massonПрибыль в ресторане снижается, хотя цены вроде бы под контролем?
❌ Поднимать цены опасно — гость уходит.
✅ Но есть способ увеличить прибыль без роста цен — системная работа с себестоимостью.
👩💼 28 августа в 14:00 по МСК приглашаем на вебинар с Любовью Ким — лауреатом премии «Финансовый директор года», преподавателем РАНХиГС и экспертом в управлении финансами ресторанов.
Что обсудим:
🔴 Как выявлять «утечки» прибыли на кухне и в зале.
🔴 Работа с динамикой цен и контроль закупок.
🔴 Инвентаризация, которая реально снижает потери, а не превращается в формальность.
🔴 Как вовлекать команду и делать её партнёром в росте прибыли.
🔴 Как превратить управление себестоимостью в системный процесс, а не «пожарное» действие.
📌 Вебинар для вас, если вы:
• Владелец ресторана и хотите увеличить прибыль без повышения цен.
• Финансовый директор или управляющий, отвечаете за расходы.
• Шеф-повар или менеджер зала, вовлечены в закупки и инвентаризации.
• Хотите внедрить системный контроль себестоимости и командный подход к росту маржи.
Организатор: Quick Resto — эксперт в HoReCa и разработчик ПО для ресторанного бизнеса.
Спикер: Любовь Ким — лауреат премии «Финансовый директор года», преподаватель РАНХиГС, автор статей в «Финансовом директоре», основатель консалтинговой компании «Миллиард возможностей».
🎁 Бонус: каждый зарегистрировавшийся получит чек-лист для проведения Комитета по себестоимости.
👉 Регистрация на вебинар → https://clck.ru/3NrGSf
