Тетахилинг с Надеждой Удалённая работа Книга психологии деловая эзотерика

Архивы Малый бизнес - Страница 313 из 329 - Бизнес имя

masson13.02.2020
iodn8wg1o-g.jpg

1min4990

Эксперты опровергли повышение цен на обувь из-за маркировки

По ряду СМИ прокатились статьи о грядущем повышении цен на обувь из-за введения электронной маркировки. Авторы опасаются, что сложная процедура создаст проблемы для бизнеса, а платить за все придется потребителям.

Реальная проблема бизнеса – это не маркировка, а засилье некачественного контрафакта, который можно встретить даже в респектабельных ТЦ, где до 60% обуви — паль. Честные предприниматели теряют доходы, а покупатели приобретают мусорную обувь, которая разваливается через пару недель.
Маркировка закроет подделкам доступ в легальные точки продаж. В профессиональных сообществах тем временем эксперты учат обувщиков правилам маркировки и отвергают все опасения по поводу роста цен — маркировка стоит всего 50 копеек.

А ты промаркировал обувные остатки?

vc.ru


masson12.02.2020
zmqwzbs37pa.jpg

2min4580

Бизнес идея: Магазин брендовых кроссовок
Стартовые инвестиции : 15 000 рублей.
Время окупаемости: 15-30 дней.
Не требует опыта.
Ежемесячная прибыль: 60 000- 80 000 рублей.

По франшизе предоставляем полностью готовый и автоматизированный бизнес.
По нашей франшизе не нужно закупать товар на 40-100 тысяч рублей как у других оптовиков и хранить его в наличии. Вы можете заказывать нужную обувь, только по факту заказа от клиента. Это сильно сэкономит ваш бюджет на запуске.
Предоставляем ОПТовые цены от 1 пары кроссовок! (Не дропшиппинг/можно выкупать любую модель, любого размера).

Доставка:
Доставка по РФ 72 часа.
Так же, мы позаботились об автоматизации доставки, можно не участвовать в доставке , а отправлять сразу же напрямую к клиенту через наложенный платеж.
Вся обувь фабричная и полностью сертифицирована.

ПО НАШЕЙ ФРАНШИЗЕ:
-Нет сезонности ( огромное количество зимних и осенних моделей!).
-зимние модели и огромный ассортимент (более 400 моделей в актуальном прайсе).
-возможность заказа 1 пары кроссовок по оптовой цене.
-Нет необходимости в аренде помещения. (можно выкупать любую модель, любого размера по факту заказа от клиента).
— Возможность совмещать с основной работой (Бизнес занимает 60-90 минут в день, этого достаточно для достижения результата).
-Закупочные цены от 1700!
-Мы 2 года на рынке и запустили более 40 партнеров которые успешно работают.

ЧТО ПОЛУЧАЕТ ПАРТНЕР:
1. Полностью готовый бизнес-аккаунт под ключ, разработанный нашим дизайнером отдельно для каждого филиала.
2. Автоматизация вашего бизнеса : Работа с маркетологом и сопровождение качества вашей работы.
3. Обучение по продвижению вашего магазина.
4. Обучение настройке рекламы, подбору и анализу рекламных площадок.
5. Обучение механике работы в социальных сетях.
6.Юридическая поддержка от нашего юриста.
7.Уникальные условия от поставщиков ( Опт от 1 пары кроссовок).
8.Сопровождение по всем вопросам 24\7.
9.Помощь в продвижении магазина и настройке рекламы.
Средний оборот наших партнеров 94 000 в месяц!

Стоимость франшизы 15 000 * В эту стоимость уже включены дизайн, сопровождение и все аспекты указанные выше!

Окупаемость 15-30 дней, мы предоставим вам все необходимые эффективные инструменты по продвижению и расскажем лучшие каналы реализации!

На каждом товаре вы сможете заработать от 1000 до 3000 рублей, учитывая закупочные цены от 1700, это возможно, благодаря низким наценкам со стороны наших складов.

Чтобы получить более подробную информацию о франшизе напиши мне в личные сообщения слово " Кроссовки" https://vk.com/maximkoganAdvertisement


masson12.02.2020
lwr-fk79hoo.jpg

1min4720

Кинг Бернард «Привычки успешных людей»

Дональд Трамп, Рэй Крок и даже Генри Форд жили с этим! Да, как ни удивительно, но и у самых богатых людей мира есть свои привычки. Именно они привели их к славе, деньгам и успеху. Так узнайте же, как привыкли действовать, общаться, думать, руководить и, наконец, просто жить успешные люди.

Джим Дорнан Школа успеха 1

Мечта

43:51

Джим Дорнан Школа успеха 2

Список

36:46

Джим Дорнан Школа успеха 3

Знакомства и приглашения

1:01:59

Джим Дорнан Школа успеха 4

Встречи

1:07:30

Джим Дорнан Школа успеха 5

Обучение

50:06

Джим Дорнан Школа успеха 6

Система

36:15

Джим Дорнан Школа успеха 7

Жизненные признаки

41:54

Джим Дорнан Школа успеха 8

Пять множителей

49:27


masson11.02.2020
7u1mlxiligu.jpg

2min4130

Упал – поднялся: как сделать 60 млн. рублей на продаже подержанной авторезины

«В России каждый предприниматель немного Терминатор – иначе никак»

Часто приходится слышать, что сегодня в бизнесе уже все места заняты. Вот если бы начать в девяностые… Или хотя бы в начале двухтысячных… Игорь Ставенков начал свой бизнес в 2011 году.
И идея у него не так чтобы очень оригинальная – он торгует подержанными шинами. Случалось всякое: пропадали фуры, «влетал» с валютным курсом, сносили его магазин. Но сейчас годовая выручка его компании – 60 млн. рублей, недавно запущена франшиза. Читайте о том, как заработать на б/у шинах.

