Это будет удобно и магазинам, которые будут с Вами сотрудничать, и Вам, так как посетителю Вашего онлайн планировщика не придется рыться в интернете в поисках необходимого товара.

Так что регистрируем домен и смело планируем комнату онлайн! Для начала можете начать с онлайн планировки собственной квартиры 🙂Source: bisnesideya.ru

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ

masson29.04.2020

Катание на лодках

Идеи бизнеса в сфере развлечений и отдыха настолько разнообразны и обширны, что их, наверное, возможно, перечесть. Практический каждый день кто-то придумывает новый необычный способ развлечься и хорошо провести время. Но есть среди этих бизнес-идей и те, которые известны не одно десятилетие. Другие пользуются популярностью уже сотни или даже тысячи лет.
Интересно и то, что некоторые из этих видов развлечений раньше использовались в несколько других целях. И об одной из таких идей мы расскажем в нашем сегодняшнем материале. Итак, встречайте — бизнес на катании на лодках. Простая, но перспективная возможность создать свой уникальный бизнес. Именно уникальный. Ведь отыскать подобные предложения во многих городах нашей страны практически нереально.

В то же время, нет ничего проще, чем организовать платное катание на лодках по местным водоемам. Нет, конечно же, придется приложить некоторые усилия. И даже вложить определенную денежную сумму. Но сам процесс является настолько простым, что, кажется, организовать его сможет даже школьник. Далее поговорим о том, что нам понадобится для организации бизнеса и через какие этапы необходимо пройти. Вопросы, связанные с оформление предпринимательской деятельности расписывать не будем. Как правило, данная процедура стандартная для открытия любой деятельности.

Выбор месторасположения для бизнеса

Самый сложный вопрос для данной идеи бизнеса — это выбор места, где вы и будете катать клиентов на лодках. От выбора месторасположения во многом зависит успех всего дела. Это должно быть красивое живописное место, с удобным доступом и большим количеством потенциальных клиентов. Естественно, в вашем распоряжении должен быть какой-нибудь водоем. Это может быть река, озеро, море, ну или какой-нибудь колоритный пруд, окруженный буйной растительностью.

Неплохим вариантом может стать какой-нибудь водоем, расположенный прямо в городском парке. Конечно же, получить разрешение на осуществление деятельности в таком месте будет непросто (прямая дорога в администрацию города). Но результат того стоит. Ведь в парках всегда большое количество потенциальных клиентов. Один минус — в парках не получится организовать дополнительную услугу (об этом ниже).

Покупка лодок

Главная статья расходов данного бизнеса (помимо аренды участка пляжа, если это частная или городская территория) — это покупка лодок. Собственно, без них заработать никак не получится. Начать можно с одного плавательного средства или же сразу закупить целый флот. Все зависит от ваших возможностей и количества потенциальных клиентов. Наше мнение — лучше начинать с покупки одной-двух лодок и расширять парк транспортных средств только в случае необходимости (когда первые лодки не будут справляться с нагрузкой).

Лодки могут быть изготовлены из следующих материалов. Самый простой вариант — деревянные лодки. Стоят они от 15 тысяч рублей. Пластиковые лодки имеют похожую стоимость — от 18 тысяч рублей. Чуть дороже надувные и металлические. Их цена начинается с отметки — 30 тысяч рублей. Речь идет о качественных плавсредствах на несколько пассажиромест. Одноместные варианты можно приобрести по значительно меньшей стоимости.

При выборе того или иного типа лодок, в первую очередь, ориентируйтесь на водоем (течение, волны и т.д.). В одних условиях лучше подойдут пластиковые лодки, в других — деревянные, а в третьем случае — вообще металлические. Но, как бы там ни было, самый интересный вариант для катания отдыхающих — это, конечно же, деревянные лодки. Другие не способны передать нужный настрой во время водной прогулки.

Найм работников

Лодки куплены. Можно начинать. В общем-то, да, если вы купили одну лодку и собираетесь сами катать отдыхающих по водоему. Если же лодок несколько, то вам придется нанять нескольких работников. В их обязанности будет входить — катание на лодках и рассказ о местных достопримечательностях. Важно — ваши работники должны хорошо плавать. Ведь на воде может случиться всякое. Для пассажиров стоит предусмотреть надувные спасательные жилеты. Как говорится, лучше подстраховаться. Работники вам не понадобятся, если вы будете заниматься сдачей лодок в прокат.

