В 90-е не знали о такой проблеме. Но сегодня каждый пятый житель планеты страдает аллергией. Аллергия проблема не только медицинских учреждений и фармацевтических корпораций, но и для бизнеса.
⠀
Французские предприниматели открыли ресторан для аллергиков под названием «Моя история на тарелке». Он расположен в центре Лиона.
⠀

Девизом всех посетителей стало следующее: в своём меню мы не употребляем 11 главных аллергенов, такие, как яйца, лактоза, моллюски, глютин, арахис, лесные орехи, соя, горчица, сельдерей, кунжут и люпин.
⠀
Все блюда в меню содержат:
⠀
Подробное описание всех компонентов.
Посетители сами решают, насколько то или иное блюдо подходит к их диете.
Гости могут проконсультироваться с работниками ресторана по поводу списка блюд, которые попадают в разряд риска.
⠀
Владельцы ждут, что их заведение привлечёт не только людей с различными видами аллергии, но также и обычных посетителей.
⠀
Цена на бизнес-ланч 13,5 евро, а обед без вина обходится 20 евро.
⠀
Начать такой бизнес значит быть дальновидным и прагматичным человеком.
⠀
Современное общество с его привычками, интересами и проблемами отличается от общества 20-го века. Малый бизнес в состоянии уловить все эти тенденции и стать весьма востребованным.