Игорь Ставенков, 29 лет, предприниматель из Москвы, основатель и директор компании BS-Shina. Учился в университете нефти и газа им. Губкина, потом в Московской финансово-юридической академии, но ни один вуз не окончил. В 2011 году занялся торговлей бывшими в употреблении шинами. Сейчас выручка его компании BS-Shina составляет 60 млн рублей в год.

Как всё начиналось
Студентом Игорь Ставенков подрабатывал в разных местах. Нынешний бизнес фактически вырос из такой подработки. В 2010 году друг сказал, что его отец предлагает продать автопокрышки б/у. «Его отец обслуживал автопарк крупной нефтяной компании. Скапливались старые автопокрышки – для легковых авто, внедорожников, пары, комплекты, диски, всё уже списанное, они их просто выкидывали. Он сказал: «Если хотите, можете забрать и попробовать продать», — вспоминает Игорь.

Друзья забрали около сотни шин, отвезли их в гараж. Надо было придумать, как продавать. «Тогда были электронные доски объявлений — Slando, онлайн-версия газеты «Из рук в руки» и прочие площадки. Я переписал параметры всех колес, отфотографировал, выложил в интернет. И мы довольно быстро эти колёса продали», — рассказывает Игорь.

Так он понял, что схема действует. Но разовая продажа – это одно. Для регулярной работы нужны объёмы. Кто-то подсказал, что б/у шины оптом по хорошей цене можно купить в Литве. Через интернет Игорь с другом отыскали литовских оптовиков, договорились о закупке. Теперь следовало решить ещё один вопрос – где взять деньги.

«У нас имелось немного своих денег, да ещё заняли у всех, вплоть до родителей, — рассказывает Игорь. – В итоге я собрал 11 тысяч евро, друг 10 тысяч евро». С этим капиталом два двадцатилетних парня отправились в чужую страну.

Первые успехи
«Приехали в Вильнюс. Ходили с умным видом, будто мы что-то понимаем в шинах. На самом деле, мы в них ничего не понимали. Тем не менее купили 500 покрышек», – вспоминает Игорь.

Русская народная мудрость не зря говорит, что учатся на ошибках. Именно так: не до граблей, а после. Вот и Игорь с компаньоном только в Вильнюсе узнали, что б/у покрышки запрещены к ввозу в Россию как нежелательные отходы.

Но как же их тогда ввозят?! – спросит читатель. А вот так: если шина на диске, то это уже колесо в сборе, не мусор, а запчасть. Друзья купили какие-то диски, и их фура, наконец, протиснулась через дыру в российском таможенном законодательстве.

Интересно, что о помещении, где можно хранить эти шины, друзья задумались только, когда фура уже ехала в Россию. Сняли ангар на последние деньги. Колёса разгружали сами. «Единственный, кого мы тогда наняли – плотник, который за 100 долларов построил нам стеллажи для колёс», — говорит Игорь.

Он снова переписал шины — радиус, бренд, марка. Выставил на интернет-площадки. «В первый же месяц мы продали то ли 350, то ли 400 колёс! Чтобы продать 80 процентов товара за такой короткий срок – такого больше у нас не было. Мы угадали. И маржинальность за счёт курсовой разницы была дикая – 80-150 процентов!» — ностальгирует Игорь Ставенков.

Исчезнувшие фуры
Опытным путём выяснилось, что, при всей нервотрёпке, несмотря на все ошибки, б/у покрышки, это, как говорится, тема. Друзья с первых заработанных денег открыли шиномонтаж, наняли сотрудника. Продав первую партию, решили ехать за второй. Но уже не в Литву, а в Германию – узнали, что там подержанные покрышки в два раза дешевле.

«Наладили контакты с немцами. Через год у нас было четыре точки в Москве, привозили на каждую по фуре автопокрышек. Бизнес шёл отлично», — говорит Игорь.

В 2012 году компаньоны купили в Германии три фуры подержанных автопокрышек — на 200 тысяч евро. И все три грузовика пропали.

«Не хочу вдаваться в подробности, а вкратце так: таможенный брокер нас обманул, и все три машины исчезли. Ситуация осложнялась тем, что две фуры были наши, а третья — нашего оптовика. Так что мы не только потеряли свои деньги, но ещё остались должны. Честно говоря, ситуация была страшная. Я не знал, как деньги отдавать, как мы будем платить зарплаты, аренду», — вспоминает Игорь.

Думаю, многие предприниматели тут узнали себя: жизнь дала тебе лопатой по голове, но надо подняться и жить дальше. И не только жить, а ещё и работать. В России каждый предприниматель немного Терминатор – иначе никак.