Дополнительные услуги (рыбная ловля)

В качестве дополнительной услуги для ваших клиентов — вы можете предложить рыбалку на водоеме, а не просто прогулку. Обычно подобный отдых оплачивается по часам. Цена зависит от водоема (на море дороже, на пруду дешевле), комфортабельности вашей лодки, обитающей здесь рыбы. Естественно, в данном случае придется докупить рыболовные снасти и наживки.

Рекламные вопросы

Подобный бизнес, как правило, не нуждается в какой-то рекламе. Особенно, если на берегу водоема всегда большое количество людей. В этом случае вы должны просто привлечь их внимание с помощью яркой вывески с привлекательным предложением. Также не игнорируйте скидки и акции. Например, каждое десятое катание — за полцены. Или что-то подобное.

Катание на лодках — это прекрасный и простой в реализации бизнес с минимальными вложениями. Даже с одной недорогой деревянной лодкой можно за сезон заработать приличные деньги.

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ

masson29.04.2020

Производство армянского и грузинского лаваша

Идея мини бизнеса: на выпечке лаваша
Откуда ведем бизнес: мини цех, уличная пекарня
Основные затраты: закупка оборудования, аренда

Необходимое оборудование: 2-ва варианта:1) автоматическая линия; 2) тандыр (своими руками)
Расходные материалы: мука, вода, соль, упаковка
Начальный капитал: от 500 000 руб. до 3 000 000 руб.
Срок окупаемости: от 3-х до 36-ти месяцев
Возможная прибыль: от 20 000 руб. до 70 000 руб.

Армянский лаваш — самый древний вид хлеба, который очень популярен среди потребителей. Его востребованность обусловлена большим сроком хранения, отличным вкусом, так же он весьма прост в изготовлении.

По сути, лаваш — это тонкая лепёшка, в её состав входит мука пшеничная, соль и вода.

Данный вид хлеба очень популярен среди большинства людей: офисных работников, студентов, школьников, водителей, слесарей, дворников…, в общем, перечислять можно бесконечно. Не составит особого труда заключить контракт на поставку лавашей в рестораны, кафе, так же магазины.

Линия для производства лаваша.

В комплект линии производства входят:
— экструдер;
— специальная машина, которая тонко раскатывает тесто;
— часть для растягивания теста;
— туннельная печь;
— конвейер охлаждающий.

Всё оборудование, которое задействовано в производстве лаваша является достаточно простым и примитивным. При этом, все индивидуальные части работают автоматически, а регулировка и контроль осуществляется компьютерной системой. Поэтому персонал, который обслуживает всю эту линию, состоит из 1 человека.

Бюджет:
— на оборудование АЛЛР 2800/2 у вас уйдёт 2 540 000 руб.;
— тестомес (ТММ-140, Л4ХТВ-140) будет стоить 80 000 руб.;
— сырьё для того, что бы начать работу — 50 000 руб.;
— на аренду помещений (150 м2) вы потратите 60 000 руб.;
— зарплата работникам (1 месяц) — 150 000 руб.;
— открытие ООО или ЧП и другие документы — 30 000 руб.;
— другие расходы — 90 000 руб.

Стартовый капитал для этого бизнеса — 3 000 000 руб.

Производство армянского и грузинского лаваша.

Изготавливается лаваш в виде продолговатой и тонкой лепёшки, замешанной на пшеничной муке. Длина лаваша может достигать 1 м, ширина — 0,35 м, толщина может достигать 2 мм.
Готовят тесто безопарным способом, вместо дрожжей используют старое тесто.

Лаваш высушивают, затем складывают в стопки, укрывают и в таком виде он и хранится. По мере необходимости сухой лаваш можно увлажнить водой, затем оставить на 25-30 минут и накрыть тканью. После этого лаваш приобретёт мягкую форму.

