masson☕️ Эксперты связывают это с изменением привычек, ростом расходов бизнеса и усилением конкуренции со стороны крупных сетей.
По данным аналитиков, за последний год их количество снизилось в среднем на 13% и к февралю составило около 7,7 тысяч. В Москве падение составило 12%, а в Петербурге — сразу 23%.
При этом потребление кофе почти не меняется — меняется формат. Всё больше людей берут напитки на вынос, а рынок постепенно смещается в сторону точек «с собой» и крупных сетей.
