Архивы Бизнес идеи - Страница 35 из 113 - Бизнес имя

Бизнес-идея: Услуги дизайнера по освещению территории сада и частных домов

Стартовый капитал – 250 тыс.руб.
Прибыль в месяц – 200 тыс.руб.
Срок окупаемости – 2 мес.

Освещение играет одну из ключевых ролей в восприятии мира. Оно выполняет не только функциональную, но и декоративную, эстетическую, эмоциональную роль. Хорошо созданное освещение позволит сделать помещение или приусадебный участок более уютным, сузить или визуально расширить пространство, создать границы или сделать зону бесконечной, а также отделить участки для формирования целостной картины о помещении.

На сегодняшний день существует большое количество фирм, занимающихся созданием интерьера помещения. Но, не так много компаний имеют у себя специалистов, готовых создать дизайнерское освещение со знанием этого дела. Чаще всего дизайнер старается сразу охватить все отрасли, больше внимания уделяя самому интерьеру. В итоге не получается создать завершенный интерьер.

Открыть свой бизнес с предложением услуги дизайнерского освещения территории сада и частного. Достаточно организовать помещения и дать хорошую рекламу. Но, чтобы заниматься подобной деятельностью нужно знать все тонкости работы в данном бизнесе. Да и важно четко проследить наличие целевой аудитории. Высокую рентабельность принесет лишь тот бизнес, в котором имеется достаточное «поле» для работы.

Организационный момент: офисное помещение.

Лучше всего взять в аренду офис именно в центральной части города. Важно проследить комфортную возможность подъезда как на общественном, так и на частном автомобиле. Площадь для работы будет составлять около 40-60 метров квадратных. Можно брать в аренду как офис, так отдельное здание, первые этажи домов. Особое внимание уделяется дизайну помещение. Оно должно быть функциональным и хорошо подуманным.

Заходя в офис, клиенты будут получать первое впечатление о вашей компании. И лучше всего, если оно будет положительной. А формированию такого настроя будет способствовать красивый и уютный дизайн. Также стоит выбирать помещение со всеми коммуникациями. Аренда помещения будет сильно отличаться в зависимости от выбранной территории работы, необходимых вложений в помещение и размеров и так далее.

В среднем стоит рассчитывать на 1,2-1,5 тыс. $.

Команда.

Для открытия бизнеса с предложением услуги дизайнера интерьера необходимо собрать команду. Количество работников будет зависеть от возможностей и характера услуг. Необходимы для работы люди следующих специальностей: дизайнер для создания проектов освещения, специалист с электротехническим образование, 1-2 подсобных рабочих, водитель и промышленный альпинист. Последнего в команде держать не обязательно. Возможно, что его нужно вызвать при необходимости. Оплату труда для некоторых работников будет сдельно-премиальной.

Всего стоить быть готовым выплачивать не менее 3-4 тыс. $ для штата в 8-10 человек.

Оборудование.

Для работы необходимо позаботиться про набор офисного оборудования:

1. Ноутбуки для каждого работника – около 3 тыс. $;
2. Планшет – около 1 тыс. $;
3. Телефоны – около 900 $;
4. Ксерокс – 120-250 $;
5. Принтер – 90-200 $;
6. Сканер — 200 $;
7. Фотоаппарат (можно закупить телефоны с хорошими камерами) – 700 $.

Помимо этого, необходимо купить устройства, с которыми команда будет работать на выезде:

1. Паяльник – 65 $;
2. Промышленный фен – 120 $;
3. Обжим для контактов – 40 $.

Для закупки необходимого набора оборудования выделяют около 7 тыс. $.

Материалы.

Лучше всего работать, представляя свои материалы. Это необходимо не только в качестве дополнительного заработка, но еще и для того, чтобы получить лишь качественный и надежный материал для работы, а также всегда иметь все что нужно под рукой. Лучше всего работать с надежными поставщиками, закупая у них весь спектр необходимых материалов. Для создания внутреннего и внешнего интерьерного освещения используют светодиодный ленты с разными показателями. Они предлагаются по одному погонному метру, а разрезать их можно даже по три светодиода. В среднем, один метр светодиодной ленты будет стоить около 1-2 $.

Всего, для закупки необходимого количества используют около 5 тыс. $ на закупку материалов.

Реклама.

Выгодно рекламировать фирму в интернете. Для этого используются всевозможные методы, начиная от создания сайта и заканчивая вирусным маркетингом. Работа в интернете будет осуществляться на постоянной основе, поэтому важно посадить ответственного за работу человека, что выгоднее, чем сотрудничать с посредниками в данной отрасли. Также пригодятся публикации в журналах, наружная реклама в оживленных районах города.

