massonСнабжение Новороссийска пивными напитками осуществляется из многих регионов страны. В город поставляются самые разные сорта, способные удовлетворить любые запросы. Популярностью пиво оптом в Новороссийске пользуется во все сезоны. Производится пенная продукция с учетом различных нюансов технологий производства, влияющих на органолептические характеристики пенной продукции.
Самые распространенные поставки пива оптом в Новороссийске приходятся на лагер. Для его получения применяют технологии низового брожения. Процесс ферментации идет при температурах в диапазоне от 4 до 12° С на дне емкости, куда дрожжи опускаются.
Основное брожение, дображивание и созревание длятся около трех недель. Такой долгий срок объясняется низкими температурами, замедляющими процессы с использованием дрожжевых микроорганизмов. Около 90% пива, предлагаемого оптом в Новороссийске, произведено именно по такой технологии.
Эль
Эль производится способом верхового брожения со времен древних шумеров. Используемые для его производства дрожжи выталкиваются углекислым газом наверх. Процесс ферментации идет при температурах от 14 до 24° С, причем в ходе брожения образуется много сложных эфиров и высших спиртов. Это отражается на вкусе, получающем фруктовые нотки.
По сравнению с лагерными напитками эли получаются более насыщенными, крепкими, горькими и плотными. Меньшая часть пива, реализуемого оптом в Новороссийске, приходится на них, но популярность продукта повышается быстрыми темпами.
Другие виды пенных напитков
Своих поклонников имеют различные сорта пивной продукции, поэтому оптом рекомендуется закупать следующие виды:
1. Темные и светлые. Изготавливаются такие напитки по общей технологии. Насыщенность и особенный вкус темного пива объясняется использованием в производстве солода разного уровня обжарки, а также его количеством.
2. Пастеризованные и не прошедшие термической обработки. В непастеризованной продукции жизнедеятельность микроорганизмов часто продолжается даже после розлива в бутылки и кеги. Это способствует тому, что сохраняется насыщенный и оригинальный вкус продукта, но сокращается срок хранения.
3. Фильтрованные и не прошедшие фильтрацию. В напитках, не прошедших через фильтры тонкой очистки, сохраняются продукты брожения, заметные в виде взвесей или осадка на дне емкости. Они влияют на привкус, делая его более насыщенным и оригинальным.
Пиво, продающееся оптом в Новороссийске, предлагается в большом выборе. Каждая торговая точка может сформировать ассортимент, пополнив его любыми сортами. Запросы покупателей будут удовлетворяться в полном объеме, они будут приходить в магазин за покупками все чаще.