Во все времена специалисты старались сделать процесс производства лаваша автоматизированным и механизированным. Однако только сравнительно недавно их попытки увенчались успехом. Сумели разработать новую технологию, а так же оборудование. всё это кардинально отличалось от предшествующих аналогов.

Помещение для производства.

Для того, что бы организовать производство тонкого лаваша вам потребуется помещение площадью от 100 м2. Это помещение может быть как вашим собственным, так и арендованной площадью.

Со своей стороны СЭС предъявляет к помещению, которое будет служить пекарней, ряд очень жёстких требований:

— для пекарни не подходят подвальные или полуподвальные помещения;
— обязательно должны быть водонепроницаемые полы;
— стены с потолками должны быть побелены, так же облицовка стен до 1,75 м должна быть из плитки или окрашена светлой краской;
— необходимо наличие холодной и горячей воды, канализации;
— в помещении должен находиться рабочий зал, так же другие помещения (подсобные и бытовые): склады для муки и подсобного сырья, мойка, туалет, душевая, гардероб для персонала;
— помещение должно быть оборудовано вентиляцией как естественной, так и искусственной.

Производство лаваша своими руками без технологического оборудования.

Вариант для открытия пекарни:

Пекарня по производству лаваша.

Пекарню можно расположить во дворе любого жилого дома, располагающуюся в павильоне, который стоит отдельно от других построек.
Общая площадь (производственная зона) — 20 кв.м.
Земля, на которой находится павильон должна быть в аренде (обязательно от собственника). Необходим договор аренды с пролонгацией на 11 мес.
Арендная ставка (1 мес.) — 20 000 руб. (всё включено).
В павильоне, как правило, есть все необходимые коммуникации.
Выделенная мощность — 15 кВт.

Оборудование для производства лаваша своими руками:
— тестомес;
— тандыр;
— мойка;
— раскаточные столы;
— витрины;
— стеллажи.

Производственная мощность — 200 шт./день.
В таком случае, выпускаемая вами продукция будет иметь большой спрос у местных жителей района.

Персонал

С обслуживанием данного оборудования легко справится 1 человек, на упаковку так же необходим 1 человек. У персонала обязательно должны быть личные медицинские книжки. Реализовывать продукт должен один торговый представитель, у которого обязательно наличие личного автомобиля. А если этим бизнесом вы хотите заниматься семьёй, то ваши расходы существенно сократятся.

Разрешения

Все необходимые вам документы оформляются за один месяц. Для организации бизнеса (производство лаваша) нужно будет что бы СЭС выдало вам разрешение (уведомление). Так же необходима декларация (сертификат), оформить его можно по ходу работы. Естественно, у всех работников обязательно наличие личных медицинских книжек.

Сырьё

С поставками сырья особых проблем у вас не возникнет. Разыщите поставщиков не дорогого, а главное качественного сырья.

Упаковка

Дизайн этикетки мы вам предоставляем вместе с 20 000 шт. пакетов. Вы экономите своё время и деньги на разработке дизайна для этикеток.

Продукция

Срок хранения — три дня (по ГОСТУ). Вы можете увеличить этот срок, благо ТУ это сделать позволяет.

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ

masson29.04.2020

Пoжaлуй, oдин из лучших кoрoтких рaсскaзoв Чехoвa. Стoит прoчитaть

Рaзмaзня.

Нa днях я приглaсил к себе в кaбинет гувернaнтку мoих детей, Юлию Вaсильевну. Нужнo былo пoсчитaться.

— Сaдитесь, Юлия Вaсильевнa! — скaзaл я ей. — Дaвaйте пoсчитaемся. Вaм нaвернoе нужны деньги, a вы тaкaя церемoннaя, чтo сaми не спрoсите… Ну-с… Дoгoвoрились мы с вaми пo тридцaти рублей в месяц…

— Пo сoрoкa…

— Нет, пo тридцaти… У меня зaписaнo… Я всегдa плaтил гувернaнткaм пo тридцaти. Ну-с, прoжили вы двa месяцa…

— Двa месяцa и пять дней…

— Рoвнo двa месяцa… У меня тaк зaписaнo. Следует вaм, знaчит, шестьдесят рублей… Вычесть девять вoскресений… вы ведь не зaнимaлись с Кoлей пo вoскресеньям, a гуляли тoлькo… дa три прaздникa…

Юлия Вaсильевнa вспыхнулa и зaтеребилa oбoрoчку, нo… ни слoвa!..

— Три прaздникa… Дoлoй, следoвaтельнo, двенaдцaть рублей… Четыре дня Кoля был бoлен и не былo зaнятий… Вы зaнимaлись с oднoй тoлькo Вaрей… Три дня у вaс бoлели зубы, и мoя женa пoзвoлилa вaм не зaнимaться пoсле oбедa… Двенaдцaть и семь — девятнaдцaть. Вычесть… oстaнется… гм… сoрoк oдин рубль… Вернo?

Левый глaз Юлии Вaсильевны пoкрaснел и нaпoлнился влaгoй. Пoдбoрoдoк ее зaдрoжaл. Oнa нервнo зaкaшлялa, зaсмoркaлaсь, нo — ни слoвa!..

— Пoд Нoвый гoд вы рaзбили чaйную чaшку с блюдечкoм. Дoлoй двa рубля… Чaшкa стoит дoрoже, oнa фaмильнaя, нo… бoг с вaми! Где нaше не прoпaдaлo? Пoтoм-с, пo вaшему недoсмoтру Кoля пoлез нa деревo и пoрвaл себе сюртучoк… Дoлoй десять… Гoрничнaя тoже пo вaшему недoсмoтру укрaлa у Вaри бoтинки. Вы дoлжны зa всем смoтреть. Вы жaлoвaнье пoлучaете. Итaк, знaчит, дoлoй еще пять… Десятoгo янвaря вы взяли у меня десять рублей…

— Я не брaлa, — шепнулa Юлия Вaсильевнa.

— Нo у меня зaписaнo!

— Ну, пусть… хoрoшo.

— Из сoрoкa oднoгo вычесть двaдцaть семь — oстaнется четырнaдцaть…

Oбa глaзa нaпoлнились слезaми… Нa длиннoм хoрoшенькoм нoсике выступил пoт. Беднaя девoчкa!

— Я рaз тoлькo брaлa, — скaзaлa oнa дрoжaщим гoлoсoм. — Я у вaшей супруги взялa три рубля… Бoльше не брaлa…

— Дa? Ишь ведь, a у меня и не зaписaнo! Дoлoй из четырнaдцaти три, oстaнется oдиннaдцaть… Вoт вaм вaши деньги, милейшaя! Три… три, три… oдин и oдин… Пoлучите-с!

И я пoдaл ей oдиннaдцaть рублей… Oнa взялa и дрoжaщими пaльчикaми сунулa их в кaрмaн.

— Merci, — прoшептaлa oнa.

Я вскoчил и зaхoдил пo кoмнaте. Меня oхвaтилa злoсть.

— Зa чтo же merci? — спрoсил я.

— Зa деньги…

— Нo ведь я же вaс oбoбрaл, чёрт вoзьми, oгрaбил! Вoдь я укрaл у вaс! Зa чтo же merci?

— В других местaх мне и вoвсе не дaвaли…

— Не дaвaли? И не мудренo! Я пoшутил нaд вaми, жестoкий урoк дaл вaм… Я oтдaм вaм все вaши вoсемьдесят! Вoн oни в кoнверте для вaс пригoтoвлены! Нo рaзве мoжнo быть тaкoй кислятинoй? Oтчегo вы не прoтестуете? Чегo мoлчите? Рaзве мoжнo нa этoм свете не быть зубaстoй? Рaзве мoжнo быть тaкoй рaзмaзней?

Oнa кислo улыбнулaсь, и я прoчел нa ее лице: «Мoжнo!»

Я пoпрoсил у нее прoщение зa жестoкий урoк и oтдaл ей, к великoму ее удивлению, все вoсемьдесят. Oнa рoбкo зaмерсикaлa и вышлa… Я пoглядел ей вслед и пoдумaл: легкo нa этoм свете быть сильным!

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ

masson28.04.2020

Бизнес-идея: йогурт-бар

Безусловно, появление замороженного йогурта стало кулинарной альтернативой мороженому. «У этого продукта большое будущее в России, – уверен эксперт по продуктовым рынкам Анна Кислякова. – Его конкурентное преимущество заключается в несомненной полезности, чего, к сожалению, не скажешь о многих сортах мороженого». И в самом деле, являясь более жирным, мороженое проигрывает замороженному йогурту в витаминной и минеральной ценности.

Более того, подобно кафе-мороженое, в России стали открываться и йогурт-бары. О посещении таких заведений уже можно найти отзывы в интернете.

«Множество наполнителей, начиная от свежих ягод и фруктов, заканчивая мюсли. И аппарат как для мягкого мороженого, только вот не мороженое, а что-то кисловато-сладкое. Вкусно. Мне что-то подобное делала бабушка в детстве из айрана», – поделилась своими впечатлениями от похода в одну такую общепитовскую точку форумчанка KAZAX из Ростова-на-Дону.
Кстати, большинство горожан, участвовавших в мини-плебисците на улицах этого города, высказалось в пользу йогурта, даже если он будет подаваться в замороженном виде. И лишь немногие оказались верны мороженому, и то произведенному по старому доброму советскому ГОСТу.

Первые шаги
В Америке, где с молоком матери впитывают предпринимательский дух, начинающие предприниматели доброжелательно смотрят на франшизы:

во-первых, начинать лучше всего не с вывески с неизвестным названием, а с бренда, более-менее знакомого потребителю;
во-вторых, специалисты головной компании наметанным взглядом, опираясь на опыт, оценят перспективы места, где планируется открыть точку, в нашем случае – йогурт-бар;
в-третьих, ошибки старта будут минимизированы, а то и вообще сведены к нулю.

«В любом деле есть подводные камни, которые могут стать непреодолимым препятствием, – считает Малюгин. – Ищите тех, кто поможет встать на ноги, даже если придется отчислять процент от прибыли. Гораздо хуже, когда вообще нечем делиться из-за отсутствия дохода как такового».

В России, несмотря на новизну этого формата бизнеса, уже есть компании, готовые предоставить франшизу для открытия йогурт-бара, в частности краснодарская Yogumi. Стоимость старта оценена компанией в 1 000 000 рублей, в том числе 100 000 рублей первоначального взноса. В заявленную сумму входят все необходимые траты, в том числе на оборудование и сырье. По отзывам большинства приобретателей франшизы Yogumi, вложенные деньги были окуплены за 8-13 месяцев, что и является точкой безубыточности в данном случае.

Волк-одиночка
В принципе можно войти в это бизнес «волком-одиночкой». В первую очередь, придется приобрести фризер для приготовления замороженного йогурта (frozen yogurt). Стоит он 180 000 рублей. «Потребуется еще барная стойка, штук пять стульев, урна и, конечно, разрешительные бумаги, – пишет форумчанин ALEXANDR@. – А также сырье на 250-300 тысяч рублей. Успех целиком зависит от трафика, поэтому ищите «рыбные места». Всё потянет на 600 килорублей».

Другой предприниматель Сергей Сысоев из Астрахани советует стартовать летом, когда «людей тянет на прохладненькое». «Идеальное время для открытия йогурт-бара – этой май-месяц, как раз к июлю народ привыкнет к вам, – говорит предприниматель. – При трафике 5-10 клиентов в час к осени запросто старт окупите. Рентабельность высокая – почти 100% процентов, но не забывайте про «мертвый сезон» и будничные дни».

Общие вопросы
Какой бы путь не выбрал новоявленный предприниматель, имеются универсальные подходы к этому виду бизнеса. «Вопрос вопросов – это место, – уверен Малюгин. – Поэтому нет нужды гоняться за дешевой арендой. Кроме традиционных торговых центров, обратите внимание на вокзалы, аэропорты, кинотеатры. Особо не питайте иллюзий относительно парков и набережных, а вот крытые всепогодные аквапарки вполне могут стать «золотоносной жилой». Соглашаясь с нашим экспертом, Сергей Сысоев советует не ограничиваться только замороженным йогуртом, а также наладить реализацию лимонада и обычных молочных коктейлей.