На рекламу необходимо выделять не менее 800 $ в месяц.

Основные траты.

1. Аренда помещения- 1,2-1,5 тыс. $;
2. Персонал – 3-4 тыс. $;
3. Оборудование – 7 тыс. $;
4. Материалы – около 5 тыс. $;
5. Маркетинг – 800 $.

Бизнес с предложением услуги дизайнерского освещения территории сада или частного дома будет стоить собственнику не менее 20 тыс. $ первоначальных вложений.

Прибыль и окупаемость.

Прибыль может сильно отличаться, поскольку сложно создать постоянный спрос на данные виды услуг. Чаще всего с одного проекта прибыль достигает 700-1 тыс. $. В среднем за месяц можно охватить 10-15 проектов, в зависимости от сложности. Стоит рассчитывать на 5-8 тыс. $ прибыли. Окупаемость может пройти за полгода.

Бизнес-идея: Аренда и продажа домов на колесах

Стартовый капитал – 1120 тыс.руб.
Прибыль в месяц – 420 тыс.руб.
Срок окупаемости – 3 мес.

Если брать во внимание междугородний транспорт, то самым популярным в нашей стране раньше был транспорт, ездящий по железной дороге. Но на сегодняшний день железная дорога уже не вызывает большого количества восторгов из-за своего не особенно хорошего качества. Имеется в виду полное отсутствие комфорта и чистоты в современных вагонах, малая скорость поездов и так далее.

Именно поэтому одним из самых частых запросов в Интернете является «дома на колесах бизнес», который предполагает аренду автобусов или фургонов, оборудованных под жилой дом. На Западе этот бизнес процветает уже давно, а у нас все только начинается и тем смельчакам и предприимчивым людям, которые осмелятся заняться этим видом бизнеса сегодня, уже завтра может улыбнуться удача в виде крупной денежной прибыли. В США такие автобусы, оборудованные под дома, называют кемперами.

Чем выгоднее дома на колесах в аренду?

В отличие от неудобного для проживания (что там говорить – даже для коротания одной ночи!) железнодорожного вагона, дом на колесах предоставляет все возможные удобства, какие только могут быть в домах жилого типа.

Необходимо заметить, что стоимость одного такого дома является достаточно дорогой, потому что в нем, как правило, представлен максимальный уровень комфорта (обязательно есть душ, туалет, рефрижератор, кондиционер и плита). Цена колеблется в размере от 60 до 160 тысяч долларов, а потому дома на колесах в аренду – более вариант ведения бизнеса. Стоимость аренды равняется примерно 300 долларам в сутки.

Отбоя от клиентуры у современных отечественных компаний, предоставляющих подобные возможности, нет. Клиенты стоят в очереди, чтобы воспользоваться домами на колесах. И для Вас дома на колесах – бизнес, который может стать стартовой точкой финансового успеха. Достаточно лишь позаботиться о том, чтобы все внимательно и тщательно посчитать, проанализировать потенциальный потребительский рынок в собственном районе и построить дом на колесах своими руками. Это обойдется значительно дешевле его покупки и даст возможность заработать во много раз больше, чем Вам придется на него потратить.

Сколько стоит дом на колесах?

Приобретение недорогого и поддержанного микроавтобуса может обойтись Вам в 10 тысяч долларов, установка биотуалета в автобус – около 500 долларов, установка электроплиты – в пределах 50 долларов. Кроме того, можно установить самый простой душ (нужна только емкость для воды со шлангом), лежанки вместо сидений и в результате получится неплохой кемпер, который может арендовать семья со средним достатком. Такой дом на колесах в аренду можно сдавать по 70 долларов в сутки. Введите в Интернет «дом на колесах продажа» и сможете убедиться самостоятельно в верности приведенных выше цифр.

При этом не забудьте объяснить своим потенциальным клиентам, что стоимость такого дома за двадцать дней отпуска будет эквивалентна цене билетов на поезд! Естественно, что предпочтительнее выбрать транспорт и место для отдыха в одном, чем платить за каждую услугу по отдельности. Для полной окупаемости проекта Вам понадобится около двух лет, если минимальная загруженность составит хотя бы сто суток в год.

Дом на колесах – прокат, который заказывается, как правило, целыми семьями, потому что это самый экономный и увлекательный способ отдыха из современных способов.

Поэтому бизнес по домам на колесах имеет все шансы на успешное развитие. Со временем можно даже создать собственный автопарк, состоящий из небольших вагончиков и использовать его как недорогой отель. Подобное делание лучше всего реализовывать где-нибудь в пригороде на арендованном или приобретенном участке. Для многих людей, которым не средствам снять номер в отеле в центре города, недорогие пригородные отели могут оказаться настоящим спасением. 