Компаньоны продали остатки товара, взяли в банке кредит в миллион рублей, закупили и привезли автопокрышки – вот так начали снова. К уже имевшемуся шиномонтажу добавили правку и сезонное хранение колёс. Жизнь постепенно наладилась.

«Опустить лапки – это не наш вариант»
В России действуют несколько аксиом. Одна из них: стабильность – это не про нас. Хотя, как говорится, поначалу ничто не предвещало. Более того: в 2014 году у компании BS-Shina появился инвестор.

«Человек предложил: «Давайте я в вас деньги вложу, но мне нужно 30 процентов годовых». Мы согласились. Зафиксировали договор в долларах. Взяли 200 тысяч долларов в сентябре, при курсе 38-39 рублей. А в декабре вы знаете, что произошло — доллар стоил 80-90 рублей. Мы «попали» достаточно серьёзно.

Как я себя чувствовал? Честно говоря, когда что-то происходит первый раз, тогда страшно. А когда проблемы уже происходили, ты что-то пережил и выкрутился… Скачок курса – это форс-мажор. Как мы могли на это повлиять? Никак. Опустить лапки и сказать: «я не играю, простите нас все, мы пошли» – это был не наш вариант», — рассказывает Игорь Ставенков.

Компаньоны начали выбираться из этой кризисной ситуации. Отдавали под проценты всё, что зарабатывали. Но мы же знаем: беда не приходит одна. Закон Мёрфи в России надо умножать на два. В 2015 году в столице началась компания по сносу самостроя.

«Здание, которое мы сняли в 2011 году, где сделали ремонт и заасфальтировали площадку, признали незаконной постройкой и снесли. Вот тут было большое желание свернуть бизнес. Но на нас висел долг. И получилось так, что, хотя он нас топил, но он нас и вытянул. Мы сняли новое помещение и продолжали работать — деваться-то было некуда», – вспоминает Игорь Ставенков.

Антикризисные меры
Ситуация требовала новых подходов. Ещё в январе 2014 году Игорь «ради фана» завёл cтраницу компании в Instagram. «Приезжали клиенты, я фотографировал их машины, мне нравилось, что мы полезны людям, что можем сделать машину красивее, чем она была. Через какое-то время аудитория начала расти. Людям нравилась наша страница. И когда у нас начались проблемы, мы решили активизироваться в Instagram.

Обратились к автоблогеру Алану Енилееву, у которого тогда было 800 тысяч подписчиков. Пригласили приехать, рассказать про нас. Это сработало – с одного поста Алана мы получали по тысяче подписчиков. За Аланом приехали другие блогеры. Мы работали по бартеру: бесплатно ставили им покрышки, красили диски, а они про нас писали», — рассказывает Игорь Ставенков.

Сейчас у BS-Shina в Instagram 70 тысяч подписчиков. Через свою страницу компания рекламирует услуги, товары, общается с клиентами, рассказывает об акциях.

В 2015 году компания стала торговать новыми шинами. В 2016 году запустили оптовые продажи шин по России. Летом 2018 года поставили подъёмник, открыли свой автосервис с продажей запчастей.

Антикризисные меры дали эффект: в 2018 году выручка составила почти 60 млн. рублей, прибыль – 11,5 млн. рублей. Компания, наконец, рассчиталась с долгами.

Продавать б/у шины выгоднее, чем новые
Компания BS-Shina сейчас – это большой (1000 квадратных метров) склад в Москве с сервисом и шиномонтажом. Компания продаёт оптом и в розницу новую и б/у авторезину самых разных марок (Bridgestone, Dunlop, Michelin, Nokian и т.д.). Схема закупок изменилась: «Есть компании-партнёры, которые возят из Европы, а мы покупаем здесь. Это чуть дороже, но зато без риска попасть на курсовую разницу».

Соотношение новых шин и б/у – 70 на 30 процентов в пользу новых покрышек. «Торговать новыми шинами намного легче, но на них столько не заработаешь, сколько на б/у. Маржинальность на новых шинах 10 процентов, а на подержанных покрышках — 40-80 процентов. То есть мы продаём больше новых шин, но основные деньги получаем от продажи подержанных», — рассказывает Игорь Ставенков.

Средняя цена комплекта б/у шин – 12 тысяч рублей.

Я расту. Ты растёшь. Он растёт. Мы растём
Основа бизнеса – развитие. Если бизнес не развивается и не растёт, он не живёт. Но тут вопрос – как расти? Строить свою сеть – это затратно и по деньгам, и по энергии. Да и удары лопатой – их же никто не отменял.

«Другой вариант – торговля оптом, мы хотели зарабатывать на объёмах. Но для этого надо расширять базу оптовиков», — рассказывает Игорь Ставенков. Но как заинтересовать оптовика? Тут у каждого свой путь. Игорь после очень долгих колебаний выбрал франшизу.

«Упаковка бизнеса во франшизу требует затрат. А пойдёт ли франшиза – вопрос. В общем, я долго над этим раздумывал. В 2018 году мы решили изучить спрос. Товарищ снял ролик с предложением франшизы и разместил в своём блоге на YouTube-канале, имевшем 350 тысяч подписчиков. Сразу получили сто заявок. Тем, кто прислал свои телефоны – чуть больше половины – я позвонил, спрашивал, чего они ждут от нашей франшизы, что хотели бы получить. Это убедило меня в том, что спрос будет», — рассказывает предприниматель.

Франшизы BS-Shina продаёт с декабря 2018 года. Стоимость франшизы – от 100 тысяч рублей до полутора миллионов. Цена зависит от пакета. 100 тысяч рублей стоит пакет «Дропшиппинг»: франчайзи работает без офиса, без склада — у себя в городе размещает рекламу, собирает заявки, передаёт их в Москву, и ему отправляют товар. За полтора миллиона франчайзи получает обучение персонала, маркетинговую и техническую поддержку, вплоть до приезда из Москвы команды, которая откроет магазин.

Тут надо уточнить, что франчайзи платит только паушальный взнос, ежемесячных роялти нет. «Наш интерес – мы создаём себе рынки сбыта. Если новые шины наши франчайзи покупают у нас по цене закупки, то б/у покрышки — по оптовой цене» — объясняет Игорь Ставенков.

С начала года продано уже девять франшиз, из них пять через Instagram. Франчайзи компании BS-Shina работают в Ухте, Самаре, Воронеже, Владимире и других городах.

P.S.
Отдав бизнесу треть своей жизни, Игорь Ставенков говорит, что, даже если бы знал, через что придётся пройти, всё равно «занимался бы шинами и сейчас, только постарался бы сделать меньше ошибок».

«Как показывает даже моя маленькая история, любые проблемы можно решить! Главное — это люди вокруг. Окружение заставляет человека либо тянуться вверх, либо иди по наклонной вниз, то же самое с командой и партнёрами. Так что фильтруйте окружение», — таков совет Игоря Ставенкова.

Источник: https://biz360.ru/materials/upal-podnyalsya-kak-sdela..


masson11.02.2020
5rrm6ahx2wk.jpg

1min4670

Как открыть булочную

Почему этим бизнесом стоит заниматься? Какие документы и разрешения нужны? Какое необходимо оборудование? Об этом и многом другом читайте в нашем материале.

Булочные-кондитерские — относительно новый формат заведений общепита и один из самых перспективных сегментов на российском рынке (в отличие от Европы, где они чрезвычайно распространены и востребованы).
Основой бизнеса булочных-кондитерских является реализация хлебобулочной продукции, а хлебопекарная концепция предприятия выражается в наличии собственной пекарни.

Почему формат этих заведений так интересен инвесторам?

Прежде всего, это объясняется относительной новизной бизнеса и отсутствием большой конкуренции. Конкуренты булочных-кондитерских – это кофейни, кондитерские магазины, хлебно-кондитерские отделы крупных торговых сетей. Рентабельность булочных сравнима с рентабельностью кофеен, а порой и превосходит ее.

Такой бизнес имеет абсолютно прогнозируемые критерии падения/роста, которые зависят от доходов населения, поэтому в нем удобно работать. Здесь следует исходить из предположений, что возможности развития предприятия зависят прямо пропорционально от покупательской способности потребителей.

Одиночный бизнес хорошо трансформируем в сетевой вариант, при этом полуфабрикаты производят централизовано в собственном цеху, а реализация происходит через сеть булочных-магазинов.
Довольно высок процент наценки на хлебобулочную продукцию, даже в случае продажи изделий сторонних производителей.

И, наконец, данный бизнес является относительно простым, особенно в случае неполного производственного цикла.
Характеристика бизнеса

Средняя цена хлебной продукции в булочных-кондитерских существенно выше, чем стоимость привычного массово производимого хлеба. Поэтому ее потребителями будут люди, относящиеся к среднему и высокому классу населения, обладающие достаточным уровнем дохода для совершения регулярных покупок.

Режим работы булочной-кондитерской, как правило, аналогичен времени работы магазинов. Основные пики посещаемости: дневное время, когда люди покупают еду для ленча, и вечернее, когда приобретается продукция по дороге домой. При удачном расположении булочной можно ожидать хорошие утренние продажи.

Концепция бизнеса представлена, в основном двумя видами заведений:

пекарня + магазин, реализующий хлебобулочные изделия (в данной статье мы рассматриваем именно этот вариант);
пекарня + магазин + кафетерий.
Ассортиментный перечень булочной-кондитерской составляют:
— хлеб, в том числе популярный нарезной и его производные; разнообразные хлеба высокого качества: немецкий, итальянский, французский и т. д.;
— хлеб с различными добавками – луком, сыром, оливками, чесноком, орехами, изюмом, курагой, отрубями, злаками, кунжутом и др. (в общей сложности не менее 10 сортов, ценовой разброс – 40-150 рублей за одно наименование).
— выпечка и кондитерские изделия – булочки, пироги, пирожные, конфеты.
— сэндвичи, круассаны.
— сопутствующие товары – готовые конфитюры, мармелады и напитки в упаковке.

Количество посетителей булочной-кондитерской напрямую зависит от ее места расположения. При хорошей посещаемости в день может обслуживаться от 800 до 1000 покупателей, обычная посещаемость – от 200 человек, при этом стоимость среднего чека – от 200 до 400 рублей.

Регистрация

Регистрируется бизнес в качестве ИП или ООО (сделать правильный выбор вам поможет наш материал что лучше открыть – ИП или ООО?, а о всех организационных шагах, которые предстоит сделать начинающему бизнесмену вы узнаете из статьи как организовать свое дело).

Походящие коды ОКВЭД:

15.81 – “Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения” (подойдет для выпечки хлеба, булочек, пирогов, тортов, пирожных);
15.82 – “Производство сухих хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий длительного хранения” (для изготовления сухарей, печенья и т. д.);
52.24 – “Розничная торговля хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями”;
52.11 – “Розничная торговля в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями”.
В качестве систем налогообложения стоит рассмотреть УСН или УСН доход –расход.

Деятельность булочных-кондитерских регулируется следующими нормативными документами:
— СанПиН 2.3.4. 545-96;
— СанПиН 2.3.6.1079-01;
— НТП-АПК 1.20.02.001-04 "Нормы технологического проектирования предприятий малой мощности по производству кондитерских изделий";
— ВНТП 02-92 "Нормы технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности";
а также многочисленными ГОСТами, в т.ч. ГОСТ 26987 – 86, ГОСТ 27842 – 88, ГОСТ 24557 – 89 и др.

Разрешения

Булочную-кондитерскую невозможно открыть без получения ряда разрешений. Нужно будет:

Согласовать размещение булочной в выбранном помещении с местной администрацией и такими инстанциями, как Роспотребнадзор, архитектурная и пожарная службы.

Уведомить Роспотребнадзор о начале деятельности.
Согласовать рецептуру реализуемых изделий с Роспотребнадзором в случае использования в производстве нового или нестандартного пищевого сырья.

Получить медицинские книжки сотрудникам.
Что касается обязательной сертификации хлебобулочных изделий, то она отменена. Для подтверждения их качества производитель просто должен заполнить декларацию, которой он подтверждает соответствие своей продукции все принятым стандартам. Однако для повышения конкурентной привлекательности реализуемого товара рекомендуется получить сертификат в добровольном порядке.

Перечень всех необходимых разрешений может меняться в зависимости от территориального расположения вашего предприятия и региональных особенностей законодательства. Его стоит уточнить непосредственно в своей городской администрации.

Помещение

Оптимальные для размещения булочных-кондитерских места – с хорошей проходимостью в течение всего дня, находящиеся в центре города (“офисные” зоны, места развлечений и отдыха) или поблизости с транспортными развязками (станции метро, остановочные комплексы). В спальных районах, где проживает население с невысоким уровнем доходов, найти покупателей, желающих приобрести хлеб в несколько раз дороже, чем в соседском магазине, будет практически невозможным.

По этой же причине такую булочную имеет смысл открывать в относительно крупных населенных пунктах (от 250 тыс. жителей) с достаточно однородной бизнес-средой. Если все же рассматривать окраинные городские районы, следует обратить внимание на новые жилые кварталы: платежеспособные покупатели, приобретающие квартиры, вполне могут быть и вашими клиентами.

Если говорить о размере помещения, это, в первую очередь, зависит от того, будет ли располагаться производственный цех в основном помещении, а также от выбранного цикла производства (полного или неполного). Для булочной-кондитерской без цеха (или неполного производственного цикла) достаточно площади от 70 до 100 кв. м, при полном цикле потребуется от 100 до 150 кв. м.

Помещению булочной-кондитерской допускается быть не отдельно стоящим: оно вполне может расположиться на первом этаже жилого дома, но, по правилам СЭС, не может быть подвальным. Желательно, чтобы здание было с большими стеклами-витринами, их в дальнейшем можно оформить привлекающей подсветкой.

Формат современных булочных-кондитерских заимствован у французских boulangerie, поэтому при выборе дизайнерского решения для своего помещения, можно придерживаться правил, характерных для оформления французских аналогов. Это: использование теплых “аппетитных” оттенков (молочного, кремового, шоколадного, терракотового, бежевого и т. д.), применение натуральных материалов (дерева, тростника, цветов, текстиля), популярен также информационный стенд для записи мелом. В целом булочная должна создавать атмосферу свежести, уюта и тепла.

Требования СЭС, структура помещений булочной-кондитерской

Для эффективной работы предприятия необходимо не только верно выбрать помещение, но и правильно его организовать. В булочной-кондитерской, кроме торгового зала, должны быть предусмотрены:

производственный цех;
упаковочное помещение;
cклад запасов сырья (на сутки);
помещение для хранения готовой продукции;
вспомогательные помещения;
помещение для хранения отходов.
При этом должны быть соблюдены все правила, предъявляемые к таким предприятиям СЭС: в помещении должна быть горячая и холодная вода, предусмотрена вентиляция, туалетная комната, потолки производственного цеха необходимо побелить, а стены отделать плиткой.

Производственные циклы

Производство продукции в булочной-кондитерской может осуществляться как на основе полного цикла, так и неполного. От этого напрямую зависит количество и ассортимент необходимого оборудования.

Неполный цикл: готовое тесто приобретается у поставщиков в качестве полуфабрикатов (поставляется в замороженном виде). Далее в цехе булочной-кондитерской осуществляют технологический процесс производства хлеба: формовку и выпечку. Этот процесс не трудоемок и выглядит следующим образом: в расстоечный шкаф помещается полуфабрикат приблизительно на 40 минут, где он оттаивает до комнатной температуры, а затем выпекается в печи в течение 20 минут. Для этого цикла будет достаточно расстоечного шкафа, холодильной витрины, морозильного лари и конвекционной печи.

При полном производственном цикле осуществляются все стадии приготовления хлеба: производство теста, формовка хлебобулочных изделий и их выпечка. При этом применяется аппаратурная система производства с использованием различных установок и машин.

Из дополнительного оборудования понадобятся: столы, моечные ванны, вытяжной зонт, электронные весы, упаковочное оборудование, полки, шкафы, стеллажи, противни, формы для выпечки, лотки, кондитерский и кухонный инвентарь – это обойдется в сумму 100 – 150 тыс. рублей. Кроме того, необходимо будет приобрести кассовый аппарат, оргтехнику, компьютер, а также предметы мебели и интерьера для торгового зала.

В совокупности, затраты на открытие булочной-кондитерской сравнимы с суммой затрат на создание аналогичного по площади предприятия общепита, а ее рентабельность — около 20%. Прибыльность проекта напрямую зависит от места расположения, качества продаваемой продукции, типа производственного цикла. Горизонт окупаемости 1,5-2 года.

Источник: http://moneymakerfactory.ru


masson11.02.2020
ffyhwe0azqy.jpg

1min5300

Инновационная идея бизнеса – компактное и экологичное жилье будущего

Создатели этой бизнес идеи всерьез задумались о целесообразности и полезности современного жилья. Люди строят громадные помещения, часть которых может вообще почти не использоваться. Это не говоря о том, что строительные работы нередко нарушают экологию.
И не меньший вред природе наносят процессы, связанные с обеспечением зданий теплом и электроэнергией. А если говорить о труднодоступных местах, в которых ведутся научные исследования, или приезжают туристы, то там вообще сложно организовать строительство достойного жилья.

Ответом на эти проблемы стало изобретение Экокапсулы – миниатюрного дома с энергосберегающими функциями. Внутри небольшого дома имеется все необходимое для комфортной жизни: кухня, рабочая и обеденная зона, санузел с душем, кладовки для спортивного или научного оборудования. В стенах есть два открывающихся окна. Благодаря этой капсуле можно жить в самой дикой местности планеты, наслаждаясь условиями, сопоставимыми с проживанием в отеле.

Для энергообеспечения нет нужды в подключение к электросети или обеспечения топливом. Электроэнергия накапливается несколькими солнечными панелями и ветряным генератором. Эта двойная система получения энергии соединена к емкому аккумулятору, благодаря чему в доме будет свет, даже в периоды низкой солнечной и ветряной активности. С точки зрения энергообеспечения дом абсолютно автономен.

Поверхность дома имеет сферическую форму, что позволило создать систему сбора росы и дождевой воды. Вода проходит фильтрацию и может быть использована в хозяйстве. Система фильтров настолько мощна, что позволяет применять для бытовых нужд и готовки воду из любых природных источников. Благодаря системе автономности в этом доме можно жить без подключения к централизованным инженерным коммуникациям в любое время года.

Внутренний объем Экокапсулы 10 квадратных метров. Несмотря на скромный объем эргономика интерьера настолько хорошо продуманна, что в доме комфортно могут жить два взрослых человека, ничем не стесняя друг друга.

Сферическая форма капсулы оптимизирована под сбор дождевой воды и росы, а встроенные фильтры позволяют использовать в хозяйстве любые источники воды. Благодаря абсолютно автономной системе, даже в отдаленных от цивилизации и централизованного электроснабжения уголках в Экокапсуле можно прожить целый год. Площадь Экокапсулы составляет 10 кв. м. Несмотря на миниатюрные размеры, здесь комфортно может разместиться два взрослых человека.

Доставить Экокапсулу можно в любую точку света любыми транспортными средствами: в контейнере по морю или воздуху, прицепом на машине и т.д. Никаких специальных предварительных подготовок и мер предосторожности при транспортировке не требуется.

Экокапсула — проект словацкой фирмы NiceArchitects, который находятся на предварительной стадии готовности. Закончить разработку производители обещают к концу 2015 года, а в первой половине 2016 года планируют уже начать официальную продажу. Сведения о цене пока не разглашаются, зато на официальном сайте представлена ориентировочная стоимость доставки: EUR 1500 (Словакия–Мельбурн), EUR 2700 (Словакия–Йоханнесбург), отсюда можно предположить, что стоимость Экокапсулы тоже будет немаленькой. Помимо неограниченных туристических возможностей, Экокапсула станет отличным вариантом для проведения независимых исследовательских работ.


masson10.02.2020
pmq_znj70ea.jpg

1min4800

Как студент заработал на необычных шоколадках. История успеха

Однажды студент Высшей школы экономики Олег Гуськов захотел сделать небольшой подарок своей девушке, но не нашёл в магазине сладостей ничего интересного. Тогда он подумал, что хорошо бы делать шоколадки с разными наполнителями на заказ.
Он закупил сырьё, договорился с рестораном о штучном производстве и окупил затраты за три месяца. Сейчас Mixville может выпускать до трёх тысяч шоколадок в день, в ассортименте также мюсли, макаруны и торты. Выручка компании в этом году должна достигнуть примерно трёх миллионов долларов. The Village узнал, как работает этот бизнес.

Как всё начиналось

Я приехал с Украины, поступил в Международный институт экономики и финансов при Высшей школе экономики и сразу искал способы заработать денег. Идея бизнеса пришла мне в голову в начале второго курса. Тогда произошло очень много совпадений. Я получил деньги в букмекерской конторе: увлекался этим, просчитывал статистику, поставил на свою любимую команду и выиграл. На той же неделе я пошёл в магазин выбирать подарок своей подруге и понял, что рынок шоколада в России очень неразвитый. Есть шоколад с изюмом, фундуком, а вот с клюквой или корицей — нет. Тем же вечером мы с другом уже сидели в Starbucks и рисовали на салфетке будущий сайт. Через месяц мы стартовали.

Составили бизнес-план, отправили его на разные конкурсы и выиграли поездку в Лондон: Вышка и Лондонская школа экономики организовывали там обучение, точнее некую бизнес-тусовку. Учёбу во ВШЭ я бросил, поскольку у меня встал выбор: либо продолжить обучение, либо выиграть грант. Родителям об этом я сообщил постфактум, позвонив им из Лондона. Они потом cо мной месяцев пять не разговаривали. У меня очень консервативные родители, которые к бизнесу относятся как к чему-то криминальному и не совсем правильному.

Деньги на старте

Стартовый капитал составил 120 тысяч рублей. Это те сто тысяч, что я выиграл в букмекерской конторе, и ещё двадцать я добавил из своих запасов. На эти деньги не могли потянуть своё производство. Поэтому мы обзвонили около тысячи ресторанов в Москве: мы предлагали делать для нас шоколад. В итоге договорились с рестораном «Палаццо Дукале». На производство мы почти не тратились — только на упаковку и ингредиенты. Мы их сами закупали, привозили всё в ресторан и платили ему по 15 рублей за каждую шоколадку.

Цикл производства выглядит так: мы закупаем шоколад из Бельгии, затем в ресторане его темперируют (то есть растапливают), разливают по формам, добавляют сверху дополнительные ингредиенты, помещают в холодильные камеры на два часа. Потом проверка, упаковка — и вуаля.

Заказы поступают в единую систему, оттуда автоматически распечатываются и каждый день в 10 утра передаются кондитерам. День уходит на изготовление, а за ночь фасовщики раскладывают всю продукцию по пакетам, которые отправляются к клиентам уже с помощью собственной службы доставки. Сейчас мы можем обрабатывать до полутора тысяч разных заказов. Если товар однотипный, за день можем сделать до трёх тысяч штук.

Заказы бывают разные. Недавно заказывали огромную полуторакилограммовую шоколадку «Выходи за меня». Мужчина таким образом сделал девушке предложение. А вообще такие дикие сочетания бывают иногда: шоколад с перцем, с солью, лакрицей, или вариант с мармеладом, солью, перцем и базиликом. Если человек хочет шоколадку с миндалём, то найдёт её в магазине, а если с клубникой и солью — то только к нам.

Продвижение

В начале, когда на рекламу денег не было, мы полулегально развешивали в Вышке объявления. В социальных сетях новостная лента была полностью наша: друзья размещали наши посты и рассказывали о нас. Клиенты пошли в первый же день — это были друзья и друзья друзей. На месяц нам этого хватило, а когда появились деньги, мы стали размещать контекстную рекламу и продвигаться в соцсетях.

Мы окупили вложения недели за три. У нас была дикая маржа — процентов 80. После первого года работы мы открыли своё производство — 20 квадратных метров. Через восемь месяцев переехали в 200 квадратных метров, там у нас уже был офис и сотрудники. Сейчас мы уже снимаем большой цех на две тысячи квадратных метров. У нас уже большое количество персонала, сейчас 55 человек без учёта курьеров.

Команда

Мне больше нравится креатив, развитие, а не логистика и бухгалтерия, поэтому я сразу позвал очень ответственного человека с моего курса помогать. Сначала у нас не было денег: заказы возили мы сами, чтобы больше денег положить в ящик и потом инвестировать.

Мы платили людям немного, но потом убедились, что скупой платит дважды. Попадались люди, которых ты увольняешь, а они тебе грозятся квартиру, производство и машину спалить — так у нас было с одним кондитером. Полгода понадобилось на то, чтобы осознать эту ошибку и начать нанимать крутых профессионалов за хорошие деньги. Практика стартапа показывает, что без этих людей ты просто не вырастешь.

Мы очень долго искали шеф-повара. Мы понимали, что это самый важный человек в кондитерском бизнесе. Сейчас у нас работает француз Али Беллум. До этого он был и диджеем, и массажистом, и шеф-поваром во Франции. Потом он ненадолго приехал в Россию, встретил девушку своей мечты и остался.

С ним мы сразу сошлись: Али хотел такую команду, которая бы его уважала и разрешала ему слушать музыку на рабочем месте. А нам как раз нужен был такой неконсервативный парень. Для нас очень важно сохранить дружескую атмосферу в компании. У Али европейский подход: очень правильный, очень научный и в то же время креативный.

Расширение ассортимента

За два дня до открытия сайта я подумал, почему бы нам не делать мюсли: это такой популярный продукт в Европе и ингредиенты по сути те же самые — нужно только упаковку заказать. Мы стали добавлять ещё один продукт на сайт — запуск затянулся ещё на три недели.

Первые два продукта были пальцем в небо, то есть мы их выбрали без всякого анализа рынка. Потом стали делать серьёзные исследования и запустили макаруны. Потом были чай и кофе как сопутствующие товары. Потом стали делать торты, потому что поняли, что тема очень перспективная — несмотря на дикую конкуренцию, никто нормально их не делает. Последнее, что мы запустили, — свежие фрукты в шоколаде. Свежая клубника в шоколаде хранится пять дней. Мы специально вызывали экспертов из Германии, которые долго нам разрабатывали технологию.

Ассортимент так называемой кастомайз-продукции в Европе огромный. Там что угодно можно создать индивидуально — хоть корм для кошки. А в России стопроцентных конкурентов у нас нет, только в отдельных нишах: макаруны делает MonBon, гранолу — Barbarum. В то же время любая компания, которая продаёт подарки, — наш конкурент. Потому что люди всегда могут выбрать вместо нашей продукции подарить за те же деньги бутылку вина и дешёвую шоколадку.

Продажи

У нас уже в три раза вырос средний чек: поначалу был 800 рублей, сейчас 2310 рублей. В прошлом году оборот компании составил 1,4 миллиона долларов. В этом году вырастем примерно в 2,5 раза — во многом за счёт открытия своих магазинов.

У нас несколько каналов продаж. Основной — это сайт. Второе направление — магазины, кофейни и подобные заведения. Например, мы поставляем макаруны в «Кофехауз», Coffeeshop, «Кофеин» и «Бахетле», а мюсли — в аптечную сеть «Ригла». Пробовали работать с Red Еspresso — с ними не получилось, посколько мы им продавали продукцию по одной цене, они её накручивали в шесть раз, и, естественно, ничего не продавалось. Кроме того, мы работаем с корпоративными клиентами. Это главный заказчик на праздники — на 8 Марта и Новый год, когда компании массово закупают подарки. Четвёртое направление только открываем — это офлайн-магазины, где человек может купить всю нашу продукцию. Пока у нас только две точки, планируем довести их число до 30.

Клиенты

52 % наших клиентов — это люди, которые сделали больше одного заказа. В среднем наш человек делает 4,5 заказа в год. Наш главный клиент — это молодая девушка от 22 до 45 из большого города, которая любит себя периодически побаловать — их 90 %, а остальные 10 % — это парни, которые всё равно делают подарки своим девушкам.

У нас был не очень успешный опыт работы в регионах. Мы хотели проникнуть в Санкт-Петербург, но потом осознали, что не совсем понимаем местного клиента: люди там очень странные. В Москве среднее время нахождения на сайте — 10 минут, в Питере — около 40. Клиенты там вечно звонят, задают очень много вопросов, требуют сертификаты, если курьер на 10 минут опаздывает, то просто отказываются от заказа, а потом жалуются. Мы это сначала не просчитали, а потом решили этот регион закрыть, потому что он не окупает себя.

Сезонность

У нас очень сезонный бизнес. Ближе к осени люди начинают больше заказывать сладости к чаю на подарки и т. п. Летом все брали фрукты в шоколаде и гранолу — мы преподносим их как лёгкие диетические продукты. Так мы стараемся сглаживать сезонность.

Сейчас мы в среднем выполняем около двух тысяч заказов в месяц. Перед Новым годом их число начинает расти — в этот период мы зарабатываем 40 % от годовой выручки. С 25 декабря количество заказов вырастает в 20–30 раз. Первый Новый год был полнейший аврал, мы три ночи не спали. Непонятно, откуда о нас узнавали люди: мы только запустили сайт, ещё и рекламы по сути не было. Были и обычные заказы, и на 20 тысяч шоколадок от корпоративных клиентов. Ты не думаешь, как ты будешь это делать, и всем отвечаешь да. В первый Новый год мы сами работали и друзей привлекали. В итоге, сделав все заказы, домой мы дошли в 10 вечера пешком, потому что всё потратили, не осталось на такси.

Планы

Хотим стать игроками № 1 на рынке доставки сладостей в России. Здесь есть кондитерские компании, но они почти не развивают онлайн-сегмент. В то же время мы настроены открывать больше точек офлайн, потому что сейчас уже видим, как это прибыльно, перспективно и насколько онлайн взаимодействует с офлайном.

В июле инвестиционная компания Easy Fast Funny вложила в нас 1,3 миллиона долларов. Они сразу сказали, что им нравится наша модель, но они верят в тему островков с продукцией в торговых центрах. У нас с ними договорённость, что большую часть денег мы тратим на открытие своих точек.

Источник: https://www.the-village.ru/village/business/sdelal/16..



О нас

Использование гибких сред для предоставления надежного краткого обзора для бизнес обзоров высокого уровня. Итеративные подходы к корпоративной стратегии стимулируют совместное мышление для продвижения общего ценностного предложения. Органически развивает целостное мировоззрение подрывных инноваций через разнообразие рабочих мест и расширение прав и возможностей.


CONTACT US

CALL US ANYTIME


Яндекс.Метрика