Бизнес-план: Полировка кузова автомобиля.

Стартовый капитал – 40 тыс.руб.
Прибыль в месяц – 45 тыс.руб.
Срок окупаемости – 2 мес.

Счастливых автовладельцев в наше время становится всё больше. И не важно, простенький ли это «жигулёнок», или самая современная иномарка последней модели, любой автомобиль нуждается в тщательном уходе. Под воздействием дождя и снега; соли, песка и пыли с дорожных покрытий; частых моек, любой кузов получает дефекты покрытия. И, чем интенсивнее эксплуатация машины, тем хуже становится внешний вид автотранспорта.

Для устранения различных неглубоких царапин, потёртостей, потери блеска краски и применяется полировка кузова автомобиля. Помимо восстановительной полировки, существует и защитная. Для организации собственного прибыльного бизнеса вам потребуется изучить технологию процесса, которая состоит из нескольких этапов.

• Выявление дефектов;
• Обработка поверхности вручную с применением абразивного материала;
• Мойка;
• Мягкая полировка.

Это – технология восстановительной полировки. После неё покрытие кузова выглядит идеально, но, к сожалению, такой эффект сохраняется не очень долго. Поэтому, технология вашего прибыльного бизнеса должна включать и защитную полировку, которая заключатся в нанесении защитных полиролей на поверхность кузова. Возможно нанесение тефлонового покрытия, которое создаёт на поверхности защитную плёнку. Плёнка защищает от ультрафиолета, отталкивает влагу, препятствует абразивному износу. Сохраняется она в течение полугода.

Восковая полировка включает применение суперглянцевой полироли, которая отлично защищает от негативного влияния атмосферных явлений. Двухкомпонентная полировка – применение двух составов. Один из которых восстанавливает цвет, удаляет мелкие дефекты, а второй придаёт блеск. Для создания положительного имиджа вашего нового бизнеса, необходимо применять современные полирующие средства. Наибольшей популярностью пользуются немецкие и американские полирующие материалы. Недавно появилась новинка – суперзащита S-2000, производства США. Она позволяет защищать краску и сохраняет блеск в течение пяти (!) лет, при условии еженедельной мойки автомобиля.

Можно приобрести полный технологический набор для проведения полировки, включающий в себя необходимые инструменты и материалы с описанием технологии их применения. Такой набор купить не составит труда. Например, компания «Авто-Максимум» (г. Москва), предлагает такие наборы по цене порядка 40 тыс. рублей.

Организация собственного бизнеса, естественно, предполагает наличие помещения, где будет происходить полировка автомобилей. Для этих целей вполне подойдёт гаражный бокс. Примерные цены на ваши работы могут быть следующие (в зависимости от категории машины):

• Восстановительная полировка – от 3 до 4,5 тыс. рублей;
• Защитная полировка – от 2 до 3, 5 тыс. рублей;
• Двухкомпонентная защитная полировка – 6 тыс. рублей.

Для установления расценок необходимо учитывать так же, в каком городе вы решили организовать прибыльный бизнес. Если это – крупный областной центр, то цены будут выше, а в маленьком населённом пункте расценки, соответственно, другие. Окупаемость вашего нового бизнеса составит примерно 2-3 месяца.

Воспользовавшись этой идеей бизнеса, вы сможете не только заниматься полировкой автомобилей, но и оказывать в дальнейшем весь спектр услуг по уходу за автомобилем. Не забывайте рекламировать ваши услуги, как в печатных изданиях, так и посредством Интернет.

Сколько можно заработать на элитных пельменях

Экс-директор Даниловского рынка Максим Попов создал производство пельменей полного цикла — от выращивания бычков и птицы до собственного кафе в Москве. Ферма приносит 600 тыс. руб., а кафе — 200 тыс. руб. прибыли в месяц

«Я и представить себе не мог, что когда-нибудь буду всерьез заниматься сельским хозяйством», — говорит Максим Попов. В 1990-х он работал в конструкторском бюро «Туполев» — собирал макеты самолетов. Мечтал при этом о карьере бармена. Как-то во время отпуска он побывал на кухне одного из московских ресторанов, где работала его сестра, и решил, что пора воплотить мечту в жизнь. «Общепит засасывает мгновенно: как только я попал в эту сферу, сразу понял, что надолго», — вспоминает Попов. Он работал барменом в ресторане отеля «Националь» и клубе «Четыре комнаты». Попов быстро сделал карьеру и стал управляющим в японском ресторане «Сейджи», затем — «Башне 2000». В конце 2000-х Попов присоединился к команде Ginza Project: открывал рестораны Buono, «Такаса», караоке «Трубадур» и зал «Романтик» в гостинице «Украина».

В 2011 году Попов получил предложение возглавить подконтрольный правительству Москвы Даниловский рынок, чтобы поднять ценность актива перед продажей частному инвестору. «Рынок должен был превратиться в аналог современного европейского маркета — это был совершенно новый для России формат, — вспоминает Попов. — Мы изменили все: внешний вид, внутренние правила, экономику — да так, что город просто не поверил первым результатам». По словам Попова, за первый же год выручка рынка выросла на 40%. Правда, по данным СПАРК, выручка АО «Даниловский рынок» в 2011 году была 106 млн руб., а в 2012-м — 121 млн руб., в 2013-м — 120 млн руб.

В марте 2015 года рынок выкупили старые знакомые Попова — 425 млн руб. за актив отдало ООО «Эксперт-Юнион» — структура, близкая к ресторанной группе Ginza Project. По условиям сделки Ginza должна была вложить еще не менее 800 млн руб. в реконструкцию рынка и превратить его в аналог мадридского Mercado San Miguel.

Честные фермеры

Еще в 2009 году заместитель Попова Марина Хван купила 2 га земли и дом в Рязанской области. «Тогда никто из нас и не думал превращать это в бизнес», — уверяет Максим. Тем не менее растущий спрос на экологичные продукты натолкнул его на мысль о собственной ферме. В 2014 году Попов и семья Хван арендовали еще 70 га земли сроком на 20 лет рядом с уже имевшимся участком и зарегистрировали крестьянско-фермерское хозяйство «Честная ферма». Главой КФХ стала Марина Хван. Аренда участка обходится всего в 8 тыс. руб. в год, но такая льготная цена действует, только если арендатор занимается сельским хозяйством.

Первым делом фермеры оборудовали птичники и пастбища для вольного выгула скота, построили бойню. «Опыта на старте не было, приходилось искать информацию в интернете, просить советов и помощи у знакомых. Мы учились на собственных ошибках», — вспоминает Попов. Например, одна из первых партий птицы (около 1 тыс. голов) погибла из-за неправильно выбранного температурного режима в птичнике.

Чтобы официально торговать мясом и птицей, хозяйство должно пройти двухступенчатую сертификацию: сначала всех животных и птиц проверяют ветеринары на территории хозяйства, после забоя мясо снова проходит контроль на территории фермы или в точке продаж. Сейчас на «Честной ферме» 6 тыс. голов птицы — кур, гусей, цесарок, перепелов и индеек, 80 быков и несколько десятков коров и коз для дойки. На ферме работает 11 человек: пастухи, ветеринары, забойщики. Хозяйством руководит Марина вместе с мужем, Максим отвечает за реализацию продуктов.

По оценкам Максима Попова, в общей сложности в развитие фермы вложено около 15 млн руб., из них примерно 8 млн руб. инвестировала семья Хван. Около 2,3 млн руб. из этой суммы — кредиты, остальное — собственные накопления. За государственной поддержкой и грантами предприниматели не обращались. «Нужно отчитываться за каждый чих, а эффект на выходе не велик», — объясняет Попов.

С организацией продаж помогли связи — Попов арендовал точку 4 кв. м за 35 тыс. руб. в месяц на Даниловском рынке. Разместил там холодильник и прилавок: «Рынок — это не магазин, здесь нужно наработать покупателя. Нам в этом плане повезло: нас уже знали и торговцы, и постоянные посетители».

Одной точки продаж, конечно, недостаточно для того, чтобы обеспечить работу частного хозяйства, говорит генеральный директор консалтингового агентства в сфере ресторанного бизнеса «Рестконсалт» Сергей Миронов. Попов понимал это и решил нарабатывать сеть контрагентов: обращался к знакомым рестораторам, предлагал свою продукцию магазинам. «Нужно довольно много времени, чтобы убедить закупщиков в надежности новой для рынка марки, поэтому мы продаем мясо и яйца через собственные точки и поставляем в небольшие сети как no name — под брендом самих магазинов-закупщиков», — говорит Попов.

Сейчас хозяйство поставляет мясо и птицу также на ярмарку в «Мега Химки», организованную фермерским кооперативом LavkaLavka, в три московских магазина и три ресторана, а с осени планирует открывать точку еще на одном из столичных рынков и поставлять продукты в гастрономический центр Eataly (откроется в Москве в 2016 году).

Самый ходовой товар «Честной фермы» — это мясо птицы, ее продажи составляют около 3 т в месяц, говядины — около 2 т. Половина товара продается в павильоне на Даниловском рынке (там уже четыре холодильника), 20% поставляется в рестораны, остальные 30% уходят на реализацию в магазины и частным клиентам.

«Супермаркеты — это пока не наше поле, — говорит Максим. — Мы бы и рады взорвать рынок предложением «цыпленок по 5 руб.», но корма, которые мы используем, стоят больших денег и постоянно дорожают — за прошлый год они поднялись в цене на 25%». Килограмм курятины от «Честной фермы» стоит на полке 450 руб., говяжья вырезка — 1,3 тыс. руб., фарш — 550 руб.

Конкурировать с другими фермерами помогает наличие сертификатов и возможность безналичного расчета. «Мы готовы вести цивилизованный бизнес, а это редкость для сельскохозяйственного рынка», — уверяет Попов.

Также он запустил интернет-магазин фермы и организовал собственную курьерскую службу с автопарком из трех машин. Пока что через этот канал компания получает 120–160 заказов в месяц со средним чеком 4,5–5 тыс. руб. Чтобы повысить интерес частных покупателей к своему бренду, предприниматели решили развивать фермерский туризм. В этом году они открыли на территории хозяйства «гастроточку» — место, в котором можно узнать все о работе хозяйства и попробовать продукты, но пока ей пользуются в основном местные жители. «Из Москвы к нам добираться 4,5 часа, поэтому мы планируем расширить инфраструктуру, чтобы люди смогли остаться на ферме на выходные», — объясняет Максим. По его словам, на окупаемость хозяйство вышло примерно через год работы, сейчас ежемесячная выручка хозяйства составляет 3 млн руб., прибыль достигает 20%.

«Пельменный шоу-рум»

Идею пельменного бизнеса Попову подсказал знакомый шеф-повар одного из японских ресторанов Москвы. «Содержать в ресторане специального человека, который будет лепить пельмени, невыгодно, нужно заказывать их со стороны, — рассуждает Попов. — Но, если речь о ресторане класса люкс, в качестве мяса и теста и в честности самого поставщика нужно быть уверенным». Предпринимателю снова помогли связи на ресторанном рынке: закупать пельмени у Попова выразили готовность представители сразу нескольких кафе.

К команде присоединился шеф-повар японского ресторана Zuma Владимир Ким. Вместе с ним и Мариной Хван Попов в марте 2015 года начал поставлять пельмени в несколько московских ресторанов, а в июне того же года открыл собственную пельменную.

Кафе расположилось на 16 кв. м на фудкорте внутри Даниловского рынка. Место выбрано неслучайно — те, кто предпочитает рынок супермаркету, готовы платить за домашние фермерские товары. «В магазине процесс покупки чисто механический: прибежал, схватил пластиковую упаковку, убежал. Рынок — это история для тех, кто с продуктом на «ты»: здесь можно трогать, нюхать, пробовать. Это и есть наша целевая аудитория», — говорит Максим. Новый проект получил название «#Пропельмени» — хэштег в названии призван помочь продвижению пельменной в соцсетях.

На открытие пельменной партнеры потратили всего 800 тыс. руб.: помещение уже было отремонтировано, столики и стулья на фудкорте предпринимателям предоставил рынок, им оставалось только оформить по своему вкусу интерьер и витрину. Основная часть средств ушла на закупку оборудования (аппаратов для варки пельменей, фритюра и аренду кофе-машины) и сырья для приготовления первой партии пельменей (300 кг).

Попов арендовал в Москве цех, где семь работников вручную лепят пельмени. Готовый продукт замораживают и отправляют в точки продаж: собственную пельменную, несколько ресторанов, кафе и магазинов. Большинство контрагентов хитрят, делится Попов: магазины продают пельмени под собственной торговой маркой, а в ресторанах заверяют посетителей, что лепят их вручную у себя на кухне. «Конечно, гостю приятнее думать, что все блюда приготовлены прямо здесь и сейчас, поэтому им и рассказывают истории про тетю Машу, которая уже много лет именно в этом ресторане ручками лепит каждую порцию пельменей», — смеется Максим. Есть среди партнеров компании и несколько магазинов, которые продают пельмени под торговой маркой «Честной фермы» — среди них, например, «Овощи, фрукты и другие продукты» на Патриарших прудах (проект Ginza Project) и «Точка» в Калашном переулке.

Основные ингредиенты для пельменей — говядина и яйца для теста — поставляются с «Честной фермы», свинину и баранину Попов закупает у фермеров по соседству. «Это очень интересная связка производства и розницы — нам удается контролировать качество на каждом этапе производства и значительно экономить на закупках, — считает Максим. — Если бы не было этой синергии, проект бы не случился».

«Имея одно заведение, ты не можешь позволить себе ферму, но имея ферму — можешь обеспечивать продукцией сразу несколько ресторанов. Думаю, каждый ресторатор в том или ином виде мечтает об этом», — говорит основатель пельменной «Лепим и варим» Николай Сердотецкий. В месяц компания Попова производит около 3,5 т полуфабрикатов. 800–1000 кг продается в пельменной на Даниловском рынке, остальное уходит на реализацию в магазины и рестораны.

Точку на Даниловском рынке Максим Попов открывал как «пельменный шоу-рум»: предполагал, что посетители будут приходить за замороженными пельменями и заодно пробовать разные виды продукта, чтобы было проще определиться с выбором. Так и получилось — сейчас 70% продаж приходится на замороженную продукцию.

В ассортименте «#Пропельменей» не только классические пельмени: компания производит вареники, хинкали, манты, дим-самы (китайские пельмени), гедза (японские пельмени), квари (грузинские вареники с сыром). Но самым большим спросом пользуется классика: 75% продаж составляют пельмени и вареники. «В России китайские и японские пельмени — вещи не очень популярные: никто толком не знает, как их варить и с чем есть, — говорит Попов. — Мы пытаемся исправить ситуацию: снимаем и выкладываем на своих страницах в соцсетях образовательные ролики на эту тему».

Концепция полного цикла производства, которую исповедуют «#Пропельмени», — мощное преимущество, считает Николай Сердотецкий: это позволяет контролировать качество основных продуктов, снизить себестоимость и в меньшей степени зависеть от поставщиков.

Пельмени в цифрах

19 пельменных работает в Москве

175 млрд руб. — объем рынка общественного питания в Москве за 2015 год

15 млн руб. вложено в создание «Честной фермы»

6 тыс. голов птицы и 80 быков насчитывает хозяйство «Честной фермы»

5 т мяса и птицы производит ферма в месяц

3,5 т пельменей выпускает московский цех «#Пропельменей»

Источник: данные компании, Росстат, 2GIS

Прозрачные пельмени

Бизнес «#Пропельменей» включает три юридических лица: ООО «Даниловский рынок» занимается пельменной на рынке и розничными продажами, ООО «Городское кафе» — центральный офис управляющей компании, а ООО «Гедза» курирует производство пельменей. По словам Попова, весной 2016 года в проект вошел стратегический инвестор, которому владельцы отдали основную долю компании взамен на дальнейшее финансирование проекта — до октября в масштабирование бизнеса будет вложено 10 млн руб. Имя инвестора Максим не раскрывает, но, по данным СПАРК, в мае 2016 года в каждом из трех юридических лиц сменились собственники: по 42,5% в каждом из трех юридических лиц получили Александр Кабанов (владеет строительными компаниями «Инвестправо» и «Дис») и Алексей Тихонов (собственник IT-компании «ЭТЖТ»), Попов, Хван и Ким остались миноритариями.

Производство пельменей пока приносит убытки, признает Попов, и работает за счет инвестиционных средств. Вывести проект в прибыль планируется к октябрю нынешнего года: для этого нужно увеличить объем продаж с 3,5 до 10 т пельменей в месяц. «Мы недавно перевезли цех на Кутузовский проспект, увеличив площадь с 60 до 300 кв. м. За несколько месяцев планируем набрать обороты», — объясняет Максим.

А вот в «#Пропельменях» на Даниловском рынке дела идут хорошо: точка приносит 0,8–1 млн руб. выручки в месяц, рентабельность по чистой прибыли составляет 20%. Пельмени здесь не из дешевых: порция готового продукта (100 г) стоит 120–160 руб., 1 кг полуфабриката можно купить в павильоне за 450–800 руб. Средний чек составляет 300 руб. По будням в пельменную заходит 80–120 человек, на выходных бывает до 250 клиентов.

Продажи павильона на Даниловском Максим называет «фантастическими» — «#Пропельмени» реализуют 800 кг пельменей в месяц. Плюсов у пельменной несколько — например, у кафе практически нет остатков, так как в замороженном виде пельмени могут храниться от 3 до 7 дней. Пельменная обеспечивает стабильные продажи мяса для фермы. Как дополнительный драйвер продаж работает известность Попова на рынке: «У нас здесь колоссальный кредит доверия. Когда люди узнают, чья это пельменная, все остальные вопросы обычно отпадают». Основной минус такой бизнес-модели — сильная привязка к сезонности: летом резко падает спрос.

ПРОИЗВОДСТВО ПИРОЖКОВ — НА СМЕНУ МАКДОНАЛЬДСУ

Каждый раз, проезжая мимо многочисленных заведений фаст-фуда, и наблюдая огромные толпы, которые стоят в очереди, я удивляюсь тому, насколько безответственно относятся люди к своему здоровью. Тот аргумент, что пища в подобных «перекусочных» – это «быстро и дешево», уже давно полностью «разбит» врачебными доводами о вредности продаваемой там еды.
Однако поклонников «быстрой еды» это нисколько не останавливает, и опасность потенциальной язвы через 3-4 года не идет ни в какое сравнение с манящим видом чикенбургера.

Российские улицы буквально пестрят различными «вкусными» вывесками: «Макдональдс», Пиццерия», «Шаурма», «Восточная кухня», и т.д. И лишь изредка среди них скромно «проглядывают наши родные «Блинные» и «Пирожковые». Наверняка любой подросток намного лучше знает и из чего состоит «Роял Чизбургер», чем скажет, что такое кулебяка или расстегай. Но, тем не менее, производство пирожков было и остается очень прибыльным бизнесом, который может начать практически любой человек без каких-либо крупных финансовых вложений.

РЕГИСТРИРОВАТЬ ИЛИ НЕТ СВОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Многие начинающие предприниматели задумываются в первую очередь над вопросом: регистрировать ли официально свой бизнес или нет. Однозначного ответа на это дать нельзя. Процент риска неудачи у «новичков», конечно, на порядок выше, чем у бизнеса, который проработал хотя бы год-полтора. Именно это останавливает многих владельцев небольшого собственного дела от регистрации. С другой стороны – вероятные проблемы с налоговыми органами.

На наш блог неоднократно обращались читатели за советами как поступить в этой ситуации. Практически всем мы говорили одно и то же: попробуйте, поработайте хотя бы с полгода (если, конечно, речь идет о небольшом производстве), и тогда ситуация прояснится. Торговля без регистрации продуктами в неположенном месте, конечно, может повлечь за собой штраф (в каждой области – разный, например в Псковской – от 5 до 20 тысяч рублей).

ПЕЧЕМ ДОМА ИЛИ АРЕНДУЕМ ПОМЕЩЕНИЕ

Само собой, что начинать проще всего производство пирожков в домашних условиях. Вряд ли вы сразу начнете выпечку с «почти промышленных» масштабов в 300-400 единиц продукции. А 50-100 штук пирожков можно испечь и дома. Хотя после регистрации бизнеса помещение потребуется однозначно – его будут проверять на соответствие нормативам служба СЭС и пожарная инспекция.

ШИРОКИЙ АССОРТИМЕНТ ПОД ЛЮБЫЕ ЗАПРОСЫ КЛИЕНТОВ

Перед составлением ассортимента выпечки, нужно определиться с форматов вашей торговли: будете ли вы реализовывать свою продукцию с лотка на улице, либо печь по заказу, обслуживая различные предприятия, корпоративы, свадьбы, поминки, и т.д. Но в любой случае даже торгуя с лотка необходимо, чтобы было, что предложить покупателям. Обычный ассортимент состоит из:
Пирожков с капустой, картошкой, мясом, яйцом и луком.
Сладкие ватрушки, булочки, пирожки с ягодной, фруктовой, или иной сладкой начинкой.
Расстегаи, кулебяки, пироги с рыбой, грибами.

Все это подходит как для уличной торговли, так и изготовления на заказ. Запомните главное: от качества вашей выпечки будет напрямую зависеть количество постоянных покупателей и заказчиков, которые и обеспечивают большую часть прибыли с реализации пирожков и другой выпекаемой продукции. Кроме того, ваш товар – это и есть ваша реклама, вкус которой будет говорить сам за себя, ведь пробовать ваши изделия будут не 5-10 человек, а несколько десятков.

ГДЕ НАЙТИ ПОСТАВЩИКОВ ПРОДУКТОВ

Муку, растительное масло, дрожжи, сахар, соль можно закупать у оптовых продавцов. Либо непосредственно у производителей, находящихся в доступной близости от места вашего проживания. Овощи, фрукты, ягоды, грибы можно покупать у частников. Кстати, сбить цену на все это можно доводом, что вы будете покупать у них их товар постоянно, и им не нужно стоять на рынке. Обычно это работает.

ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА

Все что нужно для производства пирожков найдется на кухне у любой хозяйки:
● Большие кастрюли, или чан для замешивания теста.
● Газовый, либо духовой шкаф.
● Противни.
● Скалки, разделочные доски, ножи, сито.
● Электрическую мясорубку.

Практически то же самое, только немного в большем количестве нужно, если будете расширяться свое производство и печь пирожки в арендованном помещении на заказ.

РЕАЛИЗУЕМ ВЫПЕЧКУ

Предлагать свою продукцию можно на вещевых рынках, заодно обеспечивая продавцов горячим чаем или кофе. Можно взять на «вооружение» способ доставки обедов в офис. Основным доводом в борьбе с сетями иностранных конкурентов должен служить довод о полезности вашей выпечки (кроме того, это же так вкусно – попробуйте бесплатно один!). Поверьте, постепенно люди начнут узнавать вас, а значит тут недалеко и до персональных заказов.

Все начинается с малого. Как знать, может быть, именно с ваших пирожков начнется возрождение популярности в нашей стране традиционной национальной кухни? 

Производство оригинальных свечей

Бизнес по производству свечей является весьма выгодным и окупаемым, и для этого совсем не обязательно быть олигархом, вкладывать огромные денежные суммы и создавать крупный завод. Будет вполне достаточно приобретать у подобных фабрик необходимое сырье – парафин, который является для них отходом производства.

Для начала, целесообразнее будет научиться изготавливать свечи в домашних условиях.

Это прекрасная возможность поэкспериментировать в данном виде бизнеса, не вкладывая больших денежных средств. И если результат оправдает Ваши ожидания – можно смело приступать к производству свечей на профессиональном оборудовании.
Производство свечей в домашних условиях

В отличие от изготовления традиционных хозяйственных свечей, для создания декоративных свечей потребуется проявить фантазию и творческий подход. Рассмотрим пример пошаговой технологии изготовления декоративной полосатой свечи.

Для создания оригинальной многослойной свечи нам потребуются:
— 2 металлические емкости разных диаметров;
— газовая или электрическая плита;
— парафин;
— фитиль (продается отдельно или изготавливается из хлопчатобумажной нити);
— формы для свечей (силикованные, металлические, пластмассовые, резиновые или самодельные);
— краситель и ароматизатор (можно заменить на восковые мелки и эфирные масла);
термометр;
— пластилин;
— шпажки или зубочистки (для крепежа фитиля).

Если нет возможности приобрести парафин у поставщиков, то его можно заказать в Интернете или воспользоваться старыми хозяйственными свечами. У них также можно позаимствовать и фитиль.

Бизнес–план производства свечей

Для начала производственной деятельности необходимо помещение, площадью не менее 15 квадратных метров с хорошей вентиляцией. Оно будет вмещать в себя склад для хранения сырья и готовой продукции, и непосредственно саму производственную линию.

Предположим, что стоимость ежемесячной аренды будет составлять 1000 $ – 30 517 рублей. Коммунальные платежи – 10 000 рублей ежемесячно. Также необходимо законодательно зарегистрироваться, выбрав организационно-правовую форму ведения деятельности. Для оформления соответствующих документов понадобится в среднем 50 000 рублей.

Что касается персонала, то в самом начале деятельности, нам будет достаточно 2 подсобных рабочих. Заработная плата им составит 30 000 рублей в месяц.

Затраты на оборудование для автоматизированного производства свечей будут составлять около 300 000 рублей. Но можно существенно сэкономить, если купить б/у станок, но в этом случае желательно иметь на примете наладчика, который при необходимости может устранить неполадки в процессе работы.

Предполагаемый объем выпуска – 5 000 свечей ежемесячно, весом по 160 грамм каждая. Среднерыночная цена за 1 кг. парафина составляет 70 рублей. Для изготовления предполагаемой партии нам понадобится 800 кг. парафина. (5000 x 0,16 кг.), а затраты составят 56 000 рублей (70 р./кг. x 800 кг.).

За 500 метров фитиля нам придется потратить 1000 рублей, а затраты на приобретение красителей составят 240 рублей (1500 руб./кг x 0,16 кг.)

Таким образом, для запуска производственной линии, необходимо приобрести сырье (переменные затраты) на сумму — 57 240 рублей, а общие затраты составят – 477 757 рублей.
Теперь оценим окупаемость проекта

При цене 70 рублей за 1 свечу, наша прибыль будет составлять 350 000 рублей ежемесячно, и следовательно данный бизнес окупится примерно через 3 месяца, но при условии 100% сбыта продукции.
Расчет чистой прибыли

Начиная со 2 месяца расходы будут составлять 177 757 рублей (за вычетом единоразовых затрат на оборудование), соответственно производство перестанет быть убыточным, а прибыль составит 172 243 рублей.

Налог на прибыль (20 %) – 34 449 рублей. А чистая прибыль, на собственные потребности и дальнейшее развитие производства, будет равняться 137 794 рублям.

Суть бизнеса – это повышение прибыльности, поэтому работа с потенциальными покупателями крайне важна еще в начале производственной деятельности. Готовую продукцию можно реализовывать в рестораны, кафе, сувенирные лавки, медицинские центры с услугами ароматерапии. Также можно организовать прямые поставки в свадебные салоны или начать продажу через интернет. Для появления постоянной клиентуры, будет разумнее готовые произведенные изделия продавать дешевле, чем аналогичный товар у